Il Tauro Salice Salentino Riserva 2020
Casa Vinicola Botter- Italien
- Apulien
- trocken
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Das Besondere an diesem Wein
Apulien wird im Allgemeinen mit Primitivo gleichgesetzt, doch die Halbinsel hat noch viel mehr für Rotwein-Fans zu bieten. Weniger bekannt, aber in der Aromatik mit einem Primitivo vergleichbar, ist die Rebsorte Negroamaro. Sie ist es, die mit reifen, dunklen Fruchtaromen dem Il Tauro ihren Stempel aufdrückt. Einen kleinen Anteil – je nach Jahrgang um die zehn Prozent – steuert noch die Rebsorte Malvasia zu dieser beeindruckenden Apulien-Cuvée bei.
Mit dem Weinbaugebiet Salice Salentino kann der Il Tauro auf beste Herkunft verweisen. Die Denominazione di Origine Controllata, kurz DOC, zählt zu den besten, die der Absatz des italienischen Stiefels aufzuweisen hat. Und eine Reife von 12 Monaten im Eichenholzbarrique macht ihn zudem zu einem echten Riserva. Es ist also angerichtet!
Der Il Tauro Salice Salentino Riserva ist ein formidabler Abendgestalter, der mit Frucht und Würze sowie Noten der Fassreife das komplette Programm auffährt. Aufgrund seines Charakters und der guten Struktur empfiehlt sich die Apulien-Cuvée aber auch als Essensbegleiter zu Fleisch-, insbesondere Lammgerichten – gern auch gegrillt.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark& kräftig
Strahlendes Purpurrot begrüßt mit hell leuchtenden Reflexen im Glas. Der Duft offenbart sich als wahres Aromenkonzert mit viel dunkler, reifer Beerenfrucht, darunter Schwarze Johannisbeere und Blaubeere, aber auch würzigen Noten von Pfeffer bis Tabak und etwas dunkler Schokolade. Im Mund vereinnahmt er mit großer Fülle und überraschend angenehmer Säure. Sehr ausbalanciert und von guter Länge.
Jahrgang | 2020 |
Farbe | rot |
Herkunftsland | Italien |
Herkunftsregion | Apulien |
Rebsorte | Malvasia, Negroamaro |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 13.0% vol |
Weinstil | charakterstark & kräftig |
Trinktemperatur | 18-20 °C |
Trinkreife | jetzt und weitere 2 Jahre |
Schmeckt zu | Lamm, Rind, Wild |
Schmeckt nach | schokoladig, würzig |
Passt zu | Dinner for two, Für besondere Momente |
Auszeichnung | nicht prämiert |
Ausbau | Holzfass |
Verschluss | Naturkorken |
Klassifikation | Riserva |
Hersteller/Abfüller | Casa Vinicola Botter, Via Cadorna Luigi 17, 30020 Fossalta di Piave, Italien |
Artikelnummer | 2000010807 |
Importeur | Eggers & Franke, Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen, Deutschland |
Italienisches Traditionshaus
Die Casa Vinicola Botter hat ihr Stammhaus in Fossalta di Piave bei Venedig. Was einst der Großvater Carlo Botter in den 1920er Jahren schuf, führten seine Brüder Enzo und Arnoldo ab 1945 weiterhin als Familienbetrieb fort. Sie kauften weitere Rebflächen dazu und füllten den handgemachten Wein erstmals in Flaschen ab. Heute führen die Enkelkinder den Betrieb voller Stolz und mit dem richtigen Gespür für das Besondere weiter. Der Erfolg bestätigt, dass die Familie vieles richtig macht. In mehr als 35 Länder dieser Welt kommen ihre Weine zu den verschiedensten Anlässen auf den Tisch.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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