Protos Roble 2018

Protos

Wem spanische Crianza und Reserva zu viel Holzprägung zeigen, ist mit diesem Roble aus dem Traditionshaus Protos an der Ribera del Duero bestens beraten.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Ribera del Duero
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Protos Roble
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9,95 €
Flasche: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)

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Wem spanische Crianza und Reserva zu viel Holzprägung zeigen, ist mit diesem Roble aus dem Traditionshaus Protos an der Ribera del Duero bestens beraten.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Ribera del Duero
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % vol
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Über Protos Roble

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Der Roble von Protos verkörpert die Rebsorte Tempranillo, die an der Ribera del Duero Tinta del País heißt, auf besonders unverstellte Art und Weise. Als Roble verbringt der Wein nur sechs Monate in kleinen Eichenholzfässern und anschließend reift er noch sechs Monate in der Flasche. Dadurch wir der attraktive Fruchtcharakter der Rebsorte erhalten – die Zeit im Holz wirkt sich vor allem positiv auf die aromatische Vielschichtigkeit und Struktur des Weines aus. Die Trauben für den Wein stammen von 25 Jahre alten Rebanlagen rund um die Städte Burgos und Valladolid. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand und die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein Ribera del Duero, der vergleichsweise modern anmutet, da die Holzcharakteristik nicht im Vordergrund steht. Ein toller Einstieg in die faszinierende Weinwelt von Potos.

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Der Wein zeigt ein helles Kirschrot mit einem lilafarbenen Rand. Der Duft gibt sich offen und intensiv. Aromen von roten und schwarzen Beeren treten in den Vordergrund und werden von würzigen und leicht gerösteten Noten begleitet. Im Mund mit guter Struktur, schöner Frucht und exzellenter Frische. Süßlich wirkende Eichenholznoten sowie weiche Tannine im mittellangen Abgang.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Hartkäse
Rind
Vegetarisch

Schmeckt nach:

beerig
schokoladig

Passt zu:

Tapas & Snacks
Zur Entspannung

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Ribera del Duero
Rebsorte Tempranillo
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe D.O.
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Trinktemperatur 16-18 °C
Restsüße 1,5 g/l
Säuregehalt 4,4 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 1-2 Jahre
Ausbau Edelstahl
Verschluss Naturkorken
Verpackung Flasche
Hersteller Protos, C/ Bodegas Protos 24-28, 47300 Peñafiel (Valladolid), Spanien
Jahrgang 2018
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Ist vegan Nein
Artikelnummer 2000013912
GTIN 8420342002012

Protos

Protos

Maßstab, Förderer und Pionier

Im Jahr 1927 gelang es einer Gruppe von Winzern aufgrund ihrer Entschlossenheit und der Verbundenheit zu ihrer Region, eines der ersten Weingüter an der Ribera del Duero zu gründen. Diesen Männern war klar, wie man auf das Terroir hören muss und darauf stützend ein zukunftsweisendes Projekt ins Leben ruft. Mit großem Erfolg: Mittlerweile ist Protos eine absolute Speerspitze in Sachen Qualitätsweine aus Ribera del Duero.

Bereits in den 1930er Jahren machte das Weingut durch diverse Auszeichnungen international auf sich aufmerksam. Das Unternehmen wuchs in Folge sehr schnell und es entstanden die ersten Platzprobleme, die erst durch die Anmietung von weiteren Weingütern behoben werden konnten. Eine Erweiterung, die zur Expansion in der gesamten Region führte.

Im Laufe der 1960er- und 1970er-Jahre entwickelte sich die Nachfrage weiterhin positiv und so begann man bei Protos mit dem Bau eines Reifekellers mit einer Kapazität für 3.500 Eichenfässern, die dort auf einer mehr als 2 Kilometer langen Galerie gelagert werden. Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die an diesem beeindruckenden Ort herrschen, bieten ideale Bedingungen für die dort gelagerten Weine.

Seit seiner Gründung verwendet man bei Protos übrigens den Namen „Ribera Duero“ als Zusatz auf den Weinflaschen. So musste Protos 1982 offiziell genehmigen, dass die zu dieser Zeit gegründete Denominacion (DO) Ribera del Duero diesen Namen tragen darf.

1995 wurde der Fasskeller auf eine Kapazität für 8.500 Fässer erweitert und die Lagerkapazität für Flaschen betrug nunmehr 5.000 Quadratmeter. Das Projekt wächst seitdem immer weiter und Protos erwarb schließlich eine zusätzliche Kellerei im Herzen der Region, die mit modernster Technologie ausgestattet ist und mehr als zwei Millionen Kilo Trauben verarbeiten kann.

Protos verfügt über eigene Weinberge auf rund 600 Hektar sowie über weitere 700 Hektar, die von den Winzern der Region – die zu regelmäßigen Lieferanten geworden sind – bewirtschaftet werden. Dank des privilegierten Klimas an der Ribera, das zu jeder Jahreszeit innerhalb der besten Parameter für qualitativ hochwertiges Lesegut liegt, erhalten die Trauben den idealen Alkohol- und Säuregehalt, um die Weine anspruchsvoll und charakteristisch werden zu lassen.

Die Ernte der Trauben für Protos-Weine erfolgt vollständig manuell, und seit der Ernte 2001 werden 50% der Produktion in Kisten und Schubladen gesammelt, die auf Sortiertischen entladen werden, um Stück für Stück kontrollieren zu können und sicherzustellen, dass nur die vollständige, unbeschädigte Traube den Gärtank erreicht. Die Winzer, die im Weingut arbeiten wenden immer die neuesten Produktionsmethoden an, ohne die Traditionen der Region aus den Augen zu verlieren. Dieser strenge Auswahl- und Qualitätsprozess hat dazu geführt, dass Protos mittlerweile in über 100 Länder der Welt erfolgreich Wein verkauft.

Da neu errichtete Weingut erinnert mehr an eine Kirche als an ein Weingut: Das Gebäude befindet sich auf einem dreieckigen Sockel, der den gesamten Standort einnimmt. Die fünf ineinandergreifenden Parabolgewölbe, die auf großen Bögen aus laminiertem Holz ruhen, wirken eindrucksvoll. Durch einen Tunnel ist es mit dem bestehenden Fasskeller verbunden. Ein unterirdisches Gebiet mit mehr als zwei Kilometern Tunneln und Galerien befindet es sich am Fuße des Hügels, auf dem die mittelalterliche Burg von Peñafiel steht.

Das neue Weingut verfügt über alle Finessen der modernen Weinproduktion: Die Anlieferung der Trauben kann neun Meter über dem Weinkeller angenommen werden, so dass die Trauben per Gravitation in die Gärbehälter gelangen können. Zudem sorgt ein hochmodernes Infrarot-System dafür, dass Beeren sofort analysiert und auf ihre Güte hin kontrolliert werden können.