Don Franco Primitivo 2022
Cantine Ermes- Italien
- Apulien
- halbtrocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Primitivo hat die Rotweinszene in Deutschland völlig neu sortiert. Menschen, die sich früher an das vermeintlich komplizierte Thema Wein nicht herantrauten, sind heute glühende Anhänger der attraktiven Weine aus Apulien. Der Grund für den Boom liegt selbstverständlich in der Charakteristik der Weine selbst, das beweist auch der Don Franco von der Cantine Ermes: Eine intensive Fruchtaromatik, gepaart mit Anklängen von Gewürzen überführen zu einem Mundgefühl, das sich durch viel Fülle und Harmonie auszeichnet. Hier existieren keine Ecken und Kanten, Säure und Gerbstoffe werden durch eine dezente Restsüße gekonnt ausbalanciert. Ein weniger erfahrener Weinfreund würde simpel konstatieren: lecker!
Und am Ende des Tages, möchte Wein genau das; er möchte gefallen. Hochtrabende Beschreibungen und die Unterteilung der Aromatik bis in die letzte Assoziationskette, ist anderen Weinen vorbehalten, vor allem auch anderen Weintrinkern. Der Don Franco Primitivo ist dabei nicht etwa simpel oder einfältig, doch ist es ein Wein, bei dem der sofortige Trinkgenuss im Vordergrund steht und nicht die intellektuelle Herausforderung den Wein „verstehen“ zu können.
Das macht sich besonders in großer Runde gut, denn ein Wein, wie der Don Franco, stößt eigentlich bei allen Weintrinkern auf Gegenliebe. Dabei sollte nicht unerwähnt bleiben, dass sich der Wein auch als Speisebegleiter hervorragend macht – insbesondere, wenn es etwas herzhafter zugeht. Ob Grillparty, Schmorgericht oder Ratatouille – mit diesem Primitivo von Ermes ist man stets bestens beraten.
Wie der Wein schmeckt: samtig & weich
Der Primitivo fließt in einem satten, fast undurchsichtigen Rubinrot ins Glas. Der intensive Duft erinnert an reifen Pflaumen, Kirschkonfitüre und dezente Gewürznoten. Im Mund ist der Rotwein wunderbar reif und zeigt reife Tannine. Im frischen Abgang wirken elegante Noten von Vanille lange nach.
Jahrgang | 2022 |
Farbe | rot |
Herkunftsland | Italien |
Herkunftsregion | Apulien |
Rebsorte | Primitivo |
Geschmack | halbtrocken |
Alkoholgehalt | 13.0% vol |
Qualitätsstufe | I.G.P. |
Weinstil | samtig & weich |
Trinktemperatur | 16-18 °C |
Restsüße | 17.0 g/l |
Säuregehalt | 5.8 g/l |
Trinkreife | jetzt und weitere 2-3 Jahre |
Schmeckt zu | Hartkäse, Pasta, Rind |
Schmeckt nach | beerig, würzig |
Passt zu | Ein Abend unter Freunden, Tapas & Snacks |
Auszeichnung | prämiert |
Ausbau | Edelstahltank |
Verschluss | Korken |
Hersteller/Abfüller | Cantine Ermes, ss 188 km 45,5 , 91029 Santa Ninfa , Italien |
Artikelnummer | 2000014729 |
Mosaik der Identität
Die Geschichte der Cantine Ermes Società Cooperativa Agricola, die inzwischen zu einer überregionalen Größe geworden ist, beginnt im Juli 1998 auf Sizilien, im Belìce-Tal. Zwischen den Orten Santa Ninfa und Gibellina, die vom Erdbeben 1968 schwer getroffen worden waren, beschließen neun mutige Winzer, ihre Kräfte zu bündeln und einen Traum zu verwirklichen: eine innovative, dynamische und weltoffene Weinkellerei zu gründen.
Heute kann die Cantine Ermes beeindruckende Zahlen vorweisen, denn sie zählt 2.373 Mitglieder, die 12.648 Hektar Weinberge in drei italienischen Weinbauregionen bewirtschaften – auf Sizilien, in Apulien und Venetien. Dabei handelt sich um Winzer, die an das Können, die Erfahrung und das Verantwortungsbewusstsein der Cantine Ermes glauben und sich im Laufe der Zeit entschieden haben, dieser großen Genossenschaft beizutreten.
„Ein Mosaik der Identität“ – dieser scheinbar einfache Leitsatz der Cantine Ermes steht für jede einzelne Identität von Winzern innerhalb der Genossenschaftsgruppe, zu der Jahr für Jahr neue Mitglieder, neue „Teile“ hinzukommen. Das fortschreitende Wachstum hat dazu geführt, dass dem Hauptsitz in Santa Ninfa weiteres Land in Sizilien hinzugefügt wurden, die für bestimmte Rebsorten besonders geeignet sind. Dies ermöglicht nicht nur eine größere Bandbreite von Weinen, sondern auch eine höhere Qualität und eine geringere Emission von Abgasen, da weniger Fahrzeuge zwischen den Weinbergen und dem Hauptsitz bewegt werden müssen.
Seit 2008 in Venetien und seit 2018 in Apulien wurde auf Grundlage dieser Philosophie eine fruchtbare Arbeit begonnen, wobei in beiden Regionen eine schrittweiser und konstanter Aufbau von Mitgliedern und Rebflächen erfolgt.
Die Cantine Ermes ist eine Genossenschaft, die dank der Arbeit von vielen Fachleuten stets bereit ist, sich neuen Herausforderungen zu stellen. In der Zentrale arbeiten mehr als 100 Festangestellte und ebenso viele Saisonarbeiter zur Unterstützung der Weinlese; hinzu kommt ein gut ausgebautes und weitverzweigtes externes Vertriebsnetz zwischen Italien und dem Ausland.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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