Die Berufslaufbahn von Markus Schneider startet in den frühen Neunzigerjahren mit einer Enttäuschung: Die ersehnte Lehrstelle bei BASF bekommt ein anderer. Glücklicherweise kann man heute sagen, da der Landwirtssohn infolge dieser Absage das Winzerhandwerk erlernt. Nach drei Jahren der Ausbildung bei Pfalzgröße Dr. Bürklin-Wolf – Markus ist inzwischen volljährig – weckt das von Vater Klaus 1994 gegründete Weingut sein Interesse. Zuvor hatte Schneider Senior die spärlichen Traubenerträge seines Mischbetriebs noch an die örtliche Genossenschaft geliefert, doch das soll sich mithilfe des Juniors ändern. Vater und Sohn starten mit gerade mal einem (1) Hektar bewirtschafteter Rebfläche, aber großem Ehrgeiz. Dreißig Jahre später rangiert der Familienbetrieb mit annähernd 100 Hektar auf Platz 21 der (nach Rebfläche) größten Erzeuger Deutschlands und füllt jährlich rund 800.000 Flaschen Wein ab. Holy Moly!

Das clevere Markus Schneiderlein

Konsequent unkonventionell – von Beginn an folgt Jungwinzer Markus Schneider einer klaren Vision und zieht mutig seinen Stiefel durch. Er will ehrliche Weine mit einem guten Preis-Genuss-Verhältnis produzieren. Sie sollen füllig, kraftvoll, sogar opulent sein, dezente Zurückhaltung ist seine Sache nicht. Schneider zielt zunächst mehr auf unbekümmerten Hedonismus, als auf weinintellektuelle Kennerschaft. Qualität und Quantität sind für ihn kein Gegensatz, sondern Anspruch gleichermaßen. Typisch deutschen Weintraditionen zeigt er sich durchaus aufgeschlossen, aber nicht übermäßig verpflichtet. Dem Rotwein gilt sein besonderes Augenmerk, obwohl die Pfalz doch seinerzeit noch eine traditionelle Weißweinregion ist (nicht zuletzt dank ihm sieht das heute ganz anders aus). Eine VDP-Mitgliedschaft muss auch nicht unbedingt sein, der Zuspruch des vinophilen Establishments interessiert ihn ohnehin nicht sonderlich. 1996 „schockt“ Schneider die deutsche Weinwelt mit einem Rotwein ohne Rebsorten-Nachweis, den er schlicht „Rotwein“ nennt. In der Flasche: ein reinsortiger Portugieser von Rebstöcken aus den 1920er-Jahren. Der Aufschrei der Weinkritiker ist groß, die Aufmerksamkeit ab sofort garantiert.

Markus Schneider – ein Winzer wird Marke

Am Beispiel des „Rotwein“ von 1996 zeigt sich bereits früh, dass der noch junge Markus Schneider nicht nur ein versierter Winzer ist, sondern auch über ein bemerkenswertes Marketing-Gespür verfügt. Er weiß sehr genau, was er will: Von seinen Weinen soll stets eine simple und prägnante Botschaft ausgehen, die von einem möglichst großen Publikum nachvollzogen werden kann. Neben eingängigen, weinuntypischen Namen setzt Schneider dabei auch auf ein bis dato völlig ungesehenes Etikettendesign. Die reduzierte, hochwertige Typografie auf schwarzen Untergründen verleiht den Weinen eine unverwechselbare Identität. Schneider schafft damit etwas, was sonst nur industriellen Erzeugern vorbehalten ist: Er etabliert eine populäre Weinmarke! Wie keinem zweiten deutschen Winzer gelingt ihm damit der Spagat zwischen exzellentem Winzerhandwerk und Massentauglichkeit, zwischen gelebter Weintradition und zeitgemäßem Wein-Lifestyle. Noch immer rümpfen einige der selbst ernannten Hohenpriester die Nase über seine unorthodoxen Cuvées und bemängeln so etwa die mangelnde Terroir-Charakteristik seiner Arbeit, doch da ist Schneider mit seinem Gut längst über den Weinberg. Und was schmeckt besser als der Erfolg?

Einzelstück, Black Print, Ursprung und Heiliger Bimbam

Der „Rotwein“ von 1996 hat später den Namen Einzelstück bekommen, eine beinahe prophetische Wahl, blickt man auf den Nimbus, den der unverwechselbare Charakterkopf Markus Schneider heute genießt. Black Print, eine Bordeaux-Cuvée mit Anteilen von Lemberger und Cabernet-Klonen, wurde ebenso zu einer Signatur des Weinguts und sorgte für den kommerziellen Durchbruch. Auch beim sehr populären „Ursprung“ setzt Schneider bis heute auf Merlot und Cabernet Sauvignon, in diesem Fall ergänzt um Portugieser. Mit seinem Holy Moly, zu Deutsch „Heiliger Bimbam“, fuhr das Weingut 94 Suckling-Punkte für die Jahrgänge 2016 und 2017 ein – der finale Ritterschlag! Als Kaitui bezeichnen die neuseeländischen Maori einen Schneider, in Ellerstadt wird damit der Sauvignon Blanc des Hauses getauft. Und beim Tohuwabohu sowie beim Hullabaloo geben die Schneiders augenzwinkernde Hinweise auf die Charaktereigenschaften ihrer Kinder Nicolas und Josephine. So etwas hatte es in der deutschen Weinwelt bis dahin nicht gegeben, aber es sollte tiefe Spuren im Markt hinterlassen.

Oft kopiert, aber nie erreicht

Markus Schneider hat mit mutigen Weinen, energischem Innovationsdrang und seiner unverblümten Hinwendung zu einem jüngeren, lifestyle-orientierten Weinkonsum einen stilprägenden Einfluss auf die deutsche Winzerszene ausgeübt. Im Besonderen gilt das für die so komplett gegen den Strich gebürsteten Namensgebungen und das puristische Label-Design der Weine; beides wird zahlreiche Nachahmer finden, die dabei mal mehr und mal weniger Fingerspitzengefühl unter Beweis stellen. Bei diesen vielfach bemüht modernistisch wirkenden, bisweilen auch ins kurios-alberne abgleitenden Versuchen, das Original zu kopieren, wird allzu oft deutlich, dass man im Zweifel doch nur an der Oberfläche kratzt. Die Marke Markus Schneider beweist ihre Originalität hingegen nicht nur in der Dekoration, sondern umso mehr durch ihre Substanz. Es ist schlussendlich die Person Markus Schneider selbst, die sie definiert und vorlebt: authentisch, charismatisch und sehr sympathisch.

Seiner tiefen Verwurzelung in der Pfalz bleibt der Kultwinzer treu.

Next Level Markus Schneider

Auch ambitionierte Projekte im Ausland, so etwa sein Joint Venture mit Kaapzicht Estate in Südafrika, ändern nichts an Schneiders tiefer Verwurzelung in der Pfalz – und auch nichts an der Priorität, die die Weinberge in Ellerstadt, Friedelsheim, Bad Dürkheim, Kirchheim und Kallstadt für ihn genießen. Zwischenzeitlich aufgekommene Gerüchte, das Weingut stünde womöglich zum Verkauf, weist der Pfälzer Erfolgswinzer energisch zurück und verweist auf die kommende Generation in der Familie Schneider. Dem Klimawandel, allen voran der Trockenheit, gilt seine große Sorge, seine große Hoffnung der Rückkehr der Roten Teufel aus Kaiserslautern in die erste Liga. Er selbst ist dort längst angekommen. Zu dieser Einschätzung jedenfalls kommt James Suckling: „Markus Schneider hat dem deutschen Rotwein dazu verholfen, in der ersten Rotweinliga mitzuspielen – und zwar weltweit“. Holy Moly!

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Seit den 1920er-Jahren widmet sich die Familie Bauer mit ihrer ganzen Leidenschaft dem Weinbau. Nach Gründer und Namenspaten Emil trieben zunächst die Söhne Arno und Norbert das Weingut voran, bevor 2011 schließlich Norberts Söhne Alexander und Martin das Zepter übernahmen. War es in der Vergangenheit in vielen Winzerfamilien so, dass bei der Weitergabe des Betriebs oft nur ein Nachkomme die Nachfolge übernehmen konnte, setzten die Bauers auch bei der dritten Generation wieder auf eine brüderliche Doppelbesetzung. Im Falle von Alexander, dem versierten Önologen, und Martin, dem kreativen Marketing-Kopf, kann ohne Übertreibung von einem kongenialen Duo gesprochen werden. Mit ihren jeweils eigenen Talenten ziehen sie seit Jahren gemeinsam an einem Strang und kennen dabei nur ein Ziel: großartige Weine herzustellen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch gefallen – und auffallen.

Die Pfalz

Mit seiner mehr als einhundertjährigen Geschichte zählt das Weingut zu den bedeutenden Traditionserzeugern der Pfalz. In der zweitgrößten Weinregion Deutschlands kultivieren beachtliche 3.600 Winzerbetriebe in 144 Ortschaften über 100 Millionen Rebstöcke und produzieren jährlich etwa 2,5 Millionen Hektoliter Wein. Dabei muss jedoch klargestellt werden, dass weniger als die Hälfte der Betriebe dem Weinbau als Haupterwerb nachgeht. Allein das unterstreicht, dass die Weinwirtschaft in der Pfalz größtenteils immer noch in traditionellen und kleinteiligen Strukturen verhaftet ist. Nach wie vor zeigt sich die Mehrheit der Pfälzer Weinerzeuger in Gestalt landwirtschaftlicher Mischbetriebe mit zumeist genossenschaftlicher Anbindung. Und doch hat die Weinregion Pfalz, mithin ihre besten Winzer, in den zurückliegenden Jahren eine bemerkenswerte Innovationskraft und Dynamik entfalten können und erfreut sich darum auch einer immer größer werdenden Beliebtheit und Wertschätzung.

In der Pfalz bauen die beiden Brüder auf 66 Hektar, verteilt auf elf Lagen, rund 22 verschiedene Rebsorten an.

Die Pfalz – eine Weinregion im Trend

Landschaftlich begeistert die Pfalz ohnehin und rühmt sich in der Tourismuswerbung nicht ohne Grund als die „Toskana Deutschlands“. Auch kulinarisch hat die Region inzwischen weit mehr zu bieten als nur des Kanzlers legendären Saumagen, was zahlreiche Michelin-Stern-gekrönte Restaurants eindrücklich unterstreichen. Doch sind es auch und nicht zuletzt die aufstrebenden Winzerpersönlichkeiten der Pfalz, die zu weithin beachteten Genussbotschaftern ihrer Heimat avanciert sind. Der Charakterkopf Markus Schneider ist dafür ein anschauliches Beispiel, nicht minder das ebenfalls kongeniale Brüderpaar Rings oder auch Chardonnay-Experte Fritz Becker. Alexander und Martin Bauer stehen diesen Kollegen in nichts nach – im Gegenteil, haben die beiden das Weingut ihrer Vorfahren doch so gründlich auf den Kopf gestellt, dass man getrost von einer Revolution sprechen kann.

Die Emil Bauer Power-Brüder

Nach der Übernahme im Jahr 2011 sollten die beiden Bauer-Brüder das Terroir des Familienweinguts zunächst einer genauen Inspektion unterziehen, um sich ein Bild davon zu machen, welche Rebsorten am besten zu welchen Böden und Parzellen passten. In der Folge entschieden die beiden Revoluzzer, dass das Weingut künftig nicht mehr nur für pfälzische Klassiker stehen sollte. Da geht weit mehr, musste die Schlussfolgerung gelautet haben, denn blickt man auf den heutigen Rebsortenspiegel, gerät man ins Staunen. Neben den traditionellen weißen Sorten, namentlich Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder und Scheurebe, finden sich nunmehr auch Sauvignon Blanc, Sémillon und Chenin Blanc auf den Weinbergen der Familie. Und auch beim Rotwein ging der selbstbewusste Blick über Grenzen hinweg, nach Frankreich, mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec und Carménère, sowie auch nach Süden, mit Nebbiolo und Sangiovese.

Die Brüder Alexander und Martin Bauer betreiben das Weingut in dritter Generation.

Große Weinauswahl mit Bedacht präsentiert

Ein derart großes und vielfältiges Weinsortiment mit inzwischen annähernd fünfzig Einzelpositionen verlangt jedoch nicht nur gesteigerte Aufmerksamkeit im Weinberg und im Keller, sondern auch im Büro des Marketing-Verantwortlichen. Spätestens an dieser Stelle rückt der Einfluss von Martin Bauer ins Schlaglicht. Als strategischer und kreativer Vordenker hat er der Winzermarke Emil Bauer eine klare Identität verliehen und zugleich für Ordnung und nachvollziehbare Struktur gesorgt. Das Sortiment gliedert sich heute – die Qualitätspyramide aufsteigend – in Gutsweine, Ortsweine und Selektionsweine, mit jeweils eigenständigem, zugleich aber auch selbstähnlichem Etiketten-Design. Hinzu kommen Sekt und Perlwein (Secco) und die sogenannten Labelweine – nicht zuletzt diese sind einer gesonderten Erwähnung wert.

Emil Bauer Labelweine: provokante Flaschenpost

In wanna have sex with you! Es bedarf schon einer guten Portion Mut, einen Riesling-Sekt auf diese Weise sprechen zu lassen. Kaum weniger aufreizend gibt sich die Scheurebe des Hauses als Scheu aber geil zu verstehen. Auch für politische Statements ist auf den Etiketten der Labelweine bisweilen Platz: If you are a racist, a terrorist or just an asshole, don’t drink my Sauvignon Blanc! Neben dem schon angeführten Mut darf wohl auch eine gewisse Freude an der Provokation unterstellt werden, und natürlich kalkuliert diese ein, so manch konservativen Weinfreund vor den Kopf zu stoßen. Aber darüber kann man im südpfälzischen Nussdorf mit einem Lächeln (womöglich auch mit diebischer Freude) hinwegsehen, denn genau so lassen sich schließlich Kundengruppen, jüngere vor allem, ansprechen, die auf vermeintlich gute Traditionen heutzutage pfeifen. Dass die Labelweine längst Kult und überdies ein großer Erfolg geworden sind, ist jedoch nicht das Resultat von Etikettenschwindel, sondern findet seine Erklärung in handwerklich exzellenten, zugänglichen und wunderbar trinkigen Weinen. Somit geht es auch bei den Labelweinen immer und zuvorderst um die Message in a bottle.

Nachhaltigkeit: CO₂-Neutralität und Biodiversität im Blick

Auf den Weinbergen in Nussdorf stehen, den Aussagen des Weinguts zufolge, 66 Hektar unter Bewirtschaftung, werden heute 22 unterschiedliche Rebsorten kultiviert. Die Rebflächen verteilen sich auf 11 Lagen, deren Untergründe von Kalkgestein, Bundsandstein, Löss-Lehm und Muschelkalk durchzogen sind. Die Arbeit im Weinberg erfolgt laut Alexander Bauer unter Berücksichtigung aller Aspekte eines nachhaltigen Weinbaus. Mittelfristig strebt er eine vollständig CO₂-neutrale Produktionskette an und will überdies die Biodiversität im Weinberg stetig verbessern. In diesem Kontext steht auch die Partnerschaft mit Fair n’ Green, deren Nachhaltigkeitssiegel das Weingut trägt.

Emil Bauer Weine online kaufen

Die Pfalz ist immer eine Reise wert, doch lassen sich die Weine der Familie auch problemlos online bestellen. Und das geht nur bei Weinfreunde.de, denn kein anderer Shop darf Emil Bauer-Weine anbieten – und das hat seinen Grund. Es ist ein Zeichen des großen Vertrauens und Ausdruck einer besonderen Partnerschaft, dass das Weingut seine Produkte exklusiv durch Weinfreunde.de vermarktet. Das bedeutet: Bei Weinfreunde.de gibt es nicht nur die meisten Weine der Familie, sondern schlicht alle! Es bedarf nur weniger Klicks, um etwa einen gänzlich unprätentiösen Grauburgunder aus der Reihe der Labelweine in Kürze bis an die Haustür geliefert zu bekommen. No Grigio. No Gris. Bullshit! Drink a real Grauburgunder!

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Ohne Zweifel fallen die Namen Mouton und Lafite als Erstes, wenn die Rede auf die Bedeutung der verzweigten Familie in der Weinregion Bordeaux geht. Beide Châteaux zählen zu den insgesamt nur fünf Premier Grand Cru Classé Weingütern im Bordeaux. Beide liegen bei Pauillac im Haut-Médoc, am linken Ufer der Gironde und damit in der eigentlichen Herzkammer der weltberühmten Weinregion. Doch im strahlenden Licht der beiden Top-Châteaux gerät schnell aus dem Blick, dass dies längst noch nicht alles ist, was die Familie links und rechts der Gironde aufzubieten haben. Dabei beginnt die Geschichte der Rothschilds im Bordeaux erst Mitte des 19. Jahrhunderts.

Rothschild & Wein, Gironde & Main

Es sind drei Familien aus zwei Familienzweigen, die mit Spitzenweinen aus Bordeaux zu tun haben. Ihr gemeinsamer Anfang liegt in Frankfurt am Main. Von dort entsendet Bankier Amschel von Rothschild vier seiner fünf Söhne an die damals wichtigsten Finanzplätze Europas – einer bleibt in Frankfurt. In London, Paris, Wien und Neapel entstehen daraufhin vier neue Familienzweige. Geht es um Wein aus Bordeaux, beschränkt es sich auf den englischen und den französischen Familienzweig.

Im Jahr 1853, das ist zwei Jahre vor der offiziellen Klassifizierung der Weingüter im Médoc in die heute noch geltenden fünf Qualitätsstufen, ersteht Nathaniel de Rothschild das Weingut Mouton, das er alsbald in Château Mouton-Rothschild umbenennt. Nathaniel entstammt dem englischen Zweig der Familie und ist ein Enkel des Frankfurter Gründers Amschel.

Nathaniels Onkel und Schwiegervater aus dem französischen Familienzweig, James Mayer Rothschild, erwirbt erst 13 Jahre später Château Lafite, das fortan Château Lafite-Rothschild heißt. Zu diesem Zeitpunkt, 1866, gilt die neue Einstufung der Weingüter von Premier Grand Cru Classé bis Cinquième Grand Cru Classé bereits seit elf Jahren. Der Kauf von Château Lafite stellt nicht nur eine kluge Entscheidung in Hinblick auf Wein dar, sondern ist auch eine sichere Investition mit Weitblick. Denn Lafite-Rothschild ist Premier Grand Cru Classé, während die englischen Verwandten „nur“ als Deuxième Grand Cru Classé in der Klassifizierung rangieren.

Viel mehr als Premier Grand Cru Classé

Erst 1973 sorgen Staatspräsident Georges Pompidou und sein aufstrebender Landwirtschaftsminister Jacques Chirac dafür, dass Mouton-Rothschild zum Premier Grand Cru Classé-Weingut aufsteigt – bis heute die einzige Änderung in der 1855er-Klassifizierung. Ebenfalls in den 1970er Jahren macht sich Edmond de Rothschild daran, dem Familienvorbild zu folgen. Edmond zählt zum französischen Zweig und ist damit ein Nachfahre von James Mayer.

Dies erklärt auch, warum Edmond Miteigner des berühmten Château Lafite-Rothschild ist. Doch irgendwann genügt ihm diese passive Teilhaberschaft nicht mehr und er erwirbt eigene Weingüter im Médoc, aber auch in der Appellation Saint-Émilion. Seitdem spielen gleich drei Familienzweige beim Bordeaux-Wein eine große Rolle. Denn neben den bereits genannten großen Namen sind dies längst nicht alle, die zum Weinimperium der Familien zählen.

Mouton-Rothschild & Philippe de Rothschild

Die Hochstufung von Mouton-Rothschild ist eine Auszeichnung für das Schaffen von Philippe de Rothschild. 1922 im Alter von nur 20 Jahren übernimmt er die Verantwortung auf dem Weingut und dringt mit Investitionen in Keller und Rebflächen in neue Qualitätsdimensionen vor. Beispielsweise führt er die ausschließliche Flaschenabfüllung im Château ein und bricht mit der langen Tradition des Weinverkaufs in Fässern.

Philippe macht für seine Weine das Etikett zum Kunstwerk. Seit 1945 veredelt ein international renommierter Künstler das Label des Grand Vin von Château Mouton-Rothschild jeden Jahrgang aufs Neue. Von Dalí bis Picasso, von Roberto Matta bis Andy Warhol, die Liste der Künstler – die übrigens stets in Naturalien vergütet werden – liest sich wie ein Who’s Who der jüngeren Kunstgeschichte. Zu den deutschen Künstlern, die sich auf diese Weise verewigt haben, zählen Gerhard Richter (2015) und Georg Baselitz, der im Mauerfall-Jahr 1989 die große Ehre hatte.

Lafite-Rothschild & Éric de Rothschild

Eine ähnliche Bedeutung wie Philippe für Château Mouton-Rothschild nimmt Éric de Rothschild für Château Lafite-Rothschild ein. Ab 1974 leitet er die Geschicke des Weinguts sowie der anderen Weingüter der Domaines Barons de Rothschild, kurz DBR genannt. Zum Wein-Unternehmen DBR zählen beispielsweise noch Château Duhart-Milon Rothschild (4ème Grand Cru Classé) ebenfalls aus Pauillac sowie Château Rieussec (Sauternes), Château Paradis Casseuil (Entre-deux-Mers) und Château l’Évangile (Pomerol).

Château Clark & Edmond de Rothschild

Zu den Weingütern Baron Edmond de Rothschild zählen Château Clarke (Listrac) und Château Malmaison (Moulis) im Médoc sowie Château des Laurets und Château Malengin am rechten Ufer (Saint-Émilion). Doch längst hat die Familie die Grenzen des Bordeaux überschritten. Edmond de Rothschild ist wahrlich ein Weinland, in dem die Sonne niemals untergeht. Das sind nicht nur das Champagnerhaus und das Rosé-Weingut Château Roubine in der Provence. Seit den 1990er-Jahren wächst der Familienzweig international. Aktuell sind die Franzosen mit Las Flechas de los Andes in Argentinien, mit Akarua in Neuseeland und Rupert & Rothschild in Südafrika in der Neuen Weinwelt vertreten.

Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

Rothschild International: alle Weinkontinente

Bei den Verwandten ist es nicht anders. Die Mutter von Château Lafite-Rothschild, Domaines Barons de Rothschild, kurz DBR genannt, hat mit Viña Los Vascos in Chile und Bodega Caro in Argentinien gleichfalls zwei exzellente Adressen in Südamerika vorzuweisen. Zudem ist DBR auch in China zu finden, 2018 gründete das Familienunternehmen die Domaine de Long Dai. Die Familie von Philippe, sprich Mouton-Rothschild, ist gleichfalls in Chile und China präsent. Zu nennen ist zudem die legendäre Zusammenarbeit von Philippe mit dem amerikanischen Weinmacher Robert Mondavi, die der Weinwelt den legendären „Opus One“ beschert.

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022

Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Rotwein Cabernet Sauvignon

Ein Wappen für alle

Drei Familienzweige, eine Vielzahl von Weingütern auf fast allen Weinkontinenten, da verliert sich schnell der Überblick. Eines jedoch lässt sich einfach merken: alle drei Weinfamilien zeigen, woher sie kommen. Auf den Etiketten ihrer wichtigsten Weine findet sich das Wappen mit den gebündelten fünf Pfeilen, die für die fünf Brüder stehen, die einst in die Welt auszogen. Denn von ihnen stammen sie alle ab, gleich ob aus der englischen Nathaniel-Linie oder der französischen James-Linie mit Edmond in der Verlängerung. Nicht umsonst heißt das Weingut von Baron Edmond de Rothschild in Argentinien Las Flechas de los Andes, die Pfeile der Anden.

Zweitweine, Internationales und „Wein des Jahres“

Es muss nicht gleich ein Premier Grand Cru Classé von Mouton oder Lafite sein, um mit den Rothschilds in Tuchfühlung zu kommen. Die verschiedenen Châteaux im Bordeaux bieten nicht nur ihren Premier Vin an, sondern machen auch günstigere Zweitweine. Das ist bei Lafite-Rothschild der Carruades de Lafite und bei Mouton-Rothschild Le Petit Mouton. Wem auch diese Investition noch zu hoch ist, sollte mit dem Mouton Cadet beginnen. Dessen Trauben stammen zwar nicht aus den Spitzenlagen des Bordeaux, es sind aber die gleichen Önologen, die sowohl den kleinen Mouton Cadet als auch den großen Mouton-Rothschild machen. Zudem gilt an dieser Stelle der Aufruf zur Grenzüberschreitung. Raus aus dem Bordeaux, raus aus Frankreich, um die Weine der Familie aus der Neuen Welt zu entdecken. Wenn es aber unbedingt ein Bordeaux sein muss, mit dem man sich den Weinen der Familie annehmen möchte, ist der Wein des Jahres 2025 von Weinfreunde.de zu nennen. Der Les Pins von Baron Edmond de Rothschild stößt das Bordeaux-Fenster weit auf.

Mouton Cadet Bordeaux 2022

Baron Philippe de Rothschild

Rotwein Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Les Pins Bordeaux AOP 2022

Edmond de Rothschild

Rotwein Merlot, Cabernet Sauvignon

Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

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Der Weinführer Eichelmann nennt das, unweit von Kallstadt an der Weinstraße gelegene, Weingut Rings „Weltklasse“, und beim Deutschen Rotweinpreis belegen die Gebrüder Rings regelmäßig die Pole-Position. Dabei fing alles ganz unspektakulär an …

Weingut Rings – bescheidene Anfänge

Von 1973 an waren Traudel und Willi Rings, die Eltern der heutigen Besitzer Steffen und Andreas, in Freinsheim als Obst-Produzenten und Fasswein-Lieferanten tätig. Die Rings-Familie unterhielt einen klassischen landwirtschaftlichen Mischbetrieb, der in dieser Form bis zum Jahr 2000 existierte. Im darauffolgenden Jahr übernahm Sohn Steffen das Ruder, ausgestattet mit einer soliden önologischen Ausbildung, Willenskraft und großen Plänen.

Die Lagen von Rings

2001 vinifiziert Steffen seinen ersten Jahrgang und startet das Projekt „Kreuz“ als Hommage an die großen Weine aus Bordeaux. Schon in den 1990er-Jahren pflanzten Steffen und Willi Rings in der heißen Lage Freinsheimer Schwarzes Kreuz Cabernet Sauvignon– und Merlot-Rebstöcke, wobei den beiden damals noch nicht klar war, dass daraus einmal ein ikonischer Wein aus eigener Abfüllung werden sollte. Eigentlich zwei Weine, um genau zu sein: „Das Kreuz“ und „Das kleine Kreuz“, doch dazu später mehr.

2008 steigt Steffens Bruder Andreas in das Weingut mit ein. Jetzt geht es richtig los und die Rings-Brüder beflügeln einander mit Ideen und Visionen.
Gemeinsam richten die beiden ihre Aufmerksamkeit zunächst auf die Riesling-Weine des Weinguts. Folgerichtig wird der Weinberg-Besitz um die Riesling-Top-Lagen Kallstadter Saumagen, Ungsteiner Weilberg und Nussriegel erweitert.

Rings Wein ist biodynamisch

Während Steffen und Andreas Weinberge und Lagen kaufen und tauschen, flirten sie mit der biodynamischen Arbeitsweise. Sie experimentieren zunächst mit Spontanvergärung, fahren die Erträge herunter und drehen auch sonst an der Qualitätsschraube.

„Ich will meine Herkunft und meine Idee von Wein schmeckbar machen“ und „Wir bewirtschaften unsere Weinberge biologisch, aus Respekt vor der Natur und um ein Maximum an Qualität zu erreichen“ – so lauten zwei Glaubenssätze von Steffen (und Andreas) Rings. Und wer „A“ sagt, muss auch „B“ sagen: Mit diesen Statements geht logischerweise eine Entscheidung gegen den konventionellen Weinbau einher. 2017 stellen die Brüder den Betrieb auf biologische- und schließlich auf biodynamische Landwirtschaft um.

Mit vollem Einsatz im Weinberg aktiv: Mittlerweile ist der ganze Betrieb auf eine biodynamische Weinherstellung umgestellt.

Rings: Die Erfolgsstory geht weiter

Im Jahr 2010 schreiben Steffen und Andreas mit dem Erwerb der Parzelle Felsenberg (im Naturschutzgebiet Berntal) ein weiteres Kapitel in der Erfolgsstory der Familie Rings. Diese kühle Lage, die bis zum Erwerb brach gelegen hat, erweist sich als ideales Terroir für den Anbau von Spätburgunder, beziehungsweise Pinot Noir: Ein steiler Brocken aus Kalkstein, der komplett nach Süden ausgerichtet ist! (Der Rings Spätburgunder Felsenberg ist heute vom VDP als Großes Gewächs klassifiziert).

Die Weine vom Weingut Rings

34 Hektar Rebfläche nennt das Weingut Rings aktuell sein Eigen, bepflanzt mit Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, St. Laurent, Portugieser und Syrah für die Rotweine und Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Silvaner für die Weißen.
Das Magnum Opus im Portfolio des Weinguts ist, wie oben beschrieben, der Bordeaux-Blend „Das Kreuz“.

Eine der heißesten Lagen in der Pfalz: Freinsheimer Schwarzes Kreuz. Herkunft der Weine „Das Kreuz“ und „Das kleine Kreuz“.

Diese aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot erzeugte und komplett im Barrique ausgebaute Flaggschiff-Cuvée würde man bei einem Blind-Tasting wohl nicht in der Pfalz verorten. So eine Kreszenz bekommt man nur mit Leidenschaft, Wissen und Gelassenheit in die Flasche. Die Cuvée „Das kleine Kreuz“ verhält sich dazu wie ein Zweitwein zum Hauptwein eines Bordelaiser Châteaus (etwa der Pavillon Rouge du Château Margaux). Hier werden die Bordeaux-Reben noch um die Sorte St. Laurent ergänzt. Ebenfalls aus der Lage „Schwarzes Kreuz“ stammt der exklusiv mit Weinfreunde.de entstandene Cabernet Sauvignon Tonneau 89. Er beweist: Auch reinsortig liefert diese Lage absolute Spitzenweine.

Doch die Brüder Rings sind von jeglichem, mit einem Tweed-Jackett und Reitstiefeln ausstaffierten Médoc-Chichi Lichtjahre entfernt:
„Richtig guter Wein ist, wenn die Flasche am Familientisch als Erstes leer getrunken ist!“. Typisch „Palz“ eben.

Und urpfälzisch ist auch der Weißburgunder, den Steffen und Andreas exklusiv für Weinfreunde.de auf die Flasche gezogen haben: knackig frisch, mit Schmelz und viel Trinkspaß versehen, ist er ein idealer Terrassen- und Vesper-Wein.

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Ein Besuch bei unserem Winzerfreund Frédéric Bousquet von der Domain Moulin Saint-Jean im Languedoc macht es möglich: ein Gespräch mit dem Winzer über seine Arbeit und seine Weine.

Das Languedoc-Roussillon ist die größte Weinregion Frankreichs. Zahlreiche Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) reihen sich von der Mittelmeerküste bis ins Landesinnere und in die Ausläufer der Pyrenäen aneinander. Gleichzeitig ist die Region mit dem Doppelnamen bekannt für gute Weine zu einem fairen Preis. Eines der Weingüter, die sich mit exzellenten Weinen einen Namen gemacht haben, ist die Domaine Moulin Saint-Jean im Anbaugebiet Corbières im Hinterland von Narbonne. Kein Wunder also, dass Melanie und Joris von Weinfreunde.de sich auf den Weg gemacht haben, um Winzer Frédéric Bousquet zu besuchen und mehr über seine Weine zu erfahren.

Gegründet wird das Weingut 1988 von Frédérics Vater, Jean-Noël Bousquet, der die Leitung der Domaine Moulin Saint-Jean 2014 an seinen Sohn übergibt. Es ist inzwischen also bereits der elfte Jahrgang, der unter seiner Verantwortung erzeugt wird. Fast so lange sind einige seiner Weine auch bei Weinfreunde.de zu bekommen und von Jahr zu Jahr wird die Fangemeinde größer. Noch ein Grund, warum Melanie und Joris bei Frédéric vorbeigeschaut haben.

Idyllische Landschaft & tolle Weine

Seine Weinberge in der malerischen Landschaft des Corbières sind das Erste, was die beiden begeistert – aber nicht das Einzige. Die ruhige, bedächtige Art, in der Frédéric ihnen alles zeigt und erklärt, sowie seine bescheidene, aber bestimmte Sicht auf die Weine aus seinem Keller hinterlassen Eindruck. Später, im Verkostungsraum, erfahren sie mehr über die tollen Weine wie den Moulin Saint-Jean La Réserve und nutzen die Gelegenheit, den Winzer für das Magazin von Weinfreunde.de zu interviewen.

Drei Fragen an Frédéric Bousquet

Weinfreunde.de: Frédéric, stelle dich bitte kurz noch einmal vor und erkläre uns, was alles deine Aufgaben im Weingut sind.

Frédéric: Gerne doch. Also mein Name ist Frédéric Bousquet und ich bin die zweite Generation hier auf dem Familienweingut Domaine Moulin Saint-Jean. Als Vollblut-Winzer gehört zu meinen Aufgaben, dass ich mich um die Arbeit in den Weinbergen kümmere – vom Pflanzen und Pflegen der Reben bis hin zur Lese der Trauben. Aber ich bin auch im Weinkeller unterwegs, das heißt, ich versuche jedes Jahr, die bestmöglichen Weine aus den geernteten Trauben zu machen. Denn das Verkaufen unserer Weine fällt auch in meinen Aufgabenbereich.

Weinfreunde.de: Das sind viele Dinge, die zu erledigen hast. Aber was genau gefällt dir am besten an deinem Winzerdasein?

Frédéric: Zum einen ist das alles, was draußen im Weinberg stattfindet. Die Nähe zu den Reben, die Bodenarbeiten und alles, was in der Natur stattfindet, das liegt mir schon sehr. Ihr habt die wunderschöne Landschaft gesehen, ihr habt diesen Geruch der Garrigue-Kräuter wahrgenommen und das durchgehende Konzert der Zikaden gehört. Das muss einem einfach gefallen. Faszinierend finde ich jedes Jahr aufs Neue, dass ich hier Weine mache, die ganz vom Terroir inspiriert sind, die also Ausdruck dieser Landschaft, der Rebsorten und besonderen Böden sind. Diese Weine wurzeln nicht nur bildlich hier in den Weinbergen und doch finden sie dann den Weg hinaus in die weite Welt. Kurz gesagt, es ist genau diese Bandbreite an Arbeiten, die mir gefällt, und die eben so einzigartig am Beruf eines Winzers ist.

Weinfreunde.de: Und hast du einen Lieblingsort hier im Weingut?

Frédéric: Nicht nur einen, aber das hängt auch ein wenig von der Jahreszeit ab. Wie zuvor erwähnt, bin ich gerne draußen im Weinberg, inmitten der Natur. Das genieße ich immer wieder. Aber ehrlich, wenn es bei uns heiß wird und die Sonne einfach den ganzen Tag scheint, dann bin ich auch gerne im kühlen Keller, der seine ganz eigenen Gerüche hat. Also diese Mischung aus dem Geruch der Weine und der Holzfässer, das mag ich schon sehr.

Verkosten in der Schatzkammer

Die eine oder andere Flasche findet nun allerdings nicht mehr den Weg hinaus in die Welt, denn nach dem Interview lädt Frédéric die beiden Besucher zu einer ausgiebigen Weinprobe ein. Dazu trifft man sich in der sogenannten Schatzkammer, wo er auch ältere Jahrgänge aufbewahrt, gewissermaßen als Gedächtnis des Weinguts. Da können sich Melanie und Joris kaum entscheiden, welcher der Weine ihnen am besten gefällt. Melanie legt sich am Ende auf den Moulin Saint-Jean La Réserve fest, der mit seinem vollmundigen, harmonischen Auftritt ein echter „Charmeur“ ist, wie sie meint. Joris landet dagegen beim Sainte Suzanne, einem reinsortigen Syrah, der sich im Glas ebenso kraftvoll und dicht wie geschmeidig und ausgewogen zeigt. Unbedingt probieren sollte man also beide Weine.

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Drei Fragen an Weinmacher Thierry Caymaris-Moulin von Rhonea und seine Antworten. Eindrücke von unserem Besuch vor Ort an der Rhône.

Melanie und Joris aus dem Team von Weinfreunde.de haben ein Trip durch Südfrankreich gemacht, um einige unserer Weingüter und Winzer zu besuchen. Zu Gast waren sie auch in Beaumes-de-Venise an der südlichen Rhône, um sich mit den beiden Weinmachern Alexis Valette und Thierry Caymaris-Moulin zu treffen. Alexis und Thierry arbeiten für die Winzergenossenschaft Terroir Daronton Rhonea und sind die beiden entscheidenden Köpfe – und Hände – hinter dem Les Hautes Roches von Rhonea – diese Kurzform der Genossenschaft verwenden nämlich alle hier.

Vom Keller in den Weinberg

Zunächst bekommen die beiden Weinfreunde eine lange Führung durch die topmoderne Kellerei von Rhonea. Hier wird guter Wein im großen Maßstab gemacht, umso wichtiger ist der Blick auf jedes Detail. Zudem erzeugt Rhonea Wein aus gleich mehreren Anbaugebieten der Côtes-du-Rhône, da braucht es Platz und gute Planung. Ferner entstehen die meisten Weine als Cuvée, also aus dem Zusammenführen verschiedener Grundweine und Rebsorten, was den Aufwand nochmals erhöht. Ein Aufwand, den die vielen kleineren Weinbauern der Genossenschaft allein nicht stemmen können.

Nach dem Besuch der Kellerei lädt Thierry Melanie und Joris in die Weinberge ein, wo die Trauben für den Les Hautes Roches wachsen. Dort wird selbstverständlich der Wein verkostet und plötzlich gibt es Raum für Gespräche. Nach einer gewissen Zeit erklärt sich Thierry sogar bereit, für unser Magazin drei Fragen zu beantworten. Eigentlich nicht sein Ding, er kümmert sich lieber um die Weine, weniger um die Worte. Daher auch an dieser Stelle nochmals ein „merci beaucoup“ an Thierry.

Drei Fragen an den Weinmacher

Weinfreunde.de: Thierry, vielleicht sagst du uns zuerst einfach, was deine Aufgaben bei Rhonea im Allgemeinen und beim Les Hautes Roches im Besonderen sind.

Thierry: Das ist eigentlich ganz einfach. Ich arbeite als Önologe bei Rhonea, also ich bin der Mann, der am Ende die Weine macht.

Weinfreunde.de: Der Beruf allein ist schon toll. Was aber magst du an deiner Arbeit am meisten?

Thierry: Auch da habe ich eine einfache Antwort. All das hier. (Sagt er und zeigt mit der Hand in die Weinberge rund um uns herum.)

Weinfreunde.de: Du sagst, du magst die Weinberge. Gibt es da eine besondere Liebe zu einer der Appellationen, in denen du arbeitest? Hast du einen Liebling an der Rhône?

Thierry: Das ist eine schwierige Frage, die ich nicht kurz beantworten kann. Ich bin viel unterwegs hier in Beaumes-de-Venise und in Rasteau, in Gigondas und Vacqueyras. Und jede Appellation hat ihre eigenen Reize und Besonderheiten. Sie sind so verschieden und gerade deshalb sind mir alle gleich lieb.

Weinfreunde.de: Danke, Thierry und cheers!

Fast 100 Jahre Rhonea

Die Anfänge der Winzergenossenschaft Rhonea liegen fast 100 Jahre zurück. Bereits 1925 schlossen sich die ersten Weinbauern der Region zusammen. Zunächst verkaufen sie ihre Trauben gemeinsam, um bessere Preise zu erzielen. Später investiert man selbst in die Weinerzeugung, verkauft Grundweine und bringt am Ende eigene Weine auf den Markt. In diesen Tagen ist Rhonea eine feste Größe an der südlichen Rhône und zählt zu den besten Winzergenossenschaften Südfrankreichs.

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Weinfreunde: Also, was ist das Angenehmste an Ihrem Beruf?

César Perrin: Das Angenehmste an unserem Beruf ist es, in der Familie zu arbeiten und unserer Leidenschaft nachzugehen. Es ist ein unvergleichliches Gefühl, täglich mit meinen Brüdern, Cousins, meinem Vater und meinem Onkel zusammenzuarbeiten. Wir teilen nicht nur eine familiäre Bindung, sondern auch eine tiefe Leidenschaft für den Weinbau. Unser Beruf ist einzigartig, weil er uns ermöglicht, eng mit der Natur zu arbeiten. Die Erde und die Weinberge sind unsere Arbeitsplätze.

Ein weiterer Aspekt, den ich sehr schätze, ist die Vielfalt der Aufgaben. Kein Tag gleicht dem anderen. Mal sind wir im Weinberg und kümmern uns um die Reben, mal sind wir im Keller und überwachen den Gärungsprozess. Diese Abwechslung hält den Beruf spannend und herausfordernd. Außerdem haben wir das Privileg, die Traditionen unserer Familie fortzuführen und gleichzeitig Innovationen einzubringen, um die Qualität unserer Weine stetig zu verbessern.

Darüber hinaus ist es unglaublich bereichernd, die Geschichten und Erfahrungen unserer Vorfahren weiterzutragen. Jede Generation hat ihre eigenen Herausforderungen gemeistert und ihre eigenen Erfolge gefeiert. Diese Geschichten sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Identität und unseres Erbes. Es ist eine große Ehre, Teil dieser langen Tradition zu sein und gleichzeitig die Zukunft unseres Weinguts mitzugestalten.

Weinfreunde: Und was ist Ihr Lieblingsort in Ihrem Bereich?

César Perrin: Der Ort, den wir am meisten lieben, sind definitiv die Weinberge. Ein großer Wein wird zu 80 % im Weinberg gemacht und nur zu 20 % im Keller. Die Weinberge sind das Herzstück unseres Handwerks. Hier beginnt alles. Die Pflege der Reben, das Beobachten der Wachstumszyklen und das Ernten der Trauben sind entscheidende Schritte, die die Qualität des Endprodukts maßgeblich beeinflussen.

Die Weinberge bieten auch eine einzigartige Gelegenheit, die Natur in ihrer reinsten Form zu erleben. Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Herausforderungen und Schönheiten mit sich. Im Frühling erwachen die Reben zum Leben, im Sommer gedeihen die Trauben, im Herbst ernten wir die Früchte unserer Arbeit, und im Winter bereiten wir uns auf das nächste Jahr vor. Diese zyklische Natur des Weinbaus schafft eine tiefe Verbindung zur Umwelt und lehrt uns Geduld und Respekt vor der Natur.

Weinfreunde: Sie sind jung. Was würden Sie in einem Weinberg ändern?

César Perrin: Ehm, nichts. Ich glaube fest daran, dass unsere Weinberge perfekt so sind, wie sie sind. Jede Rebe, jeder Boden und jedes Mikroklima hat seine eigene Geschichte und trägt zur Einzigartigkeit unserer Weine bei. Natürlich gibt es immer Raum für Verbesserungen und Innovationen, aber die grundlegenden Prinzipien und Traditionen, die wir von Generation zu Generation weitergeben, sind zeitlos und bewährt.

Weinfreunde: Könnten Sie sich bitte vorstellen und uns sagen, was Ihre Arbeit ist?

César Perrin: Ja, also, mein Name ist César Perrin. Ich bin die 5. Generation der Familie Perrin und ich kümmere mich für die ganze Familie um den Bereich Weinberg und Keller. Meine Hauptaufgaben umfassen die Überwachung der Weinberge, die Pflege der Reben und die Sicherstellung, dass jede Traube ihr volles Potenzial entfaltet. Im Keller überwache ich den Gärungsprozess, die Reifung und schließlich die Abfüllung des Weins.

Es ist eine große Verantwortung, aber auch eine Ehre, diese Tradition fortzuführen. Ich arbeite eng mit meinem Vater und meinen Brüdern zusammen, um sicherzustellen, dass wir die höchsten Qualitätsstandards einhalten. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Techniken und Methoden, um unsere Weine zu verbessern, ohne dabei die Traditionen und Werte unserer Familie zu vernachlässigen.

Unser Besuch bei César Perrin bot wertvolle Einblicke in die Arbeit und Philosophie eines traditionsreichen Weinguts. Die Familie Perrin verbindet auf beeindruckende Weise jahrhundertealte Traditionen mit modernen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Wir danken César Perrin für das informative Gespräch und die Möglichkeit, hinter die Kulissen des Weinbaus zu blicken. Es ist deutlich, dass die Familie Perrin mit ihrer Leidenschaft und ihrem Engagement einen bedeutenden Beitrag zur Weinwelt leistet. Wir sind gespannt auf die zukünftigen Entwicklungen und Innovationen dieses außergewöhnlichen Weinguts.

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Die Cantina Delibori mit seiner modernen Kellerei befindet sich in Calmasino di Bardolino im Herzen des Gebiets Bardolino Classico auf den sanften Hügeln der Region mit romantischem Blick auf den Gardasee. Eine durchaus bekannte Region im Herzen Italiens, die hervorragende Weine produziert.

Das Unternehmen wurde 1971 von Giorgio Cristoforetti und Walter Delibori gegründet und befindet sich noch immer im Besitz der beiden Familien. Die Rebflächen erstrecken sich auf 220 ha Land zwischen Bardolino, Valpolicella, Lugana, Custoza und Soave. Im Repertoire des Hauses befinden sich somit alle großen veronesischen Klassiker der Weinwelt: Bardolino, Lugana, Custoza, Soave, Valpolicella, Ripasso und der prestigeträchtigen Amarone sowie andere weiße und rote Weine aus einheimischen und internationalen Rebsorten, gewachsen in der Provinz Verona. Wir haben uns mit dem Kellermeister Edoaro Lessio unterhalten, um einen Einblick in die Welt von Cantina Delibori und den schönen Alta Corte Lugana zu bekommen.

Alta Corte Lugana 2024

Cantina Delibori

Weißwein Trebbiano di Lugana

Weinfreunde

Hallo Edoardo Lessio, schön, dass du für uns Zeit hast und wir dir ein paar Fragen zur Cantina Delibori und eurem Alta Corte Lugana stellen dürfen.

Edoardo Lessio

Selbstverständlich, mir gefällt es doch, wenn sich die Leute für unsere Weine interessieren.

Weinfreunde

Dann sage uns doch zuerst, wie stehst du persönlich zum Lugana vom Gardasee?

Der Gardasee, umgeben von malerischen Dörfern und beeindruckenden Bergen, ist ein beliebtes Reiseziel für Naturliebhaber und Erholungssuchende.

Edoardo Lessio

Zuallererst, der Lugana ist ein wichtiger Teil der Weintradition rund um den Gardasee. Wir sind mit besonderen Rebsorten und einer Vielzahl herausragender Anbaugebiete geradezu gesegnet. Die Cantina selbst befindet sich in der DOC Bardolino, besitzt aber auch Rebflächen in Valpolicella, Custoza, Soave und eben Lugana. Und in Sachen Weißwein schlägt mein Herz tatsächlich für den Lugana.

Weinfreunde

Mal schnell erklärt, was ist für dich das Besondere am Lugana?

Edoardo Lessio

Es ist die Kombination aus der Rebsorte Turbiana und den Böden rund um den Gardasee. Offiziell heißt die Rebsorte eines Lugana Weins eigentlich Trebbiano di Lugana, aber in der Cantina sprechen wir nur von Turbiana. Diese Rebsorte liefert wunderbare Fruchtaromen, genügend Säure für einen anregenden Wein und fängt zudem schön die Mineralität unserer Böden ein. Das sind beste Voraussetzungen für einen guten Wein. Und ich glaube, diese Kombination aus Frucht, Anklängen von frischen Kräutern und toller Säure macht einen Lugana so besonders.

Weinfreunde

Beschreibe uns das bitte etwas genauer. Wie schmeckt euer Alta Corte Lugana?

Der Alta Cortana Lugana ist mit seinem angenehmen blumig-duftigen Aroma eine Empfehlung wert.

Edoardo Lessio

Das beginnt doch schon mit dem Duft des Weines, den man eigentlich nur mögen kann (lacht). Ich rieche Pfirsich, etwas Aprikose auch und natürlich die Zitronenzeste. Die Frucht ist dabei nicht überbordend, sondern lässt genug Raum für die blumigen und kräuterigen Töne. Das wiederholt sich beim Schmecken. Wieder Frucht und Kräuter, dazu ein schönes Mundgefühl, eher elegant. Das alles unterlegt von moderater Säure – was will man mehr?

Weinfreunde

Uns musst du nicht überzeugen, wir sind schon Fans. In Deutschland lieben wir den Alta Corte Lugana als Wein für Sommertage und lange warme Nächte. Wann kommt bei dir Lugana ins Glas?

Ein Blick auf die blühende Reblandschaft des Weinguts Cantina Delibori.

Edoardo Lessio

Wein für den Sommer ist schon richtig. Für mich persönlich oft nach Feierabend, weil er mit seiner leichten Art so schön den Übergang in die Freizeit schafft. Und offen gesagt, muss es dafür nicht immer ein heißer Sommertag sein. Aber nicht vergessen, der Alta Corte Lugana kommt auch zum Essen auf den Tisch.

Weinfreunde

Gutes Stichwort. Was ist deine Empfehlung? Wozu passt der Alta Corte Lugana besonders gut?

Edoardo Lessio

Ähnlich wie mit meinem Feierabend ist das. Unser Lugana ist ein toller Starter, macht sich also gut zu Antipasti und frischen Salaten. Beim Grillen verträgt er sich mit Gemüse, aber auch Fisch. Mein persönlicher Favorit ist allerdings Gegrilltes Zitronenhühnchen. Müsst ihr unbedingt probieren.

Weinfreunde

Das werden wir ganz bestimmt. Danke Edoardo Lessio für den Tipp und das kleine Interview.

Weinfreunde Rezeptempfehlung

Um den Alta Corte Lugana ideal zu einer geeigneten Mahlzeit in Szene zu setzen, eignet sich perfekt ein Zitronenhähnchen mit Sommergemüse. Die Aromen dieses erfrischenden Weins und des saftigen Hähnchens sowie des knackigen Gemüses ergänzen sich gegenseitig und bilden ein harmonisches Pendant. Die Frische des Weins hebt die Zitrusnoten des Hähnchens hervor, während die leichte Säure des Alta Corte Lugana die verschiedenen Geschmacksnuancen des Sommergemüses wunderbar unterstreicht. Zusammen sorgen sie für ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne belebt

Rewe.de Zitronenhähnchen mit Sommergemüse Zum Rezept

Lugana zum Nachhören

Die Weinregionen Lugana kommt auch im Podcast „Bei Anruf Wein“ nicht zu kurz. Die jeweiligen Folgen nehmen den schönen Gardasee unter die Lupe, um alles Wissenswerte zum Trendwein Lugana in Erfahrung zu bringen.Einfach mal reinhören.

Cantina Delibori in unserem Sortiment

Alta Corte Lugana 2024

Cantina Delibori

Weißwein

Trebbiano di Lugana

Cà dei Re Garda 2024

Cantina Delibori

Weißwein

Garganega

Venetien

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Kruger-Rumpf in Münster-Sarmsheim ist weit über die Grenzen des Anbaugebiets Nahe hinaus bekannt. Die ungeschminkte Stilistik der Weine haben Top-Winzer Georg Rumpf schon unzählige Preise eingebracht. Der mit ihm exklusiv entstandene Grauburgunder zeigt sein ganzes Können auf. Weinfreunde.de ist sehr stolz auf dieses Projekt – nicht zuletzt, da der Weißwein auch in vielen REWE-Märkten vor Ort erhältlich ist. Zudem ist es das Ergebnis einer langjährigen Partnerschaft, die nun – im wahrsten Sinne des Wortes – Früchte getragen hat.

Weinfreunde
Lieber Georg, zunächst einmal charakterisiere doch bitte mal den gemeinsam entstandenen Grauburgunder aus Deiner Sicht.

Die exzellenten Weine stammen aus dem Anbaugebiet Nahe.

Georg Rumpf
Da mache ich es gerne ganz kurz und knapp (lacht): Der Grauburgunder begeistert mit seiner direkten Zugänglichkeit bei typisch kräftiger Aromatik in Reinform.

Weinfreunde
Aber Grauburgunder gibt es ja sehr viele, was macht diesen Grauburgunder durch seine Herkunft von der Nahe besonders?

Georg Rumpf
Wir setzen uns an der Nahe durchaus von der Masse ab, denn wir profitieren von unserem etwas kühleren Klima. Grauburgunder ist grundsätzlich säureärmer, hat Schmelz und teilweise buttrige Noten. Dank unserer klimatischen Bedingungen konnten wir insbesondere bei diesem Grauburgunder einen vielschichtigen Burgunder gestalten – im Grundsatz ein vollmundiger Prototyp und gleichzeitig zusätzlich herausstechend mit einem zart feinen Säurespiel am Gaumen.

Weinfreunde
Welche Kniffe hast Du im Keller angewandt, um diese Top-Qualität aus dem Wein herauszukitzeln?

Georg Rumpf
Ich arbeite nicht mit speziellen Kniffen, sondern es geht vielmehr darum, beste Trauben von guter Qualität zu verarbeiten – also beste Trauben aus guten Weinbergen und diese dann zum perfekten Zeitpunkt geerntet. Diese Faktoren ermöglichen es dann eine Top-Qualität zu produzieren.

Weinfreunde
Weinfreunde.de und Kruger-Rumpf verbindet eine lange Partnerschaft, wie war die Zusammenarbeit in Bezug auf den Exklusivwein? Was zeichnet diesen Grauburgunder aus? Wie wurde er ausgebaut?

Georg Rumpf
Die Zusammenarbeit mit Weinfreunde.de ist absolut unkompliziert und jeder Austausch im Prozess eines neuen Projektes fand genau nach unserem Geschmack statt – professionell, schnell und dabei gleichzeitig unverkrampft. Beide Seiten sind mit vollem Engagement dabei und erfreuen sich an den bisherigen und neu in Entstehung befindlichen Prozessen. Es verbinden sich die typischen Aromen von Zitrusfrüchten, Birne, grünem Apfel, Honigmelone und gelbem Steinobst mit mineralischen Tönen. Teilweise im großen Holzfass ausgebaut, bringt der Grauburgunder von der Nahe zudem genügend Format mit, um einen wunderbaren Essensbegleiter zu Gemüsegerichten abzugeben.

Weinfreunde
Du betreibst in Münster-Sarmsheim auch eine Weinstube. Welches Gericht würdest Du zu diesem Grauburgunder servieren?

Georg Rumpf
Die Weinstube wird seit Gründung von meiner Mutter geführt und mit Herz und Seele werden unsere Gäste kulinarisch verwöhnt. Unser Grauburgunder ist natürlich auch in der Weinstube ein gerne getrunkener Wein und es finden sich auf der Speisekarte mehrere Gerichte, die wunderbar begleitet werden können. Der füllige, cremige Körper mit feinem Schmelz im Abgang gestaltet Volumen bei unserem Grauburgunder, gleichzeitig garantiert das zarte Säurespiel am Gaumen eine spitze, fast leichte Note – unser Grauburgunder wirkt nie zu fett. Daher kann er Dank Volumen und Schmelz im Grundsatz bei kräftigen Schmorgerichten bestehen und gleichzeitig auch die vegetarische Küche oder Fisch begleiten, sowie mit einem klassischen Gericht wie Spinatknödel harmonieren.

Weinfreunde
Das klingt lecker! Vielen Dank für das Gespräch, Georg.

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Jaime, längst nicht alle in Deutschland kennen sich im Weinland Portugal richtig aus. Deshalb sage uns vielleicht erst einmal etwas über den Weinbau auf der Halbinsel Setúbal. Was zeichnet die Region aus? Was ist das Besondere Ihrer Weine?

Jaime Quendera: Nun, da muss man in allererster Linie über das besondere Mikroklima für den Weinbau sprechen. Die Península ist naturgemäß an drei Seiten von Wasser umgeben. Das ist das eine. Zudem wird sie aber auch von zwei Flüssen durchzogen. So haben wir gut durchlüftete Rebflächen, was wenig Krankheitsanfälligkeit bringt. Und wir haben dadurch einen temperaturregulierenden Effekt, der uns im Sommer vor zu großer Hitze bewahrt. In Kombination mit den sandigen Böden entstehen in der Region kraftvolle, aromatische Weine, die noch viel Frische und Spannung besitzen.

Die Trauben für den „Wein des Jahres“, den Festivo, liefert die Rebsorte Castelão. Eine alte, einheimische Rebsorte, die allerdings bei uns noch wenig bekannt ist. Was hat die Rebsorte Castelão, was andere nicht haben?

Jaime Quendera: Die Besonderheit ist im Grunde, dass Castelão wie gemacht für die eben beschriebenen Bedingungen in der Gegend ist. Insbesondere der sandige Boden tut dieser Rebsorte gut, da sie anderenfalls Weine entstehen ließe, die nur wenig elegant wären. Aber um ehrlich zu sein, ist Castelão auch einfach ein Stück Tradition. Für uns als Weingut, aber auch für die ganze Region. Und wer die Weine probiert hat, weiß auch warum (lacht).

Jaime, du bist der Weinmacher der Casa Ermelinda Freitas, gehen wir doch mal näher auf den Festivo ein. Dieser Wein besteht sogar zu 100 % aus Castelão, was selbst in Portugal nicht allzu oft vorkommt. Auch wieder eine Frage der Tradition oder was hat dich dazu bewogen?

Jaime Quendera: Die Casa Ermelinda Freitas versteht sich als Botschafter des Castelão. Die rote Rebsorte war unseren Inhaberinnen schon immer wichtig, und so ist es bis heute. Bei einem Projekt, wie dem mit Weinfreunde.de war es uns daher auch ein Anliegen, den Castelão über die Grenzen Portugals hinaus bekannt zu machen. Eine wirklich tolle Gelegenheit, neue Fans zu gewinnen. Und in seiner hundertprozentigen Form geht das natürlich am besten.

Nur mal so am Rande. Wie schnell konntest du unsere Kollegen von Weinfreunde.de von diesem Konzept überzeugen? Wie lief überhaupt die Zusammenarbeit?

Jaime Quendera: Erst einmal war es natürlich eine schöne Überraschung, dass wir die Möglichkeit erhalten haben, Vorschläge für einen „Wein des Jahres“ machen zu können. Man rechnet nicht unbedingt damit, dass man am Ende auch als Gewinner dasteht, denn wir von Casa Ermelinda Freitas waren ja schließlich nicht die Einzigen, die ihre Weine vorgestellt haben (lacht). Als die Wahl dann auf uns fiel und sogar auf einen Castelão, war die Freude natürlich riesengroß. Die Zusammenarbeit vor und nach der Entscheidung hat viel Spaß gemacht, und wir haben uns sehr über den Besuch bei uns vor Ort gefreut.

Der Festivo ist ein expressiver Rotwein aus der heimischen Rebsorte Castelão, der die ganze Pracht der Weine aus Portugal aufzeigt.

Zurück zum Festivo. Jaime, beschreibe bitte Mal den Geschmack des Weins? Was gefällt dir besonders daran?

Jaime Quendera: Wir haben versucht, einen Rotwein zu erschaffen, der möglichst viele Menschen anspricht, ohne dabei einfach oder austauschbar zu sein. Der Festivo besitzt einen sehr schönen Fruchtcharakter, der von schwarzen und roten Beeren geprägt ist und durch die kurze Zeit im Holz finden sich leicht würzige Noten im Hintergrund. Zudem war es uns wichtig, eine schöne Balance zwischen Säure und einer dezenten Süße zu haben. Das macht den Festivo wunderbar harmonisch. Da schmeckt auch der zweite und dritte Schluck noch gut (lacht).

Wenn wir schon mal bei Geschmacksfragen sind: Welches Essen kannst du uns empfehlen? Was kommt bei dir zuhause zum Festivo auf den Tisch?

Jaime Quendera: Hier in der Region dreht sich alles um Fisch und Meeresfrüchte, daher ein vielleicht ungewöhnlicher Tipp zu einem Rotwein, aber ein Arroz de choco com tinta passt wirklich hervorragend zu dem Wein. Das ist ein Tintenfisch-Reis mit Garnelen, Paprika und Knoblauch, in den zudem etwas Tinte gegeben wird. Einfach lecker! Ein schöner Käse passt aber auch. Azeitão ist ein Schafskäse hier aus der Region, der ist wie gemacht für den Wein.

Auszeichnungen haben deine Weine und Casa Ermelinda Freitas schon einige gewonnen. Was aber bedeutet für euch der Titel „Wein des Jahres“.

Jaime Quendera: Ich habe es vorhin schon anklingen lassen. Es ist wirklich eine Ehre und macht uns alle sehr stolz. Insbesondere wegen der großen Konkurrenz und der Tatsache, dass das Weinland Portugal in Deutschland noch vergleichsweise wenig Beachtung erhält. Und für mich als Winemaker ist es natürlich eine Art Ritterschlag, der mich sehr freut.

Der Festivo ist sogar der erste Portugiese im Club „Wein des Jahres“. Franzosen, Italiener, Spanier, ihr habt sie alle ausgestochen. Warum sollen wir überhaupt viel mehr portugiesische Weine trinken?

Jaime Quendera: Ich denke, Portugal hält einfach viele spannende Entdeckungen parat. Wir haben unzählige autochthone Rebsorten hier, die alle einen eigenen Charakter besitzen. Diese kennenzulernen, funktioniert mit reinsortigen Weinen, aber auch mit den vielen Cuvées, die in Portugal entstehen und eine ganz lange Tradition besitzen. Letztlich soll Wein doch immer spannend und abwechslungsreich bleiben. Und genau das bietet die große Vielfalt von portugiesischen Weinen.

Zum Schluss noch eine persönliche Frage. Was für einen deutschen Wein sollen wir dir beim nächsten Mal mitbringen?

Jaime Quendera: Ich muss zugeben, dass ich nicht viel Erfahrung mit deutschem Wein habe, daher ist meine Antwort bestimmt etwas langweilig (lacht), aber ich muss einfach Riesling nennen. Davon habe ich schon großartige Weine getrunken. Außerdem passt Riesling für mich hervorragend zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten. Das heißt, deutscher Riesling passt eigentlich perfekt nach Portugal (lacht).

Aus der Region Península de Setúbal, überzeugt der Festivo mit Castelão-Trauben und Eichenholzausbau. Fruchtig, samtig, und frisch.

Festivo 2024

Casa Ermelinda Freitas

Rotwein Castelão Peninsula de Setubal

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