Frag die Weinfreunde

Welcher Wein passt zu Spargel, Pizza oder Rind? Wo soll ich meinen Wein lagern? Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Crémant? Die Weinwelt wirft viele Fragen auf – wir liefern hier die Antworten. Wir Weinfreunde stillen deinen Wissensdurst rund um das Thema Wein. Stell uns deine Wein-Fragen einfach auf Facebook oder per Mail an: [email protected]

Was ist Qualitätswein?

Qualität sollte bei Wein großgeschrieben werden, ist doch klar. Bei vielen ist das sogar wortwörtlich der Fall, denn die Bezeichnung „Qualitätswein“ ist weinrechtlich geregelt und mit strengen Vorgaben verbunden. Was sich genau dahinter versteckt, erklären wir dir.

von Weinfreunde, 29.09.2023

Was ist Landwein?

Wusstest Du, dass die berühmten Supertoskaner nichts anderes als einfache Landweine sind? Zumindest der offiziellen Klassifikation nach. Dabei existiert diese Bezeichnung seit 2009 gar nicht mehr und man spricht nun von „Wein mit geschützter geografischer Angabe“.

von Weinfreunde, 19.09.2023

Was ist Wein Yoga?

Namaste! Du machst bereits Yoga oder planst es kennenzulernen? Wie wäre es dann mit Wein Yoga? Ja, richtig gehört! Aus den USA stammt ein Trend, bei dem vor der Yoga-Praxis ein Gläschen Wein getrunken wird, um die entspannende Wirkung des Alkohols für die Yoga-Übungen zu nutzen.

von Weinfreunde, 01.09.2023

Wie lange ist Sekt haltbar?

Sekt, Cava, Prosecco, Crémant und Champagner – die Welt der Schaumweine ist groß und vielfältig. Doch wie gehe ich mit angebrochenen Flaschen um, wenn die perlende Feierlichkeit mal nicht ganz so trinkselig ausgefallen ist? Die Kohlensäure soll schließlich nicht entweichen. Und wie verhält es sich mit noch verschlossenen Schaumweinflaschen? Werden die auch irgendwann „flach“?

von Weinfreunde, 29.08.2023

Was ist ein Weißherbst?

Dass die Bezeichnung Weißherbst einen deutschen Roséwein meint, ist zunächst etwas verwirrend. Und auch mit der Jahreszeit im Namen haben die Weine nichts zu tun. Selbsterklärend ist ein Weißherbst also nicht. Glücklicherweise ist unsere Rubrik Frag die Weinfreunde auf solche Sonderfälle spezialisiert.

von Weinfreunde, 22.08.2023

Wie lange ist Wein haltbar?

Zugegeben: Selbst die größten Weinliebhaber leeren nicht immer an einem Tag eine ganze Flasche. Aber was tun mit der angebrochenen Flasche, damit der Wein nicht schlecht wird? Und wie lange ist Wein nach dem Öffnen überhaupt haltbar?

von Weinfreunde, 18.08.2023

Was ist eine Blindverkostung?

Was versteht man eigentlich unter einer Blindverkostung? Einfach gesagt: Es werden Weine probiert und bewertet, ohne zu wissen, welche Weine eigentlich gerade im Glas sind. Wer seine Sinne besonders herausfordern möchte, macht eine Doppelblind-Verkostung.

von Weinfreunde, 30.05.2023

Was ist süßer Rotwein?

Ohhhh, wie süß! Habt ihr euch schon mal gefragt, was eigentlich mit einem süßen Rotwein gemeint ist? So geht es vielen Personen und wir haben uns bemüht, etwas Aufklärung zu betreiben. Daher ein Beitrag zu süßem und halbtrockenem Rotwein.

von Weinfreunde, 19.05.2023

Was ist eine Steillage?

Wann wird eine Hanglage zur Steillage und warum lohnt sich überhaupt die harte Arbeit in abschüssigem Gelände? Unsere Rubrik „Frag die Weinfreunde“ rückt die wichtigsten Begriffe gerade und erklärt im Weinfreunde-Magazin, was es mit der Steillage auf sich hat.

von Weinfreunde, 02.05.2023

Was ist Eiswein?

Habt ihr euch schon mal gefragt, was genau ein Eiswein ist? Eiswein hat tatsächlich nichts mit der Trinktemperatur von Wein zu tun, sondern mit der Herstellung eines Weins. Dabei ist entscheidend, dass die Trauben bei der Weinherstellung gefroren sein müssen. 

von Weinfreunde, 28.04.2023

Ist Wein gesund?

Viele Weinliebhaber haben bestimmt schon einmal gehört oder darüber gelesen, dass Wein einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben kann. Zuerst - übermäßiger Konsum von Wein ist keinesfalls gesund – ganz im Gegenteil. Doch ist etwas an der Theorie dran, wenn Wein in Maßen konsumiert wird?

von Jürgen Overheid, 21.04.2023

Was macht ein Sommelier?

„Was macht eigentlich ein Sommelier genau?“ – diese Frage erreichte unser Frag-die-Weinfreunde-Team. Ein guter Impuls, um uns das Berufsbild eines Sommeliers und einer Sommelière genauer anzuschauen. Der neueste Beitrag dazu in unserem Magazin überrascht mit der Vielfältigkeit der Aufgaben.

von Weinfreunde, 17.03.2023

Was sind Botanicals?

Den Begriff „Botanicals“ hat bestimmt der ein oder andere Weinfreund schon einmal gehört. Wobei man besser vom Spirituosenfreund sprechen sollte, denn Botanicals beziehen sich auf das Trend-Getränk Gin und spielt für seine Aromatik eine tragende Rolle – und hierbei existieren bekannterweise große Unterschiede.

von Jürgen Overheid, 03.02.2023

Was bedeutet Vinifikation?

Den Begriff Vinifikation hat bestimmt jeder schon einmal gehört. Doch geht es einigen vielleicht so, wie Oliver K. aus Bad Oeynhausen. Er war sich nämlich unsicher, ob der Begriff nur für die Arbeiten im Weinkeller steht oder ob mit ihm der gesamte Prozess der Weinbereitung bezeichnet wird. Unser Team von Frag die Weinfreunde klärt in seinem neuen Beitrag gerne auf.

von Weinfreunde, 20.12.2022

Welcher Wein passt zu Raclette?

Raclette ist an den Weihnachtstagen oder zu Silvester ein fester Bestandteil im kulinarischen Kalender vieler Weinfreunde – und das nicht nur in der Schweiz. Aber welcher Wein passt am besten zu dem leckeren Käsegericht? Dies fragte sich Bettina S.-B. aus Böblingen und sendete ihre Frage an unser Redaktionsteam.

von Weinfreunde, 06.12.2022

Was bedeutet Auxerrois?

Was bedeutet eigentlich Auxerrois? Beim Zungenbrecher handelt es sich um eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich im Elsass zu finden ist. Sie kommt häufig als Verschnittwein zum Einsatz wie z.B. in einem Crémant d‘Alsace. In Anbaugebieten Baden und Pfalz entstehen eine Reihe von hundertprozentigen Auxerrois-Weinen von hoher Qualität. 

von Weinfreunde, 05.08.2022

Was sind Ecovin Weine und Weingüter?

Der Ecovin Verband ist der einzige in Deutschland, der sich ausschließlich dem ökologischen Weinbau widmet. Dabei sind die Ecovin Vorgaben deutlich strenger als die des EU Ökosiegels. 1985 wurde Ecovin in Rheinland-Pfalz gegründet und heute zählt der Verband rund 200 Mitglieder.

von Weinfreunde, 24.06.2022

Warum ist Terroir so wichtig für den Wein?

„Terroir“ ist ein Begriff, der immer wieder die Gemüter erhitzt. Viele Weinfreunde verstehen darunter lediglich das französische Wort für Boden, für andere ist es ein Zusammenspiel gleich mehrere Faktoren, die den fertigen Wein maßgeblich prägen. Eines ist dabei sicher: Das Terroir hat einen wichtigen Einfluss auf den Inhalt der Flasche.

von Sven Reinbold, 25.04.2022

Was sind Prädikatsweine?

Ein Prädikatswein ist laut EU-Weinrecht ein Qualitätswein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Die Einstufung in verschiedene Prädikatsstufen - etwa Spätlese und Auslese - erfolgt auf Basis des Mostgewichts der gelesenen Trauben.

von Sven Reinbold, 11.01.2022