Das Besondere an diesem Wein
Dass aus Österreich hervorragende Sauvignon-Blanc-Weine stammen, ist längst keine Überraschung mehr. Auch dieser Sauvignon Blanc aus dem Weinviertel zeigt beispielhaft, was man aus dieser Rebsorte im Alpenstaat machen kann. Er stammt vom Weingut Studeny in Obermarkersdorf im Weinviertel im Nordosten Österreichs, einem Weißweinspezialisten, der uns hier einen Ortswein präsentiert, der auf den urzeitlichen Verwitterungsböden der umliegenden Weinberge eine exzellente Mineralität entwickelt.
Das Weinviertel liegt im Nordosten Österreichs und grenzt an Tschechien und die Slowakei. Das Klima zeichnet sich durch heiße Sommer und kalte Winter aus und wird von kontinentalen Einflüssen im Norden und mediterranen Einflüssen im Süden geprägt. Die Böden sind vielfältig und reichen von sandigen bis lehmigen Lössböden über kalkhaltige Schotterböden bis zu granithaltigen Urgesteinsböden. Das Weinviertel ist hauptsächlich für den Grünen Veltliner bekannt, aber auch andere Weißweinsorten wie Riesling, Welschriesling oder eben Sauvignon Blanc werden hier angebaut. Obermarkersdorf ist ein Ortsteil der Gemeinde Ziersdorf im Bezirk Hollabrunn. Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 250 bis 300 Metern und profitieren von einer guten Sonneneinstrahlung und einer frischen Brise aus dem Waldviertel.
Die Trauben für den Obermarkersdorf Sauvignon Blanc trocken werden von Hand gelesen und selektiert, nach einer kurzen Maischestandzeit werden sie schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Anschließend wird der Wein auf der Feinhefe gereift, um ihm mehr Fülle und Komplexität zu verleihen.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Dieser zitronengelbe Weißwein duftet intensiv nach Mango, Pfirsich, Cassis und einem Hauch Stachelbeere. Am Gaumen zeigt er die ganze Würze und Mineralität des Weinviertels, gepaart mit einer üppigen, überbordenden Frucht. Er präsentiert sich saftig und frisch, mit lebendiger Säure und einem langen, aromatischen Abgang.
