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Cabernet Sauvignon/Shiraz 2023
NEU

Cabernet Sauvignon/Shiraz 2023

Du Toitskloof
  • Südafrika
  • Bredekloof
  • trocken
7,99 €
pro Flasche 0,75 l (10,65 € / 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Hier verbinden sich Sanftheit und Frucht des Shiraz mit dem deutlicher strukturierten Cabernet Sauvignon. Ein dichter, vollmundiger Genuss.

Du Toitskloof
beerigkräutrig
Holzfass
14.0%
Wenig
6.2 g/l
Viel
Wenig
6.2 g/l
Viel

Das Besondere an diesem Wein

Du Toitskloof zählt zu den festen Größen im südafrikanischen Breedekloof-Tal - einer Region, die für fruchtbetonte, zugängliche Rotweine mit klarem Sortenausdruck bekannt ist. Es ist warm genug für die bekannten Rotweinsorten, aber die kühlen Nächte erhalten Frische und Frucht in den Weinen. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem Umkreis von nur zehn Kilometern rund um die Kellerei, die kurzen Wege bedeuten volle Kontrolle im Weinkeller.

Cabernet und Shiraz sind seit Langem ein bewährtes Duo in wärmeren Regionen, wie Südfrankreich, Australien oder eben auch Südafrika. Sie ergänzen sich hervorragend mit Kraft, Eleganz, Würze und Frucht. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Fässern, um Frucht und Struktur in Balance zu bringen. Bei Du Toitskloof reift der Wein in großen Fässern, das erhält die Eigenheiten der Rebsorten, gibt dem Wein aber trotzdem Komplexität.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Der Duft hält sich nicht zurück - hier gibt es eine volle Ladung von allem, was dunkel und beerig ist: Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Holunder und reife Zwetschgen. Am Gaumen dann kommt zu der Frucht ein starkes Gegengewicht mit Tanninen, Leder und Bitterschokolade, auch etwas pikante Würze, die an schwarzen Pfeffer erinnert kommt hinzu. Ein Wein, der jetzt hervorragend zu gut marmoriertem Steak passt, der alternativ durchaus etwas Zeit im Keller vertragen kann. Mit ein bis zwei Jahren Zeit wird er ganz in sich ruhen.

Jahrgang2023
Farberot
HerkunftslandSüdafrika
HerkunftsregionBredekloof
RebsorteCabernet Sauvignon, Shiraz
Geschmacktrocken
Alkoholgehalt14.0% vol
Weinstilharmonisch & mild
Trinktemperatur12-14°C
Restsüße6.2 g/l
Säuregehalt6.2 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 2 Jahre
Schmeckt nachbeerig, kräutrig
Auszeichnungnicht prämiert
AusbauHolzfass
VerschlussSchraubverschluss
Hersteller/AbfüllerDu Toitskloof, 6845 Rawsonville, South Africa
Artikelnummer2000015563

Faszinierende Nachhaltigkeit: Du Toitskloof Wines

Das südafrikanische Du Toitskloof Wines wurde im Jahr 1962 von sechs Weinbauern als Kooperative gegründet. Nordöstlich von Kapstadt, in der Nähe von Rawsonville, im malerischen Breedekloof-Tal gelegen, begannen sie 1963 mit der eigenen Vinifikation. Ursprünglich auf die Produktion von Fassweinen ausgerichtet, entwickelte sich das Weingut ab den 1990er Jahren weiter in Richtung hochwertiger Flaschenweine mit zunehmendem Exportfokus - ein Wandel, der durch technologische Innovationen und ein wachsendes Qualitätsbewusstsein begleitet wurde. Diese Entwicklung prägt bis heute die Philosophie des Hauses: Qualität, Konsistenz und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt. Heute gehört Du Toitskloof zu den bekanntesten Produzenten der Weinbauregion Breedekloof.

Die Weinberge von Du Toitskloof liegen im Einflussbereich des gleichnamigen Gebirgspasses und profitieren von kühlen Nächten und milden Tagen – ideale Voraussetzungen für eine langsame und aromareiche Reifung der Trauben. Auf etwa 985 Hektar Rebfläche wachsen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon und Shiraz. Die Vielfalt der Böden - von sandig über felsig bis zu Schwemmland - sowie gezielte Maßnahmen wie kontrollierte Bewässerung und präzise Laubarbeit sorgen für charakterstarke, terroirbetonte Weine.

Neben dem Streben nach exzellentem Weinbau ist Du Toitskloof besonders für sein soziales Engagement bekannt. Als eines der ersten Fairtrade-zertifizierten Weingüter Südafrikas setzt es seit 2005 Maßstäbe in Sachen ethischer Landwirtschaft. Heute ist es Teil des größten Fairtrade-Projekts in der afrikanischen Weinbranche. Über 20 zertifizierte Mitgliedsbetriebe liefern jährlich mehr als 16.000 Tonnen Trauben. Die Fairtrade-Prämien fließen in soziale Projekte wie Bildungseinrichtungen, Gesundheitsvorsorge und Umweltschutzprogramme und kommen jährlich rund 3.000 Menschen zugute.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

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