Chardonnay & Weißburgunder trocken 2019

Knipser

Diese Burgunder-Cuvée entsteht schon im Weinberg durch den sogenannten Mischsatz. Er besticht durch Feinheit, Frucht und Schmelz.

Kategorie Weißweine aus Deutschland
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,0 % vol
Chardonnay & Weißburgunder trocken
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11,90 €
Flasche: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)

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Diese Burgunder-Cuvée entsteht schon im Weinberg durch den sogenannten Mischsatz. Er besticht durch Feinheit, Frucht und Schmelz.

Kategorie Weißweine aus Deutschland
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,0 % vol
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Über Chardonnay & Weißburgunder trocken

Weinbeschreibung

Das Besondere am Chardonnay Weißburgunder

Das Weingut Knipser legt bei seinen Weißweinen das Augenmerk auf Feinheit, Eleganz und Frische. Diese wundervolle Burgunder-Cuvée entspricht voll und ganz der Philosophie. Die Besonderheit bei diesem Wein besteht darin, dass die Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben gemeinsam, im sogenannten Mischsatz, im Weinberg stehen. Interessanter Weise scheinen sich auf die Art die unterschiedlichen Reben aufeinander „einzuspielen“. Man hat festgestellt, dass sich zum Beispiel der Reifezeitpunkt unterschiedlicher Rebsorten annähert. Gemeinsam werden die Trauben in Spätlesequalität von Hand geerntet und in der Kellerei entrappt. Die Maische wird sehr schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Um bewusst die Frucht und Frische der Burgunderrebsorten zu betonen, erfolgt der weitere Ausbau ausschließlich in Edelstahl. Der Weißburgunder bringt Fülle, Kraft und Schmelz in den Wein ein und der Chardonnay ergänzt die Würze. Harmonie pur von Beginn an!

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Ein brillantes, sattes Gelb leuchtet im Glas. Der Duft ist sehr elegant, zeigt fruchtige Zitrusaromen, Noten von gelben Äpfeln und Aprikosen, gepaart mit einem dezenten Hauch von frischen Mandeln. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen dann etwas reifer und konzentrierter wider. Diese Burgunder-Cuvée hat einen schönen Schmelz, wirkt saftig und vollmundig und verabschiedet sich mit einem feinen nussig-würzigen Nachhall. So weich und so lecker!

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Asiatisch
Fisch
Geflügel

Schmeckt nach:

fruchtig
würzig

Passt zu:

Ein Abend unter Freunden
Sommerabend

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Rebsorte Chardonnay,
Weißburgunder
Geschmack trocken
Weinstil fruchtig & frisch
Qualitätsstufe Q.b.A.
Alkoholgehalt 13,0 % vol
Trinktemperatur 12 °C
Restsüße 3,9 g/l
Säuregehalt 5,7 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 3 Jahre
Ausbau Edelstahl
Verschluss Schraubverschluss
Verpackung Flasche
Hersteller Knipser, Hauptstraße 47, 67229 Laumersheim, Deutschland
Jahrgang 2019
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013775
GTIN 4260032194504

Knipser

Knipser

Das VDP Weingut Knipser blickt auf eine lange Familiengeschichte im Weinbau in Laumersheim zurück. Seit 1876 ist die Familie dort ansässig und hatte zu Beginn einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb. Der Wein wurde zu dieser Zeit noch als Fassware an den Weinhandel verkauft. Bereits 1948 begann Heinz Knipser, als einer der ersten Winzer in der Region, die Flaschenweinabfüllung und den Verkauf ab Hof. Sein Sohn Werner stellte in der Folge den gesamten Betrieb auf Weinbau um und investierte in die Zukunft. Gemeinsam mit seinem Bruder Volker Knipser setzte er auf hochwertige Rotwein-Herstellung.

Die besten Lagen wurden mit heimischen sowie internationalen roten Sorten aus hervorragendem Pflanzmaterial bestockt und der Fokus auf die Arbeit in den Weingärten gelenkt. In den 1980er Jahren gehörten die beiden Brüder auch zu den Barrique-Pionieren des Landes und sind Gründungsmitglieder des Deutschen Barriqueforums. Schnell erreichten die Ausnahmequalitäten der Rotweine viel Aufmerksamkeit und 1993 wurde Knipser in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) aufgenommen. Seit 2005 ist auch Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes in Laumersheim, im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die eigenen Weinberge, unter denen sich bekannte Spitzenlagen wie Mandelberg, Kirschgarten und Mandelpfad befinden, liegen in Laumersheim selbst, in Großkarlbach und Dirmstein.

Heute hat das Weingut aber nicht nur ein internationales Renommee für Rotweine, sondern ebenso für seine weißen Burgunder und Rieslinge. Das VDP Weingut Knipser orientiert sich an der internationalen Spitze und arbeitet jedes Jahr auf einem gleichbleibend hohen Niveau. Es ist ein Ausnahmeweingut, von dem die drei großen deutschen Weinführer (Eichelmann, Der Feinschmecker und Gault Millau) restlos überzeugt sind und dementsprechend 2012 jeweils die Höchstbewertung für Knipser aussprachen. 2017 erhielt Werner Knipser durch den Weinführer Eichelmann zudem den Ehrenpreis für sein Lebenswerk. Die Weine sind heute schon legendär und es wird bei diesem Engagement vom Weingut Knipser auch weitere Flaggschiffe und innovative Ikonen-Weine wie die Cuvée X geben.