Das Besondere an diesem Wein
Merlot ist in aller Regel eine eher gefällige, fruchtbetonte Rebsorte, die Weinfreunden nicht sehr viel abverlangt. Nicht so der Merlot Grand Vintage von Peth-Wetz. Er ist eine Urgewalt von Rotwein, die man vielleicht in der Neuen Welt vermuten würde, aber nicht in Rheinhessen. Klimawandel sei Dank? Sicher, doch wäre dieses Resümee zu kurz gesprungen. Vielmehr ist es die geradezu wahnhafte Akribie und Qualitätsbesessenheit bei Peth-Wetz, die diesen Wein möglich gemacht haben.
Bereits im Weinberg wird nichts dem Zufall überlassen: Zweimal wird eine grüne Lese durchgeführt, um die Nährstoffe aus dem Lössboden auf möglichst wenige Trauben zu verteilen. Zudem werden die Traubenzonen mehrfach per Hand entlaubt sowie Triebe und Trauben so gerichtet, dass die Sonnenexposition optimal ausfällt. Das Ergebnis ist ein vollreifes Traubenmaterial in Top-Qualität, dass einen Ertrag von nur noch 15 Hektoliter pro Hektar erbringt. Auch international betrachtet ein gnadenlos niedriger Wert.
Im Keller geht es konsequent mit der Qualitätsoffensive weiter: Sechs Wochen verbringt die Maische mit Schalenkontakt. Dabei wird der Tresterhut jeden Tag untergetaucht, um möglichst viel Farbe und Tannin zu extrahieren. Anschließend wird der Merlot Grand Vintage in neue französische Eichenbarriques gefüllt und dort 18 Monate gereift. In dieser Zeit werden die Fässer alle sechs Monate abgestochen, um vor der Abfüllung in die Flaschen auf eine Filtrierung gänzlich verzichten zu können.
Das Ergebnis ist ein Merlot, der stilistisch in keiner Weise deutsch anmutet. Vor allem aber ist es ein Rotwein, der in Sachen Kraft, Struktur und Alterungspotential seines gleich sucht – und zwar weltweit. Wer es immer noch nicht verstanden hat: Deutschland ist schon lange Rotweinland.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Mit tiefdunklem, opakem Rot im Glas. Der hedonistische Duft erinnert an Waldbeeren, eingekochte Pflaumen, Kirschen, Bitterschokolade, Vanille und Zimt. Im Mund extrem kräftig mit festen Tanninen und dichtem Körper. Für einen Merlot sehr maskulin anmutend. Im langen Abgang sind die jugendlichen Gerbstoffe sehr präsent und der hohe Alkoholgehalt wirkt gut eingebunden.
