Frag die Weinfreunde

Welcher Wein passt zu Spargel, Pizza oder Rind? Wo soll ich meinen Wein lagern? Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Crémant? Die Weinwelt wirft viele Fragen auf – wir liefern hier die Antworten. Wir Weinfreunde stillen deinen Wissensdurst rund um das Thema Wein. Stell uns deine Wein-Fragen einfach auf Facebook oder per Mail an: [email protected]

Was bedeutet Auxerrois?

Was bedeutet eigentlich Auxerrois? Beim Zungenbrecher handelt es sich um eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich im Elsass zu finden ist. Sie kommt häufig als Verschnittwein zum Einsatz wie z.B. in einem Crémant d‘Alsace. In Anbaugebieten Baden und Pfalz entstehen eine Reihe von hundertprozentigen Auxerrois-Weinen von hoher Qualität. 

von Weinfreunde, 05.08.2022

Was sind Ecovin Weine und Weingüter?

Der Ecovin Verband ist der einzige in Deutschland, der sich ausschließlich dem ökologischen Weinbau widmet. Dabei sind die Ecovin Vorgaben deutlich strenger als die des EU Ökosiegels. 1985 wurde Ecovin in Rheinland-Pfalz gegründet und heute zählt der Verband rund 200 Mitglieder.

von Weinfreunde, 24.06.2022

Warum ist Terroir so wichtig für den Wein?

„Terroir“ ist ein Begriff, der immer wieder die Gemüter erhitzt. Viele Weinfreunde verstehen darunter lediglich das französische Wort für Boden, für andere ist es ein Zusammenspiel gleich mehrere Faktoren, die den fertigen Wein maßgeblich prägen. Eines ist dabei sicher: Das Terroir hat einen wichtigen Einfluss auf den Inhalt der Flasche.

von Sven Reinbold, 25.04.2022

Was sind Prädikatsweine?

Ein Prädikatswein ist laut EU-Weinrecht ein Qualitätswein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Die Einstufung in verschiedene Prädikatsstufen - etwa Spätlese und Auslese - erfolgt auf Basis des Mostgewichts der gelesenen Trauben.

von Sven Reinbold, 11.01.2022

Welcher Wein passt zur Kürbissuppe?

Kürbisse haben im Oktober und November Hochsaison. Dabei werden sie nicht nur als herbstliche Deko eingesetzt, sondern landen immer häufiger auch auf dem Teller und vor allem in Suppenschalen. Weinfrei sollte der Kürbisgenuss natürlich nicht zugehen. Wir zeigen die perfekte Weinbegleitung zu Kürbisgerichten.

von Weinfreunde, 21.11.2021

Was ist eine Cuvée?

Den Begriff Cuvée hört man im Zusammenhang mit Wein immer wieder. Doch was damit genau gemeint ist und ob dazu überhaupt Regeln existieren, weiß kaum jemand. Daher war es geradezu ein Muss, dass wir uns dem Thema Cuvée in unserem neuesten Beitrag in der Rubrik Frag die Weinfreunde annehmen.

von Sven Reinbold, 19.11.2021

Was ist die Perlage?

„Perlage“ ist ein Begriff, den man häufig in Verbindung mit Schaumweinen liest. Aber was genau ist damit gemeint? Wir klären auf bei Frag die Weinfreunde.

von Jürgen Overheid, 25.10.2021

Was ist ein Rotling?

Die Bezeichnung Rotling wird meistens in Franken, Rheinhessen und an der Mosel gebraucht. Rotling ist ein Wein, der aus gemeinsam vergorenen roten und weißen Trauben hergestellt wird. Meist hat der Rotling eine rosé- bis hellrote Farbe.

von Jürgen Overheid, 06.09.2021

Welche Weißweine sind trocken?

Bei Weißweinen fragt man sich häufig, welche davon sind eigentlich trocken und woran erkenne oder erschmecke ich die trockenen? Denn: Zucker dürfen auch trockene Weißweine enthalten. Gar nicht mal wenig sogar, wenn der Säuregehalt als „Gegengewicht“ fungiert. Hört sich kompliziert an? Wir klären auf.

von Stefan Behr, 20.08.2021

Wodurch entsteht Weinstein?

Schon mal etwas von Weinstein gehört? Oder es sogar im Glas oder Mund gehabt? In unserer Rubrik Frag die Weinfreunde fragte uns eine Kundin danach und auch, ob Weinstein einen negativen Einfluss auf den Wein hat. Unser Redaktionsteam nimmt sich dem Thema im neuesten Beitrag an.

von Sven Reinbold, 23.07.2021

Warum fassen Weinflaschen immer 750 ml?

Habt ihr euch eigentlich schon einmal gefragt, warum eine Standard-Weinflasche immer exakt 750 Milliliter enthält? Wir auch nicht! Dank einer Kundenanfrage an unser Frag die Weinfreunde Team sind wir auf Spurensuche gegangen. Und wie so oft, existiert nicht nur ein Erklärungsversuch auf diese spannende Frage.

von Sven Reinbold, 22.06.2021

Welcher Wein zu Pasta?

Es erreichte uns die Frage welche Weine besonders gut zu Pasta passen. Hierfür muss natürlich zuerst gesagt werden - die Nudelsorte an sich ist nicht entscheidend für den idealen Wein, eher die Sauce. Wir schauen genauer drauf und präsentieren euch ein einfaches 1x1 bei der perfekten Weinauswahl.

von Sven Reinbold, 09.06.2021

Was bedeutet Oechsle?

Oechsle Grad bezeichnet eine Maßeinheit zur Bestimmung des Mostgewichts, der im Rahmen der Weinherstellung entsteht. Die Maßeinheit wurde von Christian F. Oechsle in den 1820er-Jahren entwickelt. Was genau der Oechsle bezeichnet, kannst du in unserem Frag die Weinfreunde Beitrag nachlesen.

von Stefan Behr, 20.05.2021

Was ist ein Pet Nat?

Pet Nat? Wat is dat? Dieser Schaumwein-Typ liegt voll im Trend und gehört berechtigterweise in die Kategorie „Naturwein“. Wir beantworten die E-Mail einer Kundin, die etwas genauer geklärt haben wollte, was ein Pet Nat ist. Zum Beispiel auch, warum Pet Nat eigentlich Pet Nat heiß.

von Stefan Behr, 03.03.2021

Welcher Wein passt zu Käse?

Ein guter Wein zur Käse-Platte. Eine Traumkombination ohnegleichen. Egal ob Schnittkäse oder Hartkäse, cremig oder gereift – die ideale Käse-Wein-Kombination wird durch den Fettgehalt und dem geschmacklichen Zusammenspiel beeinflusst. Wir beantworten kurz und knapp die Frage nach der perfekten Kombination.

von Stefan Behr, 16.02.2021