Barolo Ornato 2015

Pio Cesare

Aus der Einzellage Ornato stammt dieser Barolo von Pio Cesare. Nicht nur Kenner des Piemonts geraten bei dem Wein in Verzückung. Schon jetzt eine Legende.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Piemont
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Barolo Ornato
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Flasche: 0.75 Liter (102,67 € / 1 Liter)

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Aus der Einzellage Ornato stammt dieser Barolo von Pio Cesare. Nicht nur Kenner des Piemonts geraten bei dem Wein in Verzückung. Schon jetzt eine Legende.

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Piemont
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % vol
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Über Barolo Ornato

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Ein Barolo sorgt bei vielen Weinfreunden für sofortige Aufmerksamkeit. Vor allem, wenn er aus dem Hause Pio Cesare kommt. Stammt er dann auch noch aus einer der besten Einzellagen der Region, gilt es andächtig innezuhalten. Die Weinberge rund um das Örtchen Serralunga d'Alba beheimaten einige der besten Nebbiolo-Trauben überhaupt. Hier liegt die Einzellage Cascina Ornato des Weinguts Pio Cesare. Seit 1985 wird der Barolo Ornato ausschließlich aus Traubenmaterial genau dieser Einzellage produziert. Der Wein wird aufgrund seiner hervorragenden Struktur, der Kombination aus Tanninen und Frische sowie der daraus resultierenden Langlebigkeit international gefeiert. Einen Monat lang verbleibt der Most in Kontakt mit den Struktur- und Tannin-spendenden Schalen und Kernen. Dieses konzentrierte Elixier wird anschließend für 30 Monate im großen Holzfass sowie in kleinen, französischen Barriques ausgebaut. Ein „Single Vineyard Barolo“ mit großartiger Struktur, Kraft und Konzentration. Nur in sehr limitierter Stückzahl hergestellt. Ohne Weiteres noch 20 Jahre zu lagern.

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Die Farbe des Weins strahlt Rubinrot. Der Duft erinnert an Pflaumen, Kräuter, Lakritz und Tabakrauch. Im Mund extrem dicht und muskulös. Die Tannine sind sehr präsent und wirken durch den Eindruck von Rauch am Gaumen noch maskuliner. Im Abgang intensiv und kraftoll, aber dennoch mit schöner Finesse.

Was Kritiker zu dem Wein sagen

93+ Punkte vom Wine Advocate

„Mit kräftigem Traubenmaterial aus Serralunga d'Alba ist der Barolo Ornato 2015 ein weicher und dichter Rotwein mit einem modernen Auftreten, das Reichhaltigkeit und Zugänglichkeit zum Ausdruck bringt. Hier herrscht eine Weichheit, die den gesamten Wein durchdringt und zu den bereits intensiven Aromen von roten Früchten, Brombeeren, Gewürzen, Teer, Asphalt und kandierten Orangenschalen beiträgt. Dieser strukturierte Barolo schmeckt am besten mit einer Platte Bergkäse und geliertem Honig. Bis 2040 zu trinken“.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Lamm
Rind
Schwein

Schmeckt nach:

rauchig-holzig
würzig

Passt zu:

Dinner for two
Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Piemont
Rebsorte Nebbiolo
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe D.O.C.G.
Alkoholgehalt 14,5 % vol
Trinktemperatur 16 °C
Restsüße 0,7 g/l
Säuregehalt 5,8 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 12 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Korken
Hersteller Pio Cesare, Via Cesare Balbo, 6, 12051 Alba, Italien
Jahrgang 2015
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013791
GTIN 4388195501059

Pio Cesare

Pio Cesare

Traditionshaus aus dem Piemont

Seit 135 Jahren und fünf Generationen produziert Pio Cesare in seinen Kellereien im Zentrum der Stadt Alba Wein.

Das Weingut wurde 1881 nicht etwa von Pio Cesare gegründet, sondern von Cesare Pio. Er war seinerzeit ein erfolgreicher Unternehmer und kam schließlich auf die Idee eine kleine und gut ausgewählte Menge Wein aus den Hügeln rund um Barolo und Barbaresco für sich, seine Familie, Freunde und Kunden zu produzieren. Schnell packte ihn die Leidenschaft und der Ehrgeiz für die Materie. Schließlich widmete sich Cesare Pio immer mehr dem Terroir der Region Piemont und der Herstellung von Weinen höchster Qualität. So gelang es ihm im Laufe der Jahre ein florierendes Geschäft aufzubauen.

Sein Unternehmergeist trieben ihn immer weiter an und zu Beginn des 20. Jahrhunderts reiste er durch Europa, um die Weine von Pio Cesare bekannt zu machen. Sein Sohn Giuseppe Pio setzte schließlich die Leidenschaft seines Vaters fort und investierte in den Ausbau der Keller und des Vertriebs. Dies sorgte dafür, dass sich Pio Cesare zu einer Institution für die Weine der Region entwickelte.

1940 heiratete Giuseppe Pios einziges Kind, Rosy, den jungen und bekannten Ingenieur Giuseppe Boffa. Dank seiner Anstrengungen erlangte Pio Cesare im In- und Ausland Berühmtheit und Bekanntheit und wurde zu einem der angesehensten Namen in ganz Italien und verhalf vor allem dem Barolo zu einem ganz besonderen Renomée.

Rosy und Giuseppe Boffa nannten ihren jüngsten Sohn Pio – zu Ehren des Nachnamens seines Urgroßvaters. Pio Boffa leitet das Weingut aktuell in der vierten Generation. Nachdem sich Anfang der 90er-Jahre auch sein Cousin dem Familien-Weingut anschloss, sind mittlerweile auch Pio Boffas Tochter sowie sein Neffe mit von der Partie und vertreten Pio Cesare in fünfter Generation.

Heute reisen die Familienmitglieder regelmäßig in mehr als 50 Länder der Welt und machen das, was Cesare Pio schon so früh begann: Sie besuchen Restaurants, Hotels, Weinhandlungen und Weinliebhaber, um für den Namen und den Ruf des Weinguts Pio Cesare zu werben .