Bin 28 Kalimna Shiraz 2017
Penfolds
Penfolds glänzt mit dem 2016er Kalimna – die Edition erhält 91 Punkte von Robert Parker’s Wine Advocate und 90 Punkte vom Wine Spectator.
| Kategorie | Rotwein |
| Herkunftsland | Australien |
| Herkunftsregion | South Australia |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
91
Robert Parker
90
Wine Spectator
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Penfolds glänzt mit dem 2016er Kalimna – die Edition erhält 91 Punkte von Robert Parker’s Wine Advocate und 90 Punkte vom Wine Spectator.
| Kategorie | Rotwein |
| Herkunftsland | Australien |
| Herkunftsregion | South Australia |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
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Über Bin 28 Kalimna Shiraz
Weinbeschreibung
Das Besondere an diesem Wein
Kalimna zählt zu jenen Weinen, die das Handwerk von Penfolds perfekt auf den Punkt bringen. Nicht von ungefähr wird der Wein als Bilderbuch-Shiraz aus Down Under bezeichnet.
Der Wein wird mit Shiraz-Reben aus unterschiedlichen Regionen assembliert, darunter aus den berühmten und prestigeträchtigen McLaren Vale und Barossa Valley. Nach der traditionellen Vinifikation wurde der Wein zwölf Monate in gebrauchten 280 L-Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Im Glas leuchtet der Wein im dichten Purpurgranat. Das pralle Bouquet zeigt Aromen von Blaubeere und Schwarzer Johannisbeere und würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein opulent, kräftig und dicht, geballt mit dunkler Frucht von Schwarzkirschen sowie einer sehr polierten und seidigen Tanninstruktur und würzigen Aromen von der Holzlagerung. Der Shiraz wird gleichzeitig von einer gut eingebundenen Weinsäure begleitet, die dem Wein ordentlich Frische und Zug verpasst.
Geschmack & Moment
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Steckbrief
| Farbe | rot |
| Herkunftsland | Australien |
| Herkunftsregion | South Australia |
| Rebsorte | Shiraz |
| Geschmack | trocken |
| Weinstil | charakterstark & kräftig |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Säuregehalt | 6,8 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 6 Jahre |
| Ausbau | Barrique |
| Verschluss | Kork |
| Hersteller Importeur: Wein Wolf GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 Bonn Deutschland | Penfolds, 5355 Nuriootpa, Australia |
| Jahrgang | 2017 |
| Allergenkenn- zeichnung | enthält SULFITE |
| Artikelnummer | 2000013145 |
| GTIN | 9310297009886 |
Penfolds
Traditionsreiches Weingut von Down-Under
Das Weingut Penfolds blickt auf eine lange Tradition zurück. Im Jahr 1844 wurde das alteingesessene Weingut von dem Arzt Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Medizin empfahl. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts war das Haus vorwiegend auf die Erzeugung von gespriteten Weinen spezialisiert, die besonders in England gerne getrunken wurden. Als der Chef-Önologe Max Schubert 1950 schließlich auf einer Europa-Reise in Bordeaux vorbeischaute, erhielt er Nachhilfe von Christian Cruse, damals Mitglied der wichtigsten Winzerfamilie der Region.
In Frankreich lernte Schubert das 1 x 1 der Vinifikation nach bester Bordelaiser Schule. Wieder daheim wendete er die Techniken an – mit dem Ziel, den Weinen aus der Alten Welt Paroli zu bieten. Und so entstand die Weinlegende Grange.
Als „einzig wahren Grand Cru der südlichen Hemisphäre“ wurde der Grange vom berühmte Wein-Experten Hugh Johnson bezeichnet. Heute noch wird der Wein mehrheitlich aus Shiraz gekeltert. Der Wein reift bis zu 20 Monate in Barrique-Fässern. Für eine internationale Gemeinde von Weinliebhabern ist der Grange zu einem begehrten Sammelobjekt geworden. Und in den anspruchsvollsten Restaurants und Weinbars der Welt gehört dieser Juwel zum festen Repertoire.
