Das Besondere an diesem Whiskey
Der Ensō Japanese Whisky ist ein handgefertigter Blend aus verschiedenen Pot-Still-Whiskys. Die Kunst des Blendings hat in Japan eine lange Tradition und wird auch für den Ensō mit viel Können eingesetzt. Tradition und Kreativität werden hier auf unvergleichliche Weise miteinander verbunden und zeigen sich nicht nur in der kunstvollen Gestaltung der Flasche.
Woher in Japan die einzelnen Whiskys für den Ensō genau stammen, ist zwar nicht bekannt, die große Kunst des Blendings findet aber in Kiyokawa statt. Kiyokawa befindet sich im Bezirk Nagano und ist umgeben von der wunderschönen Natur Japans mit seinen Feldern und waldbedeckten Bergen. Hierher werden die einzelnen Whiskys nach ihrer Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern gebracht, um nach dem Blending gemeinsam das außergewöhnliche Geschmacksprofil von Ensō Whisky zu bilden.
Ensō Whisky wurde in Andenken an die Legende einer Künstlergruppe entwickelt, die mit ihrem Schaffen gegen starre und oberflächliche Werte rebellierte und für das Beschreiten neuer Wege steht. Ein Kreis auf dunklem Hintergrund soll ihr Markenzeichen gewesen sein, welches Ensō für ihr Produktdesign übernommen hat. Ensō ist das japanische Wort für Kreis und steht im Zen als mit nur einem Pinselstrich gemalter Kreis für die Schönheit und Perfektion jedes Augenblicks.
In Bezug auf diese Spirituose bedeutet das, auch mit einem Whisky mutiger und kreativer umgehen zu können, als dies bislang der Fall war. So ist der Ensō ein Whisky, den man hervorragend pur genießen kann, der jedoch sein volles Potenzial besonders in der Verwendung für Cocktails und Longdrinks entfaltet.
Wie der Whiskey schmeckt
Der Ensō Japanese Whisky ist ein milder Blend ohne Rauchnoten, der mit moderaten 40 Prozent Alkoholvolumen abgefüllt wird. Der kupferfarbene Whisky duftet nach Karamell und Vanille. Reife, tropische Früchte zeigen sich im Hintergrund. Am Gaumen ist der Ensō weich und vollmundig. Das Aroma von Toffee und Vanille wird hier durch feine Gewürz- und Eichennoten untermalt. Auch im Abgang zeigt er sich mild, dabei jedoch etwas würziger.
