Schweigen Weißburgunder trocken 2022
Weingut Jülg- Deutschland
- Pfalz
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
In der Südpfalz finden sich eine ganze Reihe namhafte Weingüter, in dem kleinen Ort Schweigen ist die Dichte besonders hoch. Das seit 2021 im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) organisierte Weingut Jülg ist eines der Vorzeigebetriebe, hier direkt an der Grenze zum französischen Elsass.
Die über den Gutsweinen klassifizierten Ortsweine des Hauses stammen konsequenterweise aus Gemarkungen rund um Schweigen und spiegeln die besonders kalkhaltigen Bodeneigenschaften der Weinberge wider. So auch dieser Weißburgunder, der neben Riesling und Grauburgunder fester Bestandteil des Angebots von Johannes Jülg ist.
Weißburgunder gewinnt seit vielen Jahren einen immer höheren Stellenwert in Deutschland und mittlerweile kann man Weine in ganz unterschiedlichen Stilistiken käuflich erwerben. Der Schweigen Weißburgunder von Jülg ist ein Vertreter seiner Art, der frisch und mineralisch daherkommt, dabei aber ebenfalls einen saftigen Schmelz sowie leichte Holzanklänge zu einem gut gemachten Ganzen zusammenführt.
Nach einer selektiven Handlese wird der schonend gepresste Most spontan vergoren und anschließend in Barriques und Tonneaux ausgebaut. Durch die Zeit in – wohlgemerkt – gebrauchten Holzfässern erhält der Wein zusätzliche Struktur und eine nur leichte Prägung in der Aromatik. Und genau diese Ausgewogenheit macht diesen VDP Ortswein zu einem äußerst gelungenen Weißburgunder. Auch, weil er bereits die Klasse der Jülg-Weine aus Erster und Großer Lage erahnen lässt.
Der Schweigen Weißburgunder bietet eine wunderbare Möglichkeit, die ganze Klasse der Südpfalz und vor allem des Weinguts Jülg kennenzulernen. Und das bereits auf einem erstaunlich hohen Niveau.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Im Glas mit einem leuchtenden Gelb. Die Nase ist von kühlen und feinen Aromen geprägt. Zitrusfrüchte, gelbe Äpfel, Birne und Pfirsich, begleitet von floralen Noten. Subtile Nuancen von Kreide ergänzen das Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und geschliffen, mit feiner Säurestruktur und zarter Salzigkeit. Nussige Töne verraten die Rebsorte und ein Hauch Vanille den Holzkontakt. Im klaren Abgang lange auf der Frucht und Säure nachwirkend.
Jahrgang | 2022 |
Farbe | weiß |
Herkunftsland | Deutschland |
Herkunftsregion | Pfalz |
Rebsorte | Weißburgunder |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 12.5% vol |
Qualitätsstufe | Q.b.A. |
Weinstil | fruchtig & frisch |
Trinktemperatur | 8-10°C |
Restsüße | 4.6 g/l |
Säuregehalt | 6.4 g/l |
Trinkreife | jetzt und weitere 2 Jahre |
Schmeckt zu | Fisch, Geflügel, Vegetarisch |
Schmeckt nach | fruchtig, würzig |
Passt zu | Dinner for two, Zur Entspannung |
Ist vegan | Ja |
Auszeichnung | nicht prämiert |
Ausbau | Edelstahltank |
Verschluss | Schraubverschluss |
Klassifikation | VDP Ortswein |
Hersteller/Abfüller | Weingut Jülg, Hauptstraße 1, 76889 Schweigen, Deutschland |
Artikelnummer | 2000015263 |
Terroir-Experten aus der Südpfalz
Das Weingut Jülg ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der malerischen Gemeinde Schweigen an der Südlichen Weinstraße. Gegründet wurde das Pfälzer Weingut 1961 und wird heute von Werner Jülg geführt, während sein Sohn Johannes die Verantwortung für den Keller trägt. Die Weinberge umfassen Einzellagen wie Springberg, Sonnenberg, Kammerberg, Wormberg, Güldenwingert und Pfarrwingert. Insgesamt werden 25 Hektar Bio-Rebfläche bewirtschaftet.
Die Rebsorten und das Elsass
Bemerkenswert ist, dass rund 50 % der Weinberge im französischen Elsass, jenseits der nahen Grenze, liegen. Die Rebflächen sind überwiegend mit Weißweinsorten. Zu den weißen Reben gehören Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay uns Sauvignon Blanc. Bei den roten Sorten setzt Jülg exklusiv auf Spätburgunder.
Qualität ist Trumpf bei Jülg
Das Weingut Jülg legt großen Wert auf eine naturnahe und schonende Bewirtschaftung der Weinberge. Durch Maßnahmen wie das gezielte Ausdünnen der Trauben wird der Ertrag reduziert, um eine hohe Qualität der Weine zu gewährleisten. Diese werden sorten- und herkunftstypisch vinifiziert, wobei die meisten Weine eine Spontangärung durchlaufen. Die Weißweine verbleiben lange auf der Feinhefe, was ihnen eine besondere Komplexität und Tiefe verleiht. Holz wird behutsam eingesetzt, doch gelangen insbesondere die hochwertigsten Weine im Sortiment nicht selten in große Tonneaux oder kleine Barriques.
Dreamteam: Johannes und Werner Jülg
Werner Jülg widmet sich mit Leidenschaft der Sekt-Herstellung, wobei die Sekte in der traditionellen Flaschengärung produziert werden. Diese handwerkliche Methode betont die Qualität und den Charakter der Grundweine. Johannes Jülg, der nach umfassender Ausbildung bei renommierten Weingütern in Deutschland und Frankreich zurückkehrte, verleiht den Stillweinen eine unverwechselbare Handschrift. Seine Weine sind elegant, präzise und stark terroirbetont – sie hinterlassen bleibenden Eindruck.
VDP-Mitgliedschaft seit 2021
Die Mitgliedschaft im Verband der Prädikatsweingüter Deutschlands (VDP) seit 2021 unterstreicht die herausragende Qualität und das Engagement des Weinguts. Diese Ehre macht Jülg gleichsam zu einem der besten Produzenten in der Pfalz überhaupt.
Tradition trifft auf Moderne
Insgesamt steht das Weingut Jülg für eine harmonische Verbindung von traditionell überlieferten Weinbereitungsmethoden und moderner Kellertechnik, die sich in den Weinen widerspiegelt. Diese sind nicht nur in der Region, sondern auch international geschätzt. Die Kombination aus Leidenschaft, Fachwissen und der einzigartigen geografischen Lage an der deutsch-französischen Grenze verleiht den Weinen des Weinguts Jülg ihre besondere Identität und Authentizität.
Wein vom Weingut Jülg online kaufen
Wer Riesling und Burgunder-Rebsorten auf Spitzenniveau sucht, wird bei den Weinen vom VDP-Weingut Jülg fündig und damit gleichermaßen im Shop von Weinfreunde.de. Online bestellt, wird der Jülg Wein ganz unkompliziert bis vor die Haustüre geliefert – und das innerhalb weniger Tage. So steht dem Weingenuss nichts mehr im Wege – egal, ob Weißburgunder, Grauburgunder oder Riesling aus dem Hause Jülg.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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