Champagner ist der prestigeträchtigste Schaumwein der Welt. Und auch wenn viele Weinregionen das aufwendige Herstellungsverfahren erfolgreich kopiert haben, sind die fein perlenden Champagner wegen des milden Klimas und der besonderen Bodenbeschaffenheit in der Region etwas ganz Besonderes – und das bereits seit Jahrhunderten.