Weinwissen

Verarbeitete Trauben
 
Weinschule

Fermentation: aus Zucker mach Alkohol

Fermentierte Zutaten sind in der Küche gerade angesagt. Was aber bedeutet Fermentation bei der Weinerzeugung, und was hat sie mit Alkohol, Säure oder auch dem Schäumen eines Sekts zu tun?
Am 07. Mai 2024 · von Jürgen Overheid
Rotwein
 
Rund um Wein, Weinwissen

Polyphenole im Wein: versprechen sie gesundheitliche Vorteile?

Am 07. Mai 2024 · von Theresa Weber
Färbertrauben
 
Rund um Wein, Weinherstellung, Weinwissen

Teinturier oder Färbertraube: mehr Farbe im Wein

Am 03. Mai 2024 · von Jürgen Overheid
Reben mit Mehltau
 
Weinwissen

Falscher und Echter Mehltau: Reben in Not

Am 30. April 2024 · von Sven Reinbold
Chardonnay Trauben
 
Rebsorten, Weinglossar

Chardonnay

Am 26. April 2024 · von Weinfreunde
Qualitätsstufen Wein
 
Appellationen, Weinwissen

Qualitätsstufen für Wein: von guter Herkunft

Am 26. April 2024 · von Jürgen Overheid
Zucker
 
Weinwissen

Restsüße: Was vom Zucker übrigbleibt

Am 17. April 2024 · von Weinfreunde
ugni blanc
 
Frankreich, Weinglossar, Weinwissen

Ugni Blanc

Am 12. April 2024 · von Theresa Weber
Touriga Nacional
 
Portugal, Rebsorten, Weinwissen

Touriga Franca

Am 09. April 2024 · von Jürgen Overheid
Rivaner
 
Rebsorten, Weinglossar

Rivaner & Müller-Thurgau

Am 04. April 2024 · von Weinfreunde
Schmorbraten
 
Wein Und Essen, Weinwissen

Food & Winepairing: Naheländer Schmorbraten

Am 04. April 2024 · von Theresa Weber
Spinatknödel
 
Wein Und Essen, Weinwissen

Food & Winepairing: Spinatknödel

Am 04. April 2024 · von Theresa Weber
Fassbauer
 
Weinherstellung, Weinschule

Küfer und Böttcher: Fassmacher mit Tradition

Am 31. März 2024 · von Sven Reinbold
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