Buiten Blanc 2023
Buitenverwachting- Südafrika
- Constantia
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Auch wenn es der Buiten Blanc auf seinem Etikett nicht preisgibt: Der aus dem Glas strömende Duft macht sofort klar, welche Rebsorte in dem südafrikanischen Weißwein die erste Geige spielt. 90 Prozent Sauvignon Blanc liefern die typischen Aromen von reifer Stachelbeere, Passionsfrucht und frisch gemähtem Gras. Sechs Prozent Sémillon sorgen für einen Beitrag, der an das weiße Bordeaux denken lässt und wiederum vier Prozent Chenin Blanc unterstreichen die Herkunft aus Südafrika.
Das Weingut Buitenverwachting aus dem Anbaugebiet Constantia gilt mit Fug und Recht als Sauvignon-Blanc-Experte und der Buiten Blanc ist das günstige Kennenlernangebot mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. Durch die zwei weiteren Rebsorten ist der Wein in puncto Säure etwas zurückhaltender, als reinsortige Vertreter, dafür zeigt er eine Extraportion Struktur und Vielschichtigkeit. Dieser Charakter trifft den Geschmack vieler Weinfreunde, egal ob bereits überzeugte Südafrika-Fans oder Novizen im Hinblick auf Weißwein vom Kap.
Der Buitenverwachting Buiten Blanc macht solo genossen bereits eine ganz wunderbare Figur, aber auch als Essensbegleiter gibt er sich außerordentlich vielseitig: Kräftige Fischgerichte mit Lachs oder Thunfisch sind ebenso gute Partner wie Meeresfrüchte, Geflügel, vegetarische Gerichte mit mediterraner Prägung sowie fruchtige Desserts.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Im Glas schimmert der Buiten Blanc in einem hellen Zitronengelb. Der Duft des Weines verrät sofort die vorherrschende Rebsorte Sauvignon Blanc: Reife Stachelbeere, Passionsfrucht und grüne Töne, die an frisches Gras und Paprika erinnern. Im Hintergrund auch etwas Melone und weißer Pfeffer. Am Gaumen mit guter Struktur und einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure und subtiler Süße. Der Abgang wirkt harmonisch auf den Fruchtaromen nach.
Jahrgang | 2023 |
Farbe | weiß |
Herkunftsland | Südafrika |
Herkunftsregion | Constantia |
Rebsorte | Chenin Blanc, Sauvignon Blanc |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 13.5% vol |
Weinstil | fruchtig & frisch |
Trinktemperatur | 10 °C |
Restsüße | 3.8 g/l |
Säuregehalt | 6.8 g/l |
Trinkreife | jetzt und weitere 1-2 Jahre |
Schmeckt zu | Fisch, Meeresfrüchte, Vegetarisch |
Schmeckt nach | exotisch, fruchtig |
Passt zu | Dinner for two, Sommerabend |
Auszeichnung | nicht prämiert |
Ausbau | Edelstahltank |
Verschluss | Schraubverschluss |
Hersteller/Abfüller | Buitenverwachting, Klein Constantia Rd, Hope of Constantia, 7806 Cape Town, Südafrika |
Artikelnummer | 2000012291 |
Importeur | Wein Wolf GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Deutschland |
Jenseits der Erwartung
Das südafrikanische Weingut Buitenverwachting befindet sich im Weinbaugebiet Constantia, nur 12 Kilometer von der False Bay entfernt und wurde 1796 gegründet. Es ist Teil des ersten Weingutes am Kap und wurde von Simon van der Steel gegründet. Buitenverwachting bedeutet „jenseits der Erwartung“. Wir können bestätigen: Das Weingut hält, was es verspricht.
1980 kauften Christine und Richard Müller das Weingut, geleitet wird es heute vom deutschen Teilhaber Lars Maack. Das Restaurant auf Buitenverwachting gehört seit über einem Jahrzehnt zu den besten des Landes und die Weine von Buitenverwachting genießen weltweit einen hervorragenden Ruf. Buitenverwachting befindet sich in der Spitze der Sauvignon-Blanc-Erzeuger am Kap.
Die Buitenverwachting-Weine wurzeln in tiefgründigen, zersetzten Granitböden und werden durch die gemäßigte Meeresbrise von den umliegenden Ozeanen gekühlt und sind Ausdruck dieses einzigartigen Klimas.
Die langsamen Reifebedingungen mit kalten Nächten und moderaten Tagestemperaturen sorgen für frische, knackige und vollmundige Weine. Das Klima in Constantia ermöglicht dem Winzer Brad Paton in Zusammenarbeit mit dem Weinbauern Peter Reynolds eine Spezialisierung auf Sauvignon Blanc, da durch die lange Vegetationsperiode ein allzu unreifes Aromabild verhindert werden kann. Die meisten Lagen entwickeln ein einzigartiges gelbes Fruchtaroma, das an Melonen, Passionsfrucht, gelbem Apfel und Stachelbeeren erinnert.
Die kühlsten, nach Süden ausgerichteten Weinberge von Buitenverwachting, die auch als „Husseys Vlei“ bezeichnet werden, bilden eine Ausnahme für den reifen Stil des Sauvignon Blanc. Diese Lagen erbringen Sauvignon Blanc mit ausgeprägtem grünen, aber reichhaltigen Geschmack, der an Grüne Paprika erinnert.
Nur einige wenige nach Norden ausgerichtete Weinberge mit voller Sonneneinstrahlung eignen sich für die roten Bordeaux-Rebsorten von Buitenverwachting. Diese Weine werden zwei Jahre lang in französischen Barriquefässern gereift und entwickeln sich zu komplexen, dichten und frischen Weinen.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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