Cuvée X trocken 2015

Knipser

Unter den Deutsche Rotweinen aus internationalen Rebsorten ist die Cuvée X das Aushängeschild des deutschen Weinbaus. Hervorragende, unglaubliche Komplexität und auf den Punkt gereift.

Kategorie Rotweine aus Deutschland
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Cuvée X trocken
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Flasche: 0.75 Liter (58,53 € / 1 Liter)

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Unter den Deutsche Rotweinen aus internationalen Rebsorten ist die Cuvée X das Aushängeschild des deutschen Weinbaus. Hervorragende, unglaubliche Komplexität und auf den Punkt gereift.

Kategorie Rotweine aus Deutschland
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,0 % vol
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Über Cuvée X trocken

Weinbeschreibung

Das Besondere an der Cuvee X

Das VDP-Weingut Knipser hat sich ein internationales Renommee für Spitzenrotweine erworben und gehört zu den Gründungsmitgliedern des Barrique-Forums in Deutschland. Knipser setzt aber nicht nur mit seinen Spätburgundern Maßstäbe, sondern hat gezeigt, dass in den eigenen Laumersheimer Weingärten die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot hervorragend gedeihen. Die Cuvée X ist eine klassische Bordeaux-Cuvée, mit der unverkennbaren Handschrift vom Weingut Knipser. Jahr für Jahr zählt dieser Wein zu den besten Rotweinen Deutschlands. Das kommt nicht von ungefähr, sondern weil die Rebstöcke in den besten, von Kalkstein geprägten, Lagen stehen und auf ein perfektes Weinbergs-Management geachtet wird. Ertragsreduzierung durch kurzen Rebschnitt und der Grünschnitt sind hier nur beispielhaft genannt. Im Keller angekommen wird außerordentlich schonend und mit viel Geduld gearbeitet. Die Cuvée reift insgesamt für 24 Monate in neuen, französischen Barriques. Die Cuvée X ist ein dichter, konzentrierter und eleganter Wein, mit einer kraftvollen Struktur, der über ein sehr gutes Reifepotential verfügt.

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Ein betörender, vielschichtiger Duft entsteigt dem Glas, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit würzigen Noten, Eindrücken von edlem Pfeifentabak, gerösteten Kaffeebohnen und getrockneten Lorbeerblätter im Hintergrund. Das Bouquet erscheint schon sehr aufregend, aber auch noch etwas verschlossen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein wirkt angenehm kühl und elegant. Das Tannin ist spürbar, aber gut integriert und lässt ein sehr gutes Reifepotential erahnen. Zupackende, kraftvolle Bordeaux-Cuvée ohne Kompromisse!

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Lamm
Rind
Wild

Schmeckt nach:

kräutrig
würzig

Passt zu:

Dinner for two
Zum Grillen

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Rebsorte Cabernet Sauvignon,
Merlot,
Cabernet Franc
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe Q.b.A.
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Trinktemperatur 16 °C
Restsüße 0,3 g/l
Säuregehalt 5,3 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 6 Jahre
Ausbau Barrique
Verschluss Korken
Verpackung Flasche
Hersteller Knipser, Hauptstraße 47, 67229 Laumersheim, Deutschland
Jahrgang 2015
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013772
GTIN 4260032194337

Knipser

Knipser

Das VDP Weingut Knipser blickt auf eine lange Familiengeschichte im Weinbau in Laumersheim zurück. Seit 1876 ist die Familie dort ansässig und hatte zu Beginn einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb. Der Wein wurde zu dieser Zeit noch als Fassware an den Weinhandel verkauft. Bereits 1948 begann Heinz Knipser, als einer der ersten Winzer in der Region, die Flaschenweinabfüllung und den Verkauf ab Hof. Sein Sohn Werner stellte in der Folge den gesamten Betrieb auf Weinbau um und investierte in die Zukunft. Gemeinsam mit seinem Bruder Volker Knipser setzte er auf hochwertige Rotwein-Herstellung.

Die besten Lagen wurden mit heimischen sowie internationalen roten Sorten aus hervorragendem Pflanzmaterial bestockt und der Fokus auf die Arbeit in den Weingärten gelenkt. In den 1980er Jahren gehörten die beiden Brüder auch zu den Barrique-Pionieren des Landes und sind Gründungsmitglieder des Deutschen Barriqueforums. Schnell erreichten die Ausnahmequalitäten der Rotweine viel Aufmerksamkeit und 1993 wurde Knipser in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) aufgenommen. Seit 2005 ist auch Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes in Laumersheim, im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die eigenen Weinberge, unter denen sich bekannte Spitzenlagen wie Mandelberg, Kirschgarten und Mandelpfad befinden, liegen in Laumersheim selbst, in Großkarlbach und Dirmstein.

Heute hat das Weingut aber nicht nur ein internationales Renommee für Rotweine, sondern ebenso für seine weißen Burgunder und Rieslinge. Das VDP Weingut Knipser orientiert sich an der internationalen Spitze und arbeitet jedes Jahr auf einem gleichbleibend hohen Niveau. Es ist ein Ausnahmeweingut, von dem die drei großen deutschen Weinführer (Eichelmann, Der Feinschmecker und Gault Millau) restlos überzeugt sind und dementsprechend 2012 jeweils die Höchstbewertung für Knipser aussprachen. 2017 erhielt Werner Knipser durch den Weinführer Eichelmann zudem den Ehrenpreis für sein Lebenswerk. Die Weine sind heute schon legendär und es wird bei diesem Engagement vom Weingut Knipser auch weitere Flaggschiffe und innovative Ikonen-Weine wie die Cuvée X geben.