Fast jeder Weinfreund dürfte schon davon gehört oder darüber gelesen haben, dass sich Wein positiv auf die Gesundheit auswirken kann. Theo M. aus Braunschweig wünschte sich nun eine Zusammenfassung des Themas von uns. Gerne!
Eingangs ist es mir sehr wichtig zwei Dinge besonders zu betonen: Derzeit existieren keine ausreichenden wissenschaftlichen Belege dafür, dass Wein gesund ist. Es gibt lediglich eine Reihe von Indizien für eine gesundheitsfördernde Wirkung. Zudem ist es enorm wichtig zu verstehen, dass übermäßiger Konsum von Wein keinesfalls gut für die Gesundheit ist – ganz im Gegenteil. Alkohol ist und bleibt mit Vorsicht zu genießen!
Dennoch haben zahlreiche Untersuchungen ergeben, dass der gelegentliche Schluck Wein eine positive Wirkung für unsere Gesundheit haben kann. Verantwortlich dafür seien die darin enthaltene Antioxidantien. Diese stehen im Ruf eine ganz Reihe von gesundheitsfördernden Effekten zu besitzen.
Ist Rotwein gut für das Herz?
Die renommierte Mayo Clinic in den USA stufte Rotwein im Jahr 2019 als „herzgesund“ ein – wenn in Maßen konsumiert. Der Alkohol, die Antioxidantien und einige andere Stoffe könnten dazu beitragen, Erkrankungen der Herzkranzgefäße vorzubeugen, die zu Herzinfarkten führen. Andere Studien sprechen von entzündungshemmenden Eigenschaften, manche sogar von förderlichen Effekten bei Krebserkrankungen.
Welcher Wein ist am gesündesten?
Mit Blick auf die Antioxidantien lässt sich zunächst einmal feststellen, dass die Konzentration in Rotweinen höher ist als in Weißweinen. Zudem existiert ein Antioxidans, das besonders viel in Wein enthalten ist: Resveratrol. Und genau diesem wird nachgesagt, dass es die Herzgesundheit verbessert, indem es den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt. Interessant dabei: Pinot Noir ist die Rebsorte mit der höchsten Konzentration an Resveratrol überhaupt.
Die Frage, ob dadurch Weine aus Pinot Noir bzw. Spätburgunder die „gesündesten“ sind, lassen wir an dieser Stelle ganz bewusst unbeantwortet.