Zutaten:
1 kg frischer Spargel
Ca. 600 g festkochende Kartoffeln
1 Bund Bärlauch
400 g frischer Kronenschinken
Salz
Zucker nach Wunsch
250 ml Weißwein
1 Schuss Zitronensaft / 1 Schuss Orangensaft
Spargelrezept zum Meinhard Weißburgunder
Die Familie Meinhard hat uns ihr Spargelrezept verraten. Mit diesem köstlichen Gericht machen sie in ihrer preisgekrönten Straußwirtschaft viele Gäste glücklich. Kein Wunder - die hauseigene Gastronomie in Bad Kreuznach wurde beim Landeswettbewerb des Südwestfunks "Sieger der Straußwirtschaften des Weinbaugebietes Nahe“.
Sein Spargelwein Weißburgunder -W- passt hervorragend zu diesem Gericht!
gold
Berliner Wein Trophy
best
Producer Austria Mundus Vini
No.1
Frankfurt Int. Trophy Best Producer Austria
Magazin Beitrag
BEGLEITER GESUCHT: SPARGEL TRIFFT AUF WEIN
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Die Spargelzeit hat begonnen - höchste Zeit also die passende Weinbegleitung zu unserem Lieblingsgemüse zu finden. Weinfreund Jürgen eröffnet für uns die Spargelsaison mit seiner unkonventionellen Antwort auf die wichtige Frage: Welcher Wein passt generell zum Spargel?
Wein zu grünem Spargel
Magazin Beitrag
GRÜNER GAUMEN TRIFFT SPARGELWEIN-CUVÉE
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Es ist an der Zeit Farbe bekennen: grün oder weiß? Die Fangemeinde debattiert bereits die geschmacklichen Pros und Cons des Bleichspargels und des Grünspargels. Nur eines scheint sicher: Beide können ohne Wein nicht sein, wenn es um puren Frühlingsgenuss geht. Hier findest du den prefekten Wein zu grünem Spargel.