Argentinien ist der größte Weinproduzent in Südamerika. Bis vor 20 Jahren ging es hier vor allem um die massenhafte Produktion einfacher Tafelweine für den lokalen Markt. Doch seit den 1990er Jahren sind die argentinischen Winzer bemüht, immer mehr hochwertige Qualitätsweine zu erzeugen.

Daher ist heute die Spanne von einfachen Weinen und exzellenten Jahrgängen sehr breit. Argentinien kann ebenso wie viele europäische Länder auf eine lange Tradition des Weinbaus zurückblicken. Seit der Zeit der spanischen Konquistadoren im 16. Jahrhundert wachsen Reben in den Höhen des Landes.

Argentinien: Qualitätsweine mit kontrollierter Herkunft

Als erster Winzer gilt der spanische Missionar und Priester Juan Cidrón, der für seine Gemeinde eigens den Messwein herstellte. Historiker vermuten, dass der spanische Weinbau in Argentinien nur möglich war, da die Inka bereits eine beträchtliche Vorarbeit leisteten. Ihre ausgeklügelten Bewässerungssysteme sorgten dafür, dass die sonst sehr trockenen Böden fruchtbar wurden. Heute werden etwa 220.000 Hektar Land für den Weinanbau in Argentinien verwendet. Somit können jährlich 14 Millionen Hektoliter Wein produziert und verkauft werden. Das entspricht 5 Prozent der weltweiten Weinproduktion.

Doch die argentinischen Winzer beweisen in letzter Zeit zunehmend, dass sie hochwertige Weine hervorbringen können. Deshalb wurde auch ein System basierend auf Herkunftsbezeichnungen eingeführt, um qualitativen Anbau zu fördern und kontrollieren zu können. Qualitätsweine mit kontrollierter Herkunft und traditioneller Herstellung erhalten daher heute das Sigel DOC (ähnlich dem französischen AOC). Und die ersten Anzeichen argentinischer Spitzenweine sind bereits erkennbar. Insbesondere die rote Sorte Malbec bringt Rotweine hervor, die ein internationales Niveau erreicht haben. Die Tendenz ist steigend.

Argentinien: Das Land der höchsten Weinberge

Die Region Mendoza beherbergt das größte Weinanbaugebiet des Landes

Der argentinische Weinbau konzentriert sich vor allem auf die Region Mendoza, das größte Weinbaugebiet des Landes. Hier sorgen gutes Klima und exzellenter Boden für elegante und vielseitige Weine. Mendoza liegt in der Großregion Cuyo, die 92% der argentinischen Weinproduktion stellt. Die zergliederten Rebflächen des Landes erstrecken sich von Salta im Norden bis zur Provinz Chubut im Süden entlang der westlichen Ausläufer der Anden. Die Nähe zum Gebirge sorgt für ausreichende Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht, um einzigartige Weine zu produzieren. Auch die Höhe von 600-1.700m mindert die Tageshitze ab. Argentinien besitzt damit auch die höchsten Weinberge der Welt. Die geringen Niederschlagsmengen machen allerdings eine aufwendige künstliche Bewässerung notwendig. Ein ständiges Problem sind auch Hagelschauer, die die Reben zerstören können.

Rosa Sorten: eine Besonderheit des argentinischen Weinbaus

Eine Besonderheit des argentinischen Weinbaus sind die Rosa Sorten, deren Trauben weder weiß noch rot erscheinen. In Europa werden die Sorten entsprechend ihrem Endprodukt zugeordnet, so gilt der Gewürztraminer als Weißwein und Grenache ist eine rote Sorte. Doch in Argentinien bezeichnet man diese Sorten als rosa. Hierzu gehören auch der Weißburgunder oder der Sauvignon Rose. Im Allgemeinen ist jedoch ein Trend zu europäischen Rotweinen erkennbar. Deshalb werden gerne Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah angebaut. Für argentinische Weißweine hingegen, verwenden die Winzer am Liebsten Chenin, Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Der Umschwung zu Qualitätsreben ist noch immer im Gange, weshalb ständig mit neuen Rebsorten und Anbaugebieten experimentiert wird.

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Aufgrund der klimatischen Bedingungen gleicht die Region häufig einer Steppenlandschaft. Weinbau ist daher ausschließlich in der Nähe von Wasserläufen möglich. Diese liefern für die Bewässerung der Weinberge die Grundlage. Hauptsächlich wird für die Bewässerung der Rio San Juan genutzt, in geringerem Umfang aber auch der Rio Jachal. Tiefbrunnen ersetzen in einigen wenigen Bereichen die Bewässerung mit Flusswasser.

Hellrote Rebsorten dominieren den Weinbau in San Juan

Wie in fast allen argentinischen Weinanbaugebieten werden auch in San Juan die hellroten Rebsorten Cereza, Criolla Chica und Criolla Grande kultiviert. Sie sind die dominierenden Rebsorten in San Juan und bedecken den Großteil der gesamten Rebflächen. Sie werden zu einfachen Rotweinen oder Traubenmost-Konzentrat verarbeitet, dienen aber auch als Grundwein für Branntwein oder Wermut. Mit den weißen Sorten Muscat of Alexandria, Torrontés und Pedro Ximénez sind die besten Rebflächen in etwas höheren Lagen bestockt. Darüber hinaus experimentieren die Winzer in San Juan seit geraumer Zeit auch mit internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay – mit vielversprechenden ersten Ergebnissen. Neben der Weinproduktion spielen in San Juan auch Tafeltrauben und Rosinen eine wichtige Rolle für die Wirtschaft. Sie werden ebenfalls aus den dominierenden Rebsorten gewonnen.

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Die Weinbaubereiche dieser südamerikanischen Region liegen alle entlang der Flüsse Rio Negro und Colorado und heißen dementsprechend Nequen, Rio Colorado / La Pampa und Rio Negro. Die Reben gedeihen in Patagonien auf einer Rebfläche von gut 3.500 Hektar in Höhen von durchschnittlich 200 bis 300 Metern. Seit dem Jahr 2000 sind die Rebflächen um gut 30 Prozent gewachsen, mit anhaltendem Trend.

Pinot Noir dominiert Patagonien

Das milde Klima ist dem Weinbau durchaus zuträglich: warme Tage, kühle Nächte und lange Sommer sind ideale Voraussetzungen für eine ungestörte Ausreifezeit der Trauben. Zudem trocknen die ganzjährig kräftigen Winde („La Zonda“ genannt) die Trauben nach Regenfällen schnell ab, wodurch Pilzerkrankungen und Schimmel wenig Nährboden erhalten. Generell dominieren innerhalb Argentiniens Malbec (rot) und Torrontes (weiß). Nicht so in Patagonien. Hier werden Pinot Noir und Merlot sowie Sauvignon Blanc und Riesling kultiviert. Zudem sind Chardonnay und Cabernet Sauvignon unter den angebauten Rebsorten, Malbec spielt in diesem Weinbaugebiet eine eher untergeordnete Rolle. Der Pinot Noir ist die dominierende Rebsorte von Patagonien. Sie fühlt sich unter den kühlen Wachstumsbedingungen sehr wohl und liefert als Rotwein und als Schaumwein überzeugende Ergebnisse. Immer größer wird darüber hinaus die Anbaufläche für Cabernet Franc, der für argentinische Verhältnisse sehr helle Rotweine mit frischeren Fruchtaromen hervorbringt.

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Die ersten Rebensetzlinge brachte 1556 ein spanischer Missionar und Priester nach Mendoza. Der Weinbau wurde daraufhin im ganzen Land heimisch und Argentinien zählt damit heute zu den führenden Weinproduzenten weltweit.

Malbec ist die wichtigste Rebsorte in Mendoza

Die rote Rebsorte Malbec wurde um das Jahr 1850 aus Frankreich importiert und entwickelte sich aufgrund der hervorragenden Klima- und Bodenverhältnisse zur wichtigsten Rebsorte in Mendoza und im gesamten Argentinien. Der Malbec-Wein zeichnet sich durch eine kräftig dunkelrote Farbe aus, ist säurearm, hat einen hohen Tanningehalt und ein besonders fruchtiges Aroma. Unter den roten Rebsorten wird in Mendoza neben dem Malbec auch Tempranillo kultiviert. Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier und Sémillon sind unter den weißen Sorten zu finden. Darüber hinaus wächst die weiße Torrontés heute nur noch in Argentinien. Die Weine aus Mendoza stehen allesamt für fruchtigen Geschmack und herrlichen Duft.

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