Bodegas Coviñas

Die Bodegas Coviñas der Region Requena

Die Rebgärten der Region Requena liegen 600 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel in einem wunderschönen Tal, das mit den Wassern des Flusses Magro versorgt wird. Der Boden weist eine perfekte Balance aus Sand, Kalkstein und Lehm auf, dazu gesellen sich heiße Tage und kühle Nächte. Das bedingt den gewünschten langsamen Reifeprozess der Trauben: Die köstlichen, frisch-lebendigen Aromen bleiben dadurch erhalten. Die Rotweine profitieren doppelt vom idealen Klima – denn hier können sich die wertvollen Polyphenole in der Traubenschale perfekt entwickeln, die entzündungshemmend wirken und Kreislauferkrankungen vorbeugen.Größter Erzeuger der Region Requena sind die Bodegas Coviñas. Die perfekt ausgestattete Winzergemeinschaft bewirtschaftet über 10.000 Hektar Weinberge. 1965 wurde das Unternehmen von 13 Winzern gegründet und sind heute mit 40% der Rebfläche führend in der Region. Antonio Ramos, der Leiter der Bodegas Coviñas, steht seit Jahren dem Betrieb sehr erfolgreich vor. Sein Erfolgsrezept: Die Kombination von traditionellen Weinbaumethoden mit „state-of-the-art“ modernster Technologie im Keller. Darunter fallen schonende pneumatische Pressen und blitzende, temperaturkontrollierte Edelstahltanks. Der Betrieb ist auch für den gesamten Produktionsprozess verantwortlich - von der Traube bis zur Abfüllung in die Flasche. Des Weiteren beschäftigt er viele junge, engagierte Mitarbeiter wie international blendend ausgebildete junge Oenologen. Sie erzeugen mit der modernen Kellertechnik die gleichbleibende ausgezeichnete Qualität zum fairen Preis.