Cahors erstreckt sich entlang des Flusses Lot und liegt damit in der Weinanbauregion Südwesten (Sud-Ouest) von Frankreich. Die Rebfläche von ca. 4.500 Hektar befindet sich am Flussufer nordwestlich der Stadt Gaillac. Das Weinbaugebiet hat eine lange Tradition des Weinbaus.