Dekantieren und Karaffieren
Beim "Dekantieren" und "Karaffieren" scheiden sich die Weingeister. Müssen alle Weine vor dem Trinken atmen? Wir klären über die Sinnhaftigkeit von Dekanter und Karaffe vor dem Weingenuss auf.
Alentejo: Weinbau mit Tradition in Portugal
Das Alentejo im Südosten Portugals ist noch nicht allen Weinfreundinnen und Weinfreunden als Herkunft hochwertiger Rotweine bekannt. Hier tut sich jedoch in den letzten Jahren jede Menge und es lohnt sich, mit der Region näher zu beschäftigen. Von hier stammen viele Weine mit ausgezeichnetem Preis-Genuss-Verhältnis.
Ribera del Duero
Ribera del Duero gehört zweifelsfrei zu den bekanntesten Weinregionen Spaniens. Heiße Sommer, kühle Winter und Weinberge in Höhenlagen kennzeichnen die extremen Bedingungen in Ribera del Duero. Der dadurch verursachte Stress für die Reben resultiert in geringen Erträgen von höchster Güte. Mittlerweile sind erstklassige Exemplare aus der Gegend auch nicht mehr übermäßig holzgeschwängert.
Die Bordeaux Jahrgänge 2005 bis 2019
Das Wetter hat einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des Weins. Im Bordeaux sind die Jahrgangsberichte Kult. Eine Übersicht der Jahresverläufe im Bordeaux, mit besonderem Blick auf das Médoc sowie Saint-Émilion und Pomerol von 2005 bis 2019.
Biowein: immer beliebter, immer besser
Biowein ist längst kein einfacher Trend mehr. Biowein ist eine Selbstverständlichkeit geworden, der insbesondere deutsche Weinfreunde in ständig wachsendem Maße nachkommen. Doch wie viel sagt ein Biosiegel über die Qualität eines Weines aus?