Spitzenrotweine von Queereinsteiger

Der Winzer Hans Schwarz – auch genannt „The Butcher“, weil eigentlich Fleischermeister – produziert seit dem Jahr 1999 seine eigenen Weine. Bis dahin wurden die Trauben an Winzer geliefert, vor allem an den legendären Alois Kracher aus Illmitz. Er war es auch, der Hans Schwarz dazu animierte eigene Weine zu machen. Und so geschah es. 1999 erblickte, mit Unterstützung von Alois Kracher und des kalifornischen Weinmachers Manfred Krankl, der erste Schwarz Wein die Welt. Damit war auch offiziell das Weingut gegründet.

Ziel war und ist es dichte, reife und ganz besondere Weine von mächtiger Struktur zu machen: „Weine, wie es sie in Österreich noch nie gegeben hat.“ Eine starke Ansage, die auch heute noch gilt. Insbesondere der Rotwein hat es Schwarz angetan, und da vorwiegend der Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir oder auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Oft im großen Holzfass, meist jedoch in Barriques ausgebaut, ergibt das in der Regel kräftige, langlebige Weine mit viel Substanz und Klasse. Kurz: Black ist beautiful.