Tawny Port

Fonseca

Der Einstieg in die Welt der Tawny Portweine aus dem Traditionshaus Fonseca

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Geschmack lieblich
Alkoholgehalt 20,0 % vol
Tawny Port
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14,90 €
Flasche: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

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Der Einstieg in die Welt der Tawny Portweine aus dem Traditionshaus Fonseca

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Geschmack lieblich
Alkoholgehalt 20,0 % vol
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Über Tawny Port

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Der Portweintyp Tawny erhält im Vergleich zu Ruby eine längere Lagerung in sogenannten Pipen. Das sind Eichenholzfässer mit einem Volumen von meist 650 Liter. Diese Fässer werden seit Jahrhunderten schon in der Portweinherstellung benutzt. Ein Tawny Portwein reift je nach Jahrgang zwischen zwei bis fünf Jahre im Holzfass, bis er fertig ist. Durch die längere Holzfassreife erhält der Wein nussige und würzige Aromen.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Der Tawny zeigt sich mit einer leicht blassroten Farbe. Die Nase erinnert an überreifes Dörrobst wie z.B. Pflaume und Aprikose. Man assoziiert den Geruch sofort mit einem Kompott. Im Mund gesellen sich würzige Aromen dazu. Den Holzeinfluss durch die Lagerung kann der Tawny nicht verstecken, stärkt ihn und gibt dem Portwein ein schönes Rückrad.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Aperitif
Hartkäse
Weichkäse

Schmeckt nach:

rauchig-holzig
würzig

Passt zu:

Dinner for two
Zum Grillen

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Rebsorte Cuvée
Geschmack lieblich
Weinstil samtig & weich
Qualitätsstufe Tawny
Alkoholgehalt 20,0 % vol
Trinktemperatur 8 °C
Restsüße 109,0 g/l
Säuregehalt 3,4 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 3 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Korken
Verpackung Flasche
Hersteller Fonseca Valença do Douro, Portugal
Allergenkenn-
zeichnung
Enthält Sufite
Artikelnummer 2000013626
GTIN 5013521100901

Fonseca

Von der legendären 1840, Fonsecas erstem Vintage Port-Release, bis hin zu den ausgezeichneten deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, hat das Haus eine Reihe von hochgelobten Weinen produziert, selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte. James Suckling hat es in seinem maßgeblichen Buch über Vintage Port so formuliert: „Die alten Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie haben nicht nur eine auffallende Fleischigkeit und kraftvollen Reichtum, wenn sie jung sind, sondern bewahren diese Jugendlichkeit über Jahrzehnte.“

Diese Konsequenz ergibt sich nicht nur aus der Kontinuität des Familieneinflusses und dem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen und Können sondern auch aus einer engen Verbindung mit dem Weinberg. Die drei Quintas Cruzeiro, Panascal und Santo António sind das Herzstück des unverwechselbaren Charakters der Fonseca Vintage Ports.

Fonsecas Respekt für den Weinberg und die einzigartige Umgebung des Douro-Tals drückt sich in der Führung des Unternehmens auf dem Gebiet des nachhaltigen und ökologischen Weinbaus aus. Es war das erste Haus, das einen Portwein aus rein biologisch erzeugten Trauben bot.

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