Zutaten:
1 kg frischer Spargel
Ca. 600 g festkochende Kartoffeln
1 Bund Bärlauch
400 g frischer Kronenschinken
Salz
Zucker nach Wunsch
250 ml Weißwein
1 Schuss Zitronensaft / 1 Schuss Orangensaft
fruchtig & spritzig-frisch
Weißburgunder -W-
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Auf Steffen Meinhard ist Verlass - auch der Weißburgunder von der Nahe ist ein exzellenter Weißwein, der perfekt zu leichten Spargelgerichten passt. Die Weißburgunder-Trauben des Weins stammen von alten Rebstöcken nahe des Örtchens Winzenheim. Durch die Vinifizierung in gekühlten Edelstahl-Tanks erhält der Weißburgunder seine Frische und Frucht.
Spargelrezept zum Meinhard Weißburgunder
Die Familie Meinhard hat uns ihr Spargelrezept verraten. Mit diesem köstlichen Gericht machen sie in ihrer preisgekrönten Straußwirtschaft viele Gäste glücklich. Kein Wunder - die hauseigene Gastronomie in Bad Kreuznach wurde beim Landeswettbewerb des Südwestfunks "Sieger der Straußwirtschaften des Weinbaugebietes Nahe“.
Sein Spargelwein Weißburgunder -W- passt hervorragend zu diesem Gericht!
best
Producer Austria Mundus Vini
No.1
Frankfurt Int. Trophy Best Producer Austria
Magazin Beitrag
BEGLEITER GESUCHT: SPARGEL TRIFFT AUF WEIN
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Die Spargelzeit hat begonnen - höchste Zeit also die passende Weinbegleitung zu unserem Lieblingsgemüse zu finden. Weinfreund Jürgen eröffnet für uns die Spargelsaison mit seiner unkonventionellen Antwort auf die wichtige Frage: Welcher Wein passt generell zum Spargel?
Wein zu grünem Spargel
Magazin Beitrag
GRÜNER GAUMEN TRIFFT SPARGELWEIN-CUVÉE
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Es ist an der Zeit Farbe bekennen: grün oder weiß? Die Fangemeinde debattiert bereits die geschmacklichen Pros und Cons des Bleichspargels und des Grünspargels. Nur eines scheint sicher: Beide können ohne Wein nicht sein, wenn es um puren Frühlingsgenuss geht. Hier findest du den prefekten Wein zu grünem Spargel.