Was ist ein Chardonnay?
Chardonnay ist eine der bekanntesten und weitverbreiteten Weißweinsorten der Welt. Ursprünglich aus der französischen Region Burgund stammend, wird Chardonnay Weißwein heute in nahezu allen Weinbauregionen der Welt angebaut. Chardonnay ist äußerst anpassungsfähig und gedeiht sowohl in kühleren als auch in wärmeren Klimazonen. Diese Vielseitigkeit spiegelt sich in den vielfältigen Stilistiken wider, die Chardonnay-Weine zum Ausdruck bringen können – von leichten, frischen Weinen bis zu vollmundigen, im Eichenfass gereiften Weißweinen. Primär bei letzteren Weinen kann von einem hervorragenden Alterungspotenzial ausgegangen werden, sofern es sich um ein hochwertiges Exemplar handelt.
Wo wird Chardonnay angebaut?
Chardonnay wird in praktisch allen Weinregionen der Welt angebaut, doch auch heute noch ist das französische Burgund das wichtigste Anbaugebiet für Chardonnay. Hier entstehen in Grand-Cru-Appellationen wie etwa Montrachet einige der besten (und auch teuersten) Weißweine der Welt. Dies gilt mittlerweile auch für das Napa Valley in Kalifornien, in dem Chardonnay schon seit vielen Jahrzehnten eine Schlüsselrolle spielt. Zudem wird auch immer mehr Chardonnay in Deutschland und Italien angebaut, da durch den Klimawandel die spät reifende Rebsorte bestens gelingt. Dies gilt auch für die österreichische Steiermark, hier wird Chardonnay als Morillon bezeichnet.
Wie schmeckt Chardonnay?
Der Geschmack eines Chardonnays variiert je nach Herkunft und Herstellungsweise, allerdings wird Chardonnay praktisch immer trocken ausgebaut. In kühlen Regionen, wie dem Chablis in Frankreich, bringt Chardonnay oft Weine mit feinen Fruchtaromen und viel Säure hervor. In wärmeren Gegenden, wie Kalifornien oder Australien, sind die Weine oft reifer und fruchtiger, mit Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und Mango. Die Säure eines Chardonnay ist auch deswegen mal knackig und frisch, mal weich und moderat. Wird der Chardonnay Wein im Eichenfass ausgebaut, können Noten von Vanille und gerösteten Nüssen hinzukommen. Die teils durchgeführte malolaktische Gärung sorgt für laktische, buttrige Noten.
Welches Essen passt zu Chardonnay?
Ein säurebetonter, im Stahl ausgebauter Chardonnay passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Salaten und gegrilltem Gemüse. Ein kräftigerer, im Eichenfass gereifter Chardonnay hingegen harmoniert gut mit reichhaltigen Gerichten wie Geflügel in cremigen Soßen, Lachs oder Schweinefleisch. Auch Käsesorten wie Brie oder Camembert lassen sich gut mit Chardonnay kombinieren.
Chardonnay online kaufen
Der Online-Shop von Weinfreunde.de bietet eine reichhaltige Auswahl an Chardonnay Weinen. Die Herkunft reicht von Deutschland und Frankreich über Italien und Spanien bis zu Chile, Südafrika, Neuseeland und Australien. Durch eine Online-Bestellung gelangt der bestellte Chardonnay stets ganz bequem bis vor die Haustür.
WEINFREUNDE MAGAZIN
Erfahre mehr zur Rebsorte Chardonnay im Weinfreunde Magazin:
>>ZUM CHARDONNAY MAGAZIN BEITRAG
