Doppio Passo Primitivo Salento 2019

Casa Vinicola Botter

Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein mit einem verführerischen Hauch von süßer Beerenfrucht.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Apulien
Geschmack halbtrocken
Alkoholgehalt 13,0 % vol
Doppio Passo Primitivo Salento
7,49 €
Flasche: 0.75 Liter (9,99 € / 1 Liter)

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Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein mit einem verführerischen Hauch von süßer Beerenfrucht.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Apulien
Geschmack halbtrocken
Alkoholgehalt 13,0 % vol
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Über Doppio Passo Primitivo Salento

Weinbeschreibung

Das Besondere am Botter Doppio Passo Primitivo

Casa Vinicola Botter kann auf eine fast hundert Jahre alte, eigene Weingeschichte zurückblicken und ist deshalb auch ein Spezialist für traditionelle Herstellungsmethoden wie „Doppio Passo“. Der Begriff bedeutet so viel wie „doppelter Gang“ und bezeichnet eine ursprüngliche Weinerzeugung, die vor allem in Apulien angewendet wird. Die Primitivo-Trauben werden zu zwei unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen, wobei bei der zweiten Lese gewartet wird, bis die vollreifen Beeren am Weinstock eingetrocknet sind. Im Keller wird die erste Lese erst einmal solo vergoren und dann ein zweites Mal mit den eingetrockneten Beeren zusammen, die sich durch konzentrierte Aromen auszeichnen. Das Ergebnis ist eine wahnsinnige Geschmacksdichte, die wir beim Botter Doppio Passo Primitivo genießen können.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Ein tiefdunkles Purpurrot mit violetten Reflexen erstrahlt im Glas. Der Duft des Doppio Passo ist verführerisch intensiv und süßlich, mit einem Aroma von Brombeer-Konfitüre und eingemachten Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen zeigt sich dieser Primitivo halbtrocken, vollmundig und zugleich sehr sanft und samtig. Der fruchtbetonte Charakter setzt sich auch hier mit einem süßlichen Touch fort, gepaart mit einem Hauch von Schokolade im Nachhall. Einfach unwiderstehlich gut!

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Lamm
Rind
Wild

Schmeckt nach:

beerig
fruchtig

Passt zu:

Tapas & Snacks
Zur Entspannung

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Apulien
Rebsorte Primitivo
Geschmack halbtrocken
Weinstil samtig & weich
Qualitätsstufe I.G.T.
Alkoholgehalt 13,0 % vol
Trinktemperatur 16 °C
Restsüße 16,9 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 1-2 Jahre
Ausbau Edelstahltank
Verschluss Kunststoffkorken
Verpackung Flasche
Hersteller Casa Vinicola Botter, Via Cadorna Luigi 17, 30020 Fossalta di Piave, Italien
Jahrgang 2019
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Ist vegan Nein
Artikelnummer 2000012242
GTIN 4002859120164

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter

Italienisches Traditionshaus 

Die Casa Vinicola Botter sitzt im südlichen Apulien, in der idyllisch anmutenden Provinz Salento. Die Trauben der Vinicola werden von der Sonne verwöhnt. Das meist trocken-heiße Klima mit wenig Niederschlag und die Beschaffenheit der Böden tragen dazu bei, dass sich die Weine aus der südlichen Region Italiens enorm körperreich und charakterstark präsentieren.

Was einst der Großvater Carlo Botter in den 1920er Jahren schuf, führten seine Brüder Enzo und Arnoldo ab 1945 weiterhin als Familienbetrieb fort. Sie kauften weitere Rebflächen dazu und füllten den handgemachten Wein erstmals in Flaschen ab. Heute führen die Enkelkinder den Betrieb voller Stolz und mit dem richtigen Gespür für das Besondere weiter. Der Erfolg bestätigt, dass die Familie vieles richtig macht. In mehr als 35 Länder dieser Welt kommen ihre Weine zu den verschiedensten Anlässen auf den Tisch.