Das Besondere an diesem Whiskey
Mit dem Single Barrel Select macht Jack Daniel ein Fass auf – und nicht nur eines, sondern gleich einige ganz besondere. Dafür bürgt die Bezeichnung. Im Unterschied zum Klassiker des Hauses, dem Jack Daniel’s Old No. 7, handelt es sich bei diesem Tennessee Whisky nicht um einen Blend aus vielen Fässer. Vielmehr werden die Flaschen aus ausgesuchten, besonders guten Fässern abgefüllt.
Das garantiert exklusive Qualität, führt aber auch dazu, dass nicht alle Jack Daniel’s Single Barrel Select gleich schmecken. Die für die Reife des Whiskey verwendeten Fässer aus amerikanischer Weißeiche fassen rund 200 Liter. Mit der Reife verdunstet ein Teil des Destillats, der sogenannte Angels‘ Share, sodass am Ende ein Fass nur etwa 240 Flaschen ergibt. Kurzum es gibt Whiskey dieses Namens, die etwas mehr Süße vortragen als andere oder würziger ausfallen. Umso bewusster und genüsslicher sollte man sich auf seinen Single Barrel Select aus Lynchburg einlassen. Die genauen Informationen zu der Fass- und der Lagerhausnummer sind einschließlich des Abfülldatums am Flaschenhals notiert.
Von diesem Jack Daniel’s kann man also lernen, welchen Unterschied die Beschaffenheit eines Fasses ausmacht. Aber auch der Lagerort selbst hat Einfluss auf den Whiskey. In den Lagerhäusern der Destillerie reifen die Whiskey nämlich in einer Höhe von drei bis zu sieben Stockwerken. Je höher das Fass liegt, desto wärmer ist es in dem Lagerhaus und desto „schneller“ vollzieht sich die Reife. Diese Effekte richtig einzuschätzen, ist die große Kunst, die sich mit dem Jack Daniel’s Single Barrel Select verbindet.
Trotz seiner Trinkstärke von 45 Prozent Alkoholvolumen ist der Single Barrel Select auch ein Whiskey für den puren Genuss – am besten mit einem Eiswürfel, der noch einmal die würzigen Noten der Edelspirituose unterstreicht. Selbstredend, dass dieser Tennessee Whiskey sich auch in Cocktails ausgesprochen gut macht.
Wer den Jack Daniel‘s Old No. 7 schätzt, muss den Single Barrel Select lieben.
Wie der Whiskey schmeckt
Bernsteinfarben leuchtet der Single Barrel Select im Glas. Bereits an der Nase rollt sich ein von Süße durchzogener Teppich aus. Eichennoten, eine Spur Vanille und würziges Begleitwerk runden den Duft ab. Im Mund beweist der Tennessee Whiskey weich und mild, seine Jack Daniel’s Herkunft mit angenehmer Süße. Etwas Karamell, die würzigen Töne von Eichenholz und ein Hauch von Lakritze, die sich bis ins sanfte Finale zeigen.
