Das Besondere an diesem Wein
Was entsteht, wenn man die Frische eines Prosecco mit der Typizität eines Lugana verbindet? Die Antwort liefert Grifo, ein faszinierender Schaumwein von Feliciana, dem Hersteller des beliebten Lugana „Felugan“. Er bewegt sich stilistisch zwischen Prosecco und Lugana – und vereint das Beste beider Welten.
Das ist kaum verwunderlich, orientiert sich die Herstellungsmethode doch am Prosecco, während Region und Rebsorte ganz dem klassischen Lugana entsprechen. Grifo besitzt daher die sortentypische Aromatik von Turbiana, ergänzt durch eine feine, erfrischende Perlage, die mittels der „Metodo Martinotti“ (außerhalb Italiens meist Charmat-Methode genannt) erzeugt wird.
Bei diesem Verfahren findet die zweite Gärung – die den stillen Wein zum „Prickler“ macht – nicht in der Flasche, sondern in einem druckdichten Edelstahltank statt. Das ermöglicht eine schonende, fruchtbetonte Stilistik und ist günstiger als die Flaschengärmethode bei Champagner oder Winzersekt. So wird dieser Spumante so zugänglich, frisch und aromatisch, wie man es auch von Prosecco kennt.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
In der Nase zeigt sich der Wein lugana-typisch: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Apfel, begleitet von zarten Blütennoten und einem Hauch Mandel. Ein feiner Hefeton, Hinweis auf die zweite Gärung, bleibt angenehm im Hintergrund. Am Gaumen dann mit animierender Perlage, lebendiger Säure und einer harmonischen Balance zwischen Frische und saftiger Frucht.
