Federweiße: Alles Wissenswerte zum „neuen Wein“
Das neue Trendgetränk Federweißer wird unter Weintechnikern "neuer Wein" genannt, weil der Traubenmost gerade im Übergang zum Wein ist. Federweißer ist unter einigen Synonymen bekannt, wie beispielsweise "Rauscher" oder "Sturm".
ZUM BEITRAG
Was ist Oxidation?
Die Antwort führt uns direkt in die Chemie: Oxidation beschreibt die ...
Am 13. September 2024 · von
Weinfreunde
César Perrin im Interview
Wir, die Weinfreunde, hatten das große Vergnügen, César Perrin in seinem ...
Am 06. September 2024 · von
Weinfreunde
Risotto aux Côte du Rhône "Réserve"
Risotto aux Côte du Rhône "Réserve" ist ein wahrhaft elegantes Gericht, das ...
Am 06. September 2024 · von
Weinfreunde
FRAG DIE WEINFREUNDE
Was sind Prädikatsweine?
Ein Prädikatswein ist laut EU-Weinrecht ein Qualitätswein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Die Einstufung in verschiedene Prädikatsstufen - etwa Spätlese und Auslese - erfolgt auf Basis des Mostgewichts der gelesenen Trauben.
Am 11. Januar 2022
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von Sven Reinbold
Hat alkoholfreier Wein wirklich 0% Alkohol?
Ist alkoholfreier Wein wirklich komplett alkoholfrei? Die Entalkoholisierung eines Weins ist ein aufwändiges Verfahren und zu 100% technisch nicht möglich. Alkoholfreier Wein kann demnach einen kleinen Prozentsatz enthalten. Anders als bei Frucht-Seccos.
Am 08. Juli 2021
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von Theresa Weber
Du suchst schon immer nach ein bisschen #Angeberwissen?
#Angeberwissen: Was bedeutet Crémant?
Dass die Bezeichnung Crémant etwas mit französischem Schaumwein zu tun hat, dürfte fast jedem Weinfreund bekannt sein. Nur den wenigsten ist allerdings bewusst, was wirklich hinter dem Namen steckt. Eins ist jedoch klar: Bei einem Crémant handelt es sich immer um einen französischen Schaumwein mit hervorragender Qualität.
Am 16. Mai 2023
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von Weinfreunde
