Weinwissen

Einfach ist mal wieder anders: Trollinger ist ein Synonym von Vernatsch und auch Schiava Grossa. Diese aus Südtirol stammende Rebsorte lässt besonders leichte und frische Rotweine entstehen. In Württemberg ist er eine Art Kulturgut und wird dort gern als Schoppen oder zum Essen genossen. In Südtirol wächst er als Vernatsch am Kalterer See in besten Lagen und erreicht dort nach dem Ausbau im Holzfass eine beeindruckende Qualität.