Eigenschaften von Touriga Franca

Durch die Namensähnlichkeit wird Touriga Franca häufig mit Touriga Nacional verwechselt, es handelt sich aber um zwei gänzlich unterschiedliche Rebsorten. Touriga Franca wurde früher vorrangig wegen der konstanten und hohen Erträge geschätzt. Heute wissen Winzer, dass die Qualität der Trauben bei geringeren Erträgen höher ist, was natürlich für andere Rebsorten ebenso gilt. Touriga Franca reift im Vergleich zu anderen Rebsorten eher spät aus und ist recht widerstandsfähig gegenüber Krankheiten.

Touriga Franca in Portugal

Die Rebsorte ist im Douro-Tal die häufigste rote Rebsorte. Insbesondere wegen ihrer hervorragenden Eignung bei der Portwein-Erzeugung. Jedoch werden Portweine, ebenso wie portugiesische Rotweine, traditionell als Cuvée abgefüllt, sodass Touriga Franca häufig nur einen Anteil ausmacht, nicht selten aber einen hohen. Auch in Weinen aus den portugiesischen Regionen Alentejo, Dão, Península de Setúbal, Ribatejo, Tejo und Trás-os-Montes spielt Touriga Franca bei Rotweinen eine große Rolle. Das macht die Rebsorte mit etwas über 14.000 Hektar Gesamtrebfläche (Stand 2016) neben Aragonez (Tempranillo), Touriga Nacional und Castelão zu einer der wichtigsten roten Rebsorten Portugals.

Im Douro-Tal werden die Weinberge entlang steiler Terrassen angelegt, die teilweise so steil sind, dass die Trauben von Hand geerntet werden müssen.

Wie schmeckt Touriga Franca Wein?

Obwohl Touriga Franca selten reinsortig zu finden ist, wird die Rebsorte wegen ihrer attraktiven und intensiven Aromatik geschätzt. Strukturgebend ist sie im Vergleich zu Touriga Nacional weniger, Touriga-Franca-Weine zeichnen sich vielmehr durch ihre feinen Tannine aus. Der Duft erinnert an Waldfrüchte, Veilchen und Kräuter.

Wo wird Touriga Franca noch angebaut?

Touriga Franca ist außerhalb Portugals kaum verbreitet. Kleinere Rebbestände mit jeweils unter 10 Hektar existieren in Kalifornien, Australien sowie in Südafrika (Stand 2016).

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Eigenschaften von Touriga Nacional

Die weder besonders früh noch spät reifende Rebsorte ist für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und Dürre bekannt. Zudem ist Touriga Nacional eine Rebsorte, die vergleichsweise wenige Früchte pro Rebe produziert. Dies führte durch den ertragsorientierten Weinbau Mitte des 20. Jahrhunderts fast zu ihrer Ausrottung. In Folge wurde viel Arbeit in die Klonselektion und die Verwendung von optimalen Rebunterlagen gesteckt, sodass neuere Touriga-Nacional-Stecklinge etwas ertragreicher sind.

Touriga Nacional in Portugal

Die Anbaufläche für Touriga Nacional in Portugal umfasst insgesamt rund 14.000 Hektar (Stand 2016). Im Douro-Tal und in der portugiesischen Dão-Region ist Touriga Nacional besonders weit verbreitet. Und im Dão entstehen nicht selten auch reinsortige Weine daraus. Wie in Portugal üblich, wird sie aber vorrangig als Bestandteil in einer Rotwein-Cuvée genutzt oder kommt – wie erwähnt – neben anderen traditionellen, autochthonen Rebsorten beim Portwein zum Einsatz. In den Bereichen Alentejo, Algarve, Tejo und Península de Setúbal ist Touriga Nacional ebenfalls verbreitet. Das macht Touriga Nacional neben Aragonez (Tempranillo), Touriga Franca und Castelão zu einer der wichtigsten roten Rebsorten des Landes.

Die pittoresken Weinberge in der portugiesischen Region Duoro.

Wie schmeckt Touriga Nacional Wein?

Touriga-Nacional-Trauben haben kleine, dickschalige Beeren, die tief gefärbt sind. In Folge entstehen daraus dunkle, tanninreiche und konzentrierte Weine, die in der Jugend oft einen floralen Ton besitzen, das an Veilchen erinnert. Andere Aromen, die man mit Touriga Nacional assoziert, sind Heidelbeere, Pflaume sowie Minze und Rosmarin. Touriga Nacional steht zudem für Weine mit hervorragendem Alterungspotenzial.

Wo wird Touriga Nacional noch angebaut?

Die Resistenz gegen Trockenheit und hohe Temperaturen macht Touriga Nacional für Winzer in heißen Regionen zu einer attraktiven Alternative von angestammten Rebsorten – primär vor dem Hintergrund der fortschreitenden Klimaerwärmung. Rebflächen existieren in den USA mit 117 Hektar, in Südafrika mit 105 Hektar, in Australien mit 38 Hektar und in Argentinien mit 27 Hektar (alles Stand 2016).

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Das Klima in Setúbal

Das warme, maritime Klima auf der Halbinsel Setúbal eignet sich besonders gut für den Weinanbau. Im 19. Jahrhundert wurden die nach Norden ausgerichteten Hänge rund um das Dorf Azeitão mit verschiedenen Moscatel-Sorten für den süßen, mit Alkohol angereicherten Moscatel de Setúbal bestockt. Doch diese Stilistik hat bei Weinfreunden in den vergangenen Jahrzehnten an Attraktivität verloren, sodass der Moscatel nur noch einen kleinen Stellenwert in Setúbal besitzt.

Östlich der Festungsstadt Palmela sind die Böden teils sandig.

Ideal für Castelão: der Boden in Setúbal

Die Península de Setúbal besitzt zwei unterschiedliche Bodentypen: die Kalksteinhügel der Serra da Arrabida und die sandigen Böden in der Ebene, die sich östlich der Festungsstadt Palmela erstrecken. Auf letzterem Terroir erzielt die weit verbreitete Rebsorte Castelão – hier auch Periquita genannt – hervorragende Ergebnisse. In allen als DOC klassifizierten Rotweinen muss sie mindestens zwei Drittel ausmachen. Die daraus produzierten Weine sind fruchtbetont, sehr strukturiert und mit gutem Alterungspotenzial ausgestattet.

Unser Wein des Jahres 2024 – Festivo aus Portugal ist ein Paradebeispiel aus der Weinregion Setúbal

Festivo 2024

Casa Ermelinda Freitas

Rotwein Castelão Peninsula de Setubal

Weitere Rebsorten in Setúbal

Für Weine, die nicht den strengen DOC-Kriterien folgen müssen, weil sie als Vinho Regional vermarktet werden (siehe unten), finden sich in Setúbal auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und bei den Weißweinen Chardonnay auf den kalkhaltigen Arrabida-Hügeln. Andere Rebsorten aus dem Norden Portugals wie Touriga Franca, Touriga Nacional und neuerdings auch Alvarinho (Albariño) haben sich hier ebenfalls durchgesetzt. Im Süden von Setúbal sind die Trauben des Alentejo am beliebtesten, hauptsächlich Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo) und Trincadeira.

Vinho Regional Península de Setúbal

Vinho Regional ist nach den DOC-Weinen die zweite Ebene der deklarierten Weinregionen in Portugal. Obwohl seit den EU-Weinmarktreformen im Jahr 2008 neue Bezeichnungen für eine geschützte geografische Angabe wie „Indicação Geográfica Protegida“ (IGP) eingeführt wurden, haben die meisten portugiesischen Regionen die alte Bezeichnung Vinho Regional (VR) beibehalten.

Neben Regional-Appellationen wie Alentejano (VR-Weine aus dem Alentejo) oder Duriense (VR-Weine vom Douro) ist die Península de Setúbal ein weiterer großer Vinho-Regional-Bereich. Wegen der bereits erwähnten Flexibilität in Bezug auf die zugelassenen Rebsorten ist die Klassifikation Vinho Regional besonders bei jungen, innovativen Winzern beliebt. Dies gilt insbesondere für die Vinho Regional Península de Setúbal.

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Jaime, längst nicht alle in Deutschland kennen sich im Weinland Portugal richtig aus. Deshalb sage uns vielleicht erst einmal etwas über den Weinbau auf der Halbinsel Setúbal. Was zeichnet die Region aus? Was ist das Besondere Ihrer Weine?

Jaime Quendera: Nun, da muss man in allererster Linie über das besondere Mikroklima für den Weinbau sprechen. Die Península ist naturgemäß an drei Seiten von Wasser umgeben. Das ist das eine. Zudem wird sie aber auch von zwei Flüssen durchzogen. So haben wir gut durchlüftete Rebflächen, was wenig Krankheitsanfälligkeit bringt. Und wir haben dadurch einen temperaturregulierenden Effekt, der uns im Sommer vor zu großer Hitze bewahrt. In Kombination mit den sandigen Böden entstehen in der Region kraftvolle, aromatische Weine, die noch viel Frische und Spannung besitzen.

Die Trauben für den „Wein des Jahres“, den Festivo, liefert die Rebsorte Castelão. Eine alte, einheimische Rebsorte, die allerdings bei uns noch wenig bekannt ist. Was hat die Rebsorte Castelão, was andere nicht haben?

Jaime Quendera: Die Besonderheit ist im Grunde, dass Castelão wie gemacht für die eben beschriebenen Bedingungen in der Gegend ist. Insbesondere der sandige Boden tut dieser Rebsorte gut, da sie anderenfalls Weine entstehen ließe, die nur wenig elegant wären. Aber um ehrlich zu sein, ist Castelão auch einfach ein Stück Tradition. Für uns als Weingut, aber auch für die ganze Region. Und wer die Weine probiert hat, weiß auch warum (lacht).

Jaime, du bist der Weinmacher der Casa Ermelinda Freitas, gehen wir doch mal näher auf den Festivo ein. Dieser Wein besteht sogar zu 100 % aus Castelão, was selbst in Portugal nicht allzu oft vorkommt. Auch wieder eine Frage der Tradition oder was hat dich dazu bewogen?

Jaime Quendera: Die Casa Ermelinda Freitas versteht sich als Botschafter des Castelão. Die rote Rebsorte war unseren Inhaberinnen schon immer wichtig, und so ist es bis heute. Bei einem Projekt, wie dem mit Weinfreunde.de war es uns daher auch ein Anliegen, den Castelão über die Grenzen Portugals hinaus bekannt zu machen. Eine wirklich tolle Gelegenheit, neue Fans zu gewinnen. Und in seiner hundertprozentigen Form geht das natürlich am besten.

Nur mal so am Rande. Wie schnell konntest du unsere Kollegen von Weinfreunde.de von diesem Konzept überzeugen? Wie lief überhaupt die Zusammenarbeit?

Jaime Quendera: Erst einmal war es natürlich eine schöne Überraschung, dass wir die Möglichkeit erhalten haben, Vorschläge für einen „Wein des Jahres“ machen zu können. Man rechnet nicht unbedingt damit, dass man am Ende auch als Gewinner dasteht, denn wir von Casa Ermelinda Freitas waren ja schließlich nicht die Einzigen, die ihre Weine vorgestellt haben (lacht). Als die Wahl dann auf uns fiel und sogar auf einen Castelão, war die Freude natürlich riesengroß. Die Zusammenarbeit vor und nach der Entscheidung hat viel Spaß gemacht, und wir haben uns sehr über den Besuch bei uns vor Ort gefreut.

Der Festivo ist ein expressiver Rotwein aus der heimischen Rebsorte Castelão, der die ganze Pracht der Weine aus Portugal aufzeigt.

Zurück zum Festivo. Jaime, beschreibe bitte Mal den Geschmack des Weins? Was gefällt dir besonders daran?

Jaime Quendera: Wir haben versucht, einen Rotwein zu erschaffen, der möglichst viele Menschen anspricht, ohne dabei einfach oder austauschbar zu sein. Der Festivo besitzt einen sehr schönen Fruchtcharakter, der von schwarzen und roten Beeren geprägt ist und durch die kurze Zeit im Holz finden sich leicht würzige Noten im Hintergrund. Zudem war es uns wichtig, eine schöne Balance zwischen Säure und einer dezenten Süße zu haben. Das macht den Festivo wunderbar harmonisch. Da schmeckt auch der zweite und dritte Schluck noch gut (lacht).

Wenn wir schon mal bei Geschmacksfragen sind: Welches Essen kannst du uns empfehlen? Was kommt bei dir zuhause zum Festivo auf den Tisch?

Jaime Quendera: Hier in der Region dreht sich alles um Fisch und Meeresfrüchte, daher ein vielleicht ungewöhnlicher Tipp zu einem Rotwein, aber ein Arroz de choco com tinta passt wirklich hervorragend zu dem Wein. Das ist ein Tintenfisch-Reis mit Garnelen, Paprika und Knoblauch, in den zudem etwas Tinte gegeben wird. Einfach lecker! Ein schöner Käse passt aber auch. Azeitão ist ein Schafskäse hier aus der Region, der ist wie gemacht für den Wein.

Auszeichnungen haben deine Weine und Casa Ermelinda Freitas schon einige gewonnen. Was aber bedeutet für euch der Titel „Wein des Jahres“.

Jaime Quendera: Ich habe es vorhin schon anklingen lassen. Es ist wirklich eine Ehre und macht uns alle sehr stolz. Insbesondere wegen der großen Konkurrenz und der Tatsache, dass das Weinland Portugal in Deutschland noch vergleichsweise wenig Beachtung erhält. Und für mich als Winemaker ist es natürlich eine Art Ritterschlag, der mich sehr freut.

Der Festivo ist sogar der erste Portugiese im Club „Wein des Jahres“. Franzosen, Italiener, Spanier, ihr habt sie alle ausgestochen. Warum sollen wir überhaupt viel mehr portugiesische Weine trinken?

Jaime Quendera: Ich denke, Portugal hält einfach viele spannende Entdeckungen parat. Wir haben unzählige autochthone Rebsorten hier, die alle einen eigenen Charakter besitzen. Diese kennenzulernen, funktioniert mit reinsortigen Weinen, aber auch mit den vielen Cuvées, die in Portugal entstehen und eine ganz lange Tradition besitzen. Letztlich soll Wein doch immer spannend und abwechslungsreich bleiben. Und genau das bietet die große Vielfalt von portugiesischen Weinen.

Zum Schluss noch eine persönliche Frage. Was für einen deutschen Wein sollen wir dir beim nächsten Mal mitbringen?

Jaime Quendera: Ich muss zugeben, dass ich nicht viel Erfahrung mit deutschem Wein habe, daher ist meine Antwort bestimmt etwas langweilig (lacht), aber ich muss einfach Riesling nennen. Davon habe ich schon großartige Weine getrunken. Außerdem passt Riesling für mich hervorragend zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten. Das heißt, deutscher Riesling passt eigentlich perfekt nach Portugal (lacht).

Aus der Region Península de Setúbal, überzeugt der Festivo mit Castelão-Trauben und Eichenholzausbau. Fruchtig, samtig, und frisch.

Festivo 2024

Casa Ermelinda Freitas

Rotwein Castelão Peninsula de Setubal

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Portwein-Pionier José Maria da Fonseca pflanzte Mitte des 19. Jahrhunderts Castelão-Reben auf der Halbinsel Setúbal auf einem Weinberg namens „Periquita“. Der Wein von hier entwickelte sich zu einem so großen Erfolg, dass die Rebsorte heute noch in Setúbal unter dem Synonym Periquita bekannt ist. In anderen portugiesischen Regionen nennt man sie auch João de Santarém oder Castelão Francês.

Was zeichnet Castelão aus?

Auf Basis mehrerer DNA-Analysen kann davon ausgegangen werden, dass es sich bei Castelão um eine natürliche Kreuzung zwischen Cayetana Blanca und Alfrocheiro handelt. Die früh reifende Castelão Traube tendiert zur Kleinbeerigkeit und zum Verrieseln, sie ist jedoch vergleichsweise widerstandsfähig gegen Krankheiten. Am besten reift sie in einem warmen Klima aus. Zudem sind sandige Böden für die Rebsorte ideal.

Wo wird Castelão angebaut?

Auch im Douro-Tal wird die Rebsorte angebaut

Castelão ist hauptsächlich in den südlichen Küstenregionen Portugals verbreitet, man findet sie aber auch in der Douro-Region und im Alentejo. Die Sorte wird primär in Rotwein-Cuvées eingesetzt, reinsortig findet man sie selten. Die Rebsorte findet sich aber auch in manchen Portweinen, Roséweinen und auch Schaumweinen. Die Anbaufläche in Portugal betrug im Jahr 2016 12.580 Hektar, jedoch mit rückläufiger Tendenz. Dennoch gehört Castelão nach wie vor zu den meist angebauten Rebsorten Portugals. Auf der Península de Setúbal werden die bekanntesten und besten reinsortigen Weine aus der Sorte hergestellt.

Wie schmeckt der Wein?

Castelão lässt Weine entstehen, die mit intensiven Aromen dunkler Früchte überzeugen und eine dezente Gewürznote aufweisen. Am Gaumen sind sie kraftvoll und besitzen einen hohen Tanningehalt sowie eine frische Säure – eine Kombination, die eine lange Lagerfähigkeit ermöglicht. Junge Weine der Rebsorte können etwas adstringierend wirken, doch gereifte Exemplare geben sich äußerst sanft und elegant. Je nach Machart und einem möglichen Einsatz von Holz existieren aber Unterschiede in der Charakteristik von Castelão-Weinen.

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Bereits die Römer bauten am malerischen Douro Wein an. Und das nicht ohne Grund, denn die von Schiefer geprägten Steilhänge sorgen in Kombination mit den vielen Sonnenstunden und dem besonderen Mikroklima in Flussnähe für ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Heute ist das Douro-Tal die bekannteste Weinregion Portugals und seit 2001 außerdem UNESCO-Welterbe. Kein Wunder, denn die landschaftlich an die Mosel erinnernde Gegend ist nicht weniger als traumhaft schön.

Einer der Pioniere der Neuzeit im Douro-Tal ist sicherlich Dirk van der Niepoort, der mit seinen Weinen aus der Fabelhaft Linie bereits seit vielen Jahren in Deutschland Erfolge feiert. Aber auch das übrige, sehr vielfältige Angebot des Portugiesen mit niederländischen Wurzeln und seinem Weingut Niepoort ist beeindruckend gut.

Douro: Vielmehr als nur Portwein

Die Weinproduktion am Douro wird seit jeher vom Portwein geprägt, doch wurden auch früher schon ungespritete Weine in der Region erzeugt. Heute werden Rot- und Weißweine aus dem Douro-Tal immer beliebter und die Absatzzahlen für den renommierten Portwein stagnieren hingegen leicht.

Sowohl Port als auch die ungespriteten Weine basieren vor allem auf fünf Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca und Tinto Cão. Von diesen gilt Touriga Nacional als die attraktivste Rotwein-Sorte, warum sie auch die bekannteste des Landes ist. Sie erbringt Weine von intensiver Farbe, kräftigem Geschmack und hohem Tanningehalt.

Rotweine aus dem Douro sind meist dunkelrot sowie körperreich mit viel reifen Tanninen und reichhaltigen Aromen von schwarzen Früchten. Die besten Exemplare zeigen oft subtile Röstaromen, die vom Ausbau in kleinen Eichenholzfässern herrühren.

Weißweine aus dem Douro-Tal

Aber damit nicht genug: Das in Frauenhand befindliche Weingut Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo beweist schon lange, dass am Douro auch wunderbare Weißweine entstehen. Die Weine werden ebenfalls aus Rebsorten vinifiziert, die ursprünglich aus Portugal stammen. Zum Beispiel aus Viosinho, Gouveio und Rabigato.

Die Weißweine sind frisch und sortentypisch und liefern eine mittlere bis hohe Säure – insbesondere, wenn sie aus Höhenlagen stammen.

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Das Vinho Verde ist eines der 26 DOC-Gebiete (Denominação de Origem Controlada) in Portugal. Die geschützte Herkunftsregion ist für die gleichnamigen Weißweine bekannt und liegt im Nordwesten Portugals in der Provinz Minho. Den DOC-Status erhielt das Vinho Verde bereits 1908. Aktuell umfasst das Anbaugebiet eine Rebfläche von 60.000 Hektar (Stand 2021). Die von hier stammenden Weißweine sind leicht, frisch und meistens etwas moussierend. Aufgrund des geringen Alkoholgehalts gelten die Weine bei vielen Liebhabern als idealer Sommerwein.

Was bedeutet Vinho Verde?

Vinho Verde bedeutet zwar wörtlich übersetzt „grüner Wein“, doch stammt die Namensgebung nicht von der Farbe der Weine, sondern vielmehr von deren Frische, der grünen Landschaft und der Tatsache, dass teils noch grüne Trauben geerntet werden.

Klima und Boden im Vinho Verde

Aufgrund seiner Nähe zum Atlantik hat das Vinho Verde ein gemäßigtes maritimes Klima. Hervorstechende Eigenschaft ist die hohe jährliche Niederschlagsmenge von rund 2000 Millimetern. Ohne sorgfältige Laubpflege im Weinberg kann der viele Regen zu übermäßigem Laubwachstum führen und Krankheiten begünstigen. Diese Problematik hat zu einer Abkehr von der Erziehung der Reben im Pergola-System geführt, in der die Blätter als eine Art Dach fungieren. Heute ist das sogenannte Vertikaldraht-Rahmensystem üblich, um eine bessere Luftzirkulation zu ermöglichen, die wiederum der Vermeidung von Schimmel- und Fäulebefall dient.

Das Weingut Quinta da Raza im maritimem Klima der Region

Die Rebsorten im Vinho Verde

Die meisten Vinho Verde Weine werden aus einem Verschnitt von weißen Rebsorten produziert. Aber auch reinsortige Exemplare sind keine Seltenheit. Sechs Rebsorten – die meisten davon autochthon – dominieren die Weine: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro und Trajadura. Alvarinho wird primär in der kleinen Subregion Monção e Melgaço reinsortig aus Alvarinho-Trauben (Albariño in Spanien) erzeugt.

Wie schmeckt ein Vinho Verde?

Die Weine variieren teils im Stil, aber die meisten Weißweine sind leicht, fruchtig, frisch und leicht moussierend. Die klassischen Vinho-Verde-Weißweine besitzen eine zitronengelbe Farbe, viel Säure und wenig Alkohol (zwischen 8 und 11,5 %). Exemplare mit niedrigem Alkoholgehalt sind in der Regel halbtrocken.

Die Trauben Ernte des Weinguts Quinta da Raza

Im Folgenden ein Überblick zur aromatischen Charakteristik der wichtigsten Rebsorten:

Arinto

Arinto, auch Pederna genannt, zeigt saftige Melone-Anklänge und Zitrusfrüchte mit leicht bitteren Noten im Abgang. Gutes Alterungspotential!

Alvarinho

Synonym für den spanischen Albariño. Aromen von Grapefruit und florale Noten sind typisch.

Avesso

Aromatisch, mit seinen Aromen von Grapefruit und Pfirsich dem Alvarinho nicht unähnlich, aber eine dezente Bitternote, die an grüne Mandeln erinnert, verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität.

Azal

Azal ist die Rebsorte mit dem höchsten Säuregehalt. Sie wird meistens als zusätzlicher Frischespender in einer Cuvée eingesetzt.

Loureiro

Loureiro wird auf Weinbergen an der Küste nicht selten reinsortig angebaut und erinnert stilistisch an Riesling.

Trajadura

Trajadura wird gerne mit Alvarinho verschnitten. Die Rebsorte liefert Fülle und Aromen von Birnen und Zitrusblüten.

Die Region besuchen

Absolut lohnenswert: Ein Besuch in der nordwestlichen Region Portugals

Der Frühsommer ist eine wunderschöne Zeit, um die Provinz Minho und das Vinho Verde im Norden Portugals zu besuchen. Die Stadt Barcelos ist Rückzugsort für viele wohlhabende portugiesische Familien und verfügt über einige der schönsten historischen Weingüter. Im Landesinneren ist es sehr hügelig und landschaftlich recht rau. Besuche von Weingütern sind oft spontan möglich, jedoch sollte man sich auf deren Webseiten über die Öffnungszeiten und Besuchsmöglichkeiten vorab informieren.

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Wo liegt das Alentejo?

Im Südosten von Portugal liegt das Weinanbaugebiet Alentejo, eines der traditionsreichsten und größten des Landes, das in den letzten Jahren auch außerhalb der Landesgrenzen immer mehr Weinfreunde mit hoher Qualität begeistert. Es grenzt im Osten an Spanien, im Süden an die Algarve und im Westen an die Weinbauregion Ribatejo. Die DOC Alentejo ist in acht Subregionen unterteilt. Diese sind Borba, Vora, Granja Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos und Vidigueira. Die Gegend ist neben dem Weinbau von Olivenbäumen und Korkeichen geprägt.

Klima und Boden im Alentejo

Generell lässt sich sagen, dass es während der Vegetationsperiode im Alentejo warm bis sehr heiß ist, doch sorgen klimatische Unterschiede zwischen den einzelnen Subregionen für eine Reihe verschiedener Wein-Stile. Aus dem feuchteren und auch kühleren Norden stammen sehr elegante Weine, in der Mitte und im Süden, wo es heiß und trocken ist, entstehen körperreiche Exemplare mit teils hohem Alkoholgehalt. Die Böden im Alentejo sind von Schiefer, Granit und Quarzit geprägt.

Die Rebsorten des Alentejo

Im Alentejo dominieren rote Rebsorten. Die typische rote Cuvée besteht aus Aragonez (ein portugiesisches Synonym für Tempranillo) und Trincadeira – eine Rebsorte, die ausgezeichnet mit Trockenstress zurechtkommt und Weine mit Aromen roter Beeren, Gewürznoten und hohem Tanningehalt entstehen lässt. Auch Alicante Bouschet, eine Rebsorte, die tiefdunkle tanninreiche Weine produziert, kommt in den Verschnitten zum Einsatz. Aber auch Touriga Nacional und Syrah spielen im Alentejo eine immer größere Rolle. Die eher selten anzutreffenden Weißweine bestehen meistens aus den autochthonen Rebsorten Arinto, Antão Vaz und Roupeiro.

Wie schmeckt ein Wein aus dem Alentejo?

Die Rotweine sind typischerweise von sehr dunkler Farbe. Nicht selten besitzen sie einen deutlichen Tannineindruck und einen strukturvollen Körper. Das intensive Aroma ist von reifen Früchten geprägt. Viele Rotweine werden in Eichenfässern vergoren und/oder gereift, um zusätzliche Tiefe und aromatische Vielschichtigkeit zu erlangen. Weißweine aus dem Alentejo sind in aller Regel fruchtig und floral, mit moderatem bis hohem Säuregehalt.

Vinho Regional Alentejano

Weine aus der DOC Alentejo dürfen nicht mit denen aus dem Vinho-Regional-Bereich Alentejano verwechselt werden. Der in puncto Produktionsmenge größte Vinho-Regional-Bereich umgibt das Alentejo, umfasst aber ein deutlich größeres Gebiet. Zudem sind die Vorschriften für Vinho-Regional-Weine weniger streng. Es können beispielsweise mehr Rebsorten verwendet werden, insbesondere internationale Sorten.

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Das Weinviertel ist mit fast 14.000 Hektar das größte Weinbaugebiet in Österreich und das Weingut R&A Pfaffl einer der größten Betriebe im ganzen Land. Auf 110 Hektar Rebfläche – für Österreich eine beachtliche Größe – erzeugen die Pfaffls exzellente Weine und vertreiben diese in über 20 Länder. Sei es leichter, frischer oder üppig, kräftiger Grüner Veltliner oder Weißwein  aus Muskateller, Chardonnay, Riesling und Co. Und nicht zu vergessen die fabelhaften Roten aus St. Laurent, Zweigelt und Pinot Noir sowie diverse Cuvées.

Wir verzichten an dieser Stelle auf das Aufzählen der vielen Preise und Auszeichnungen des Weinguts Pfaffl. Nur so viel: Neben der Auszeichnung des Magazins Selection „Internationales Weingut des Jahres 2021“ sowie „Weingut Österreich des Jahres 2020“, wurde Pfaffl 2016 durch den Wine Enthusiast auch mit dem Titel „European Winery of the Year“ prämiert. Zuletzt folgten im Rahmen des Spring Tastings 2021 noch Lorbeeren von Mundus Mini: Pfaffl wurde hier zum „Best Producer Austria“ gekürt.

Aber wer steckt eigentlich hinter dieser Erfolgsstory? Verantwortlich dafür zeichnet sich vor allem Winzer und Kellermeister Roman Josef Paffl, der in jungen Jahren in die Fußstapfen seines Vaters trat. Seine Schwester, Heidi Fischer, ist für das Marketing des Weinguts Pfaffl verantwortlich und trägt damit einen großen Teil zum Erfolg bei. Im Weinberg wirkt nach wie vor Senior Roman Pfaffl und seine Frau Adelheid gilt als die gute Seele des Hauses. Diese Familienbande macht das Weingut nicht nur sympathisch, man merkt den Weinen auch eine gemeinsame Entschlossenheit in punkto Qualität an.

Das Erfolgs-Duo von Weingut R&A Pfaffl: Vater Roman Pfaffl (r.) mit Sohn Roman Josef Pfaffl, der als Winzer und Kellermeister erstklassige Weine vinifiziert.

Unter Weinfreunden mit Roman Josef Pfaffl vom Weingut R&A Pfaffl

Roman, 2004 hast du die Weinbaulaufbahn im Pfaffl´schen Familienbetrieb begonnen. Heute bist du Winzer und Kellermeister in Personalunion. Wie bist zum Weinbau gekommen und was macht für dich die Faszination deines Berufs aus?

Harmony Gemischter Satz 2024

R&A Pfaffl

Weißwein Gemischter Satz Niederösterreich

Für mich war immer klar, dass ich Winzer werde. Ich habe dieses „Erbe“ nie in Frage gestellt, weil es einfach ein wunderschöner Beruf ist. Vielfältig, naturverbunden, es hat sehr viel mit Genuss zu tun und es ist einfach schön mit einem Produkt zu arbeiten, dass anderen Menschen Freude macht.

Heimatverbundenheit spielt bei Winzern traditionell eine sehr große Rolle. Kannst du beschreiben, wofür das Weinviertel steht?

Der Grüner Veltliner steht natürlich an erster Stelle bei uns.  Diese würzig-spritzige Art ist für das Weinviertel besonders typisch. Aber wir haben auch geniale Rotweine. Zweigelt spielt hier natürlich eine bedeutende Rolle und auch die St. Laurent finde ich persönlich extrem spannend.

Hast du ein persönliches Motto, eine Lebens- oder Arbeits-Philosophie, die du als Winzer verfolgst?

Mach das, was du gern machst. Dann machst du es auch gut.

Wien. 2 2023

R&A Pfaffl

Rotwein Zweigelt, Pinot Noir

Welche Erfahrungen hast du in deiner Karriere gemacht, die deine Arbeit bis heute besonders nachhaltig beeinflussen?

Ich bin all den Winzern sehr dankbar, bei denen ich ein Praktikum machen durfte.  Besonders René Pöckl, der mich in die Rotweinbereitung eingeführt hat. Er war ein harter Lehrmeister, aber auch der Beste.

Wein ist nicht gleich Wein – das weiß jeder Weinliebhaber. Doch was zeichnet einen guten Wein aus? 

Wein soll Spaß machen. Das ist mir sehr wichtig. Das gilt schon im Weingarten und im Keller, aber natürlich dann auch beim Genuss. Ich finde, selbst die allertollsten Über-drüber-Weine müssen einen gewissen Trinkfluss haben. Wir wollen schließlich keine Museumsstücke kreieren, sondern ein tolles, hochwertiges Getränk.

Da sprichst Du ein gutes Thema an. Ist der Pfaffl „Junior“ ein solcher Spaß-Wein? Und warum heißt er eigentlich so?
Auf jeden Fall ist das ein Spaß-Wein! Der Name Junior spielt auf die Jugend des Weines an. Es ist eben ein junger, ungestümer, etwas frecher Tropfen, der deshalb auf dem Etikett auch noch Wände mit Graffiti zeigt, aber gerade auch dadurch verzaubert: Lebhaft und frisch, mit viel jugendlichem Charme und mit unglaublich herzhafter Frucht. Die ungewöhnliche Mischung Muskateller und Sauvignon Blanc ist daher gewollt. In der Jugend traut man sich mehr, macht auch mal Dinge, die man gewöhnlich nicht macht. Da wir hier viel Frucht und Frisch wollten, haben wir uns für diese Sorten entschieden und man sieht: eine knackige Fruchtbombe ist entstanden! Das ist ein Wein für Neugierige, für junge und Junggebliebene, für Leute, die die Frische lieben!

Grüner Veltliner Haiden trocken 2024

R&A Pfaffl

Weißwein Grüner Veltliner

Was macht deine Weine aus dem Weinfreunde-Sortiment so besonders? Warum sollten Weinliebhaber diese Tropfen nicht entgehen lassen?

Weinfreunde hat echte Klassiker von uns im Sortiment. Die typischen Wiener Weine und das typische aus dem Weinviertel mit einem großen Highlight und einer Rarität: dem Grünen Veltliner Hommage Weinviertel DAC Reserve, der die höchsten Auszeichnungen einfährt.

Gibt es aktuelle Trends und Entwicklungen in der Welt des Weins, die du als Winzer und Kellermeister verfolgst und deine Arbeit beeinflussen?

Ja, natürlich, da fließt ständig etwas mit rein. Man dreht sich natürlich nicht um 180 Grad nur wegen irgendeinem Trend, aber wenn ich etwas spannend finde, dann probier ich das auch aus. Beispielsweise den Gemischten Satz, der ja eine alte Geschichte ist, die in den letzten Jahren wieder einen regelrechten Boom erfährt. Aber es ist ja auch wirklich nett, etwas so traditionelles wieder aufleben lassen zu können.

Was bedeutet für dich Genuss?

Mit Familie oder Freunden beisammen sitzen, ein gutes Essen und ein guter Wein… meistens sind es dann mehrere gute Weine.

Kannst du uns ein typisches, regionales Gericht nennen, das mit einem deiner Weine bei aus dem Weinfreunde-Sortiment besonders gut harmoniert?

Da wir offensichtlich lebende Klischees sind, gibt’s bei uns fast jede Woche Schnitzel. Unsere Mama macht aber auch die besten der Welt… Allerdings werden die in unserer Region nicht mit Kalbsfleisch sondern mit gepöckeltem Schweinefleisch gemacht. Dazu den Weinviertel DAC Haidviertel Grüner Veltliner und die Welt ist wieder im Lot…

>> Zur R&A Pfaffl Winzerseite

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Früh reifend für Port- und Rotwein

Tinta Barroca reift vergleichsweise früh und sollte aufgrund der Empfindlichkeit gegenüber Hitze in den kühleren Zonen eines Anbaugebiets kultiviert werden. Durch die vergleichsweise dicke Schale entstehen aus Tinta Barroca sehr farbintensive und kraftvolle Rotweine mit einem rustikalen Charakter. So kommt die Rebsorte vor allem als Verschnittpartner zum Einsatz. Reinsortige Weine aus Tinta Barroca sind in Portugal selten anzutreffen. Aromatisch erinnert Tinta Barroca an reife Brombeeren und Schwarzkirschen.

Im portugiesischen Anbaugebiet Douro ist die Rebsorte – gemeinsam mit Touriga Franca und Touriga Nacional – eine der wichtigsten Rebsorte für die Herstellung von hochwertigen Portweinen.

Tinta Barocca – auch in Südafrika

Erwartungsgemäß existiert in Portugal mit rund 4.500 Hektar die größte Bepflanzung mit Tinta Barroca. Auf der übrigen Welt ist die Rebsorte eher selten zu finden, doch existiert eine Ausnahme: In Südafrika erzielen bekannte Weingüter wie Allesverloren erstaunlich gute Ergebnisse mit reinsortigen Tinta Barocca Weinen. Knapp 200 Hektar sind hier der portugiesischen Rebsorte gewidmet.

Zusammengenommen stellen Portugal und Südafrika praktisch den kompletten Rebbestand von Tinta Barroca weltweit.

Tinta Barocca bei Weinfreunde kaufen

Tinta Barocca 2020

Allesverloren

Rotwein Tinta Barocca

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