Goldene Aussichten im Glas
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Weinfreunde Magazin
Wie wird Rotwein, Rosé und Weißwein hergestellt?
Laut EU-Gesetzgebung ist Wein ein alkoholisches Getränk, das aus Beeren einer Weinrebe hergestellt wird und mindestens 8,5 % Alkohol enthält. Die Weinherstellung klingt im Bürokratendeutsch nüchtern und langweilig, setzt aber viele Arbeitsschritte und viel Know-how voraus – insbesondere, wenn der Wein gut werden soll.
Das Auge trinkt mit
Die Wahrnehmung von Wein setzt auf Auge, Nase und Gaumen. So heißen die drei Kategorien, denen eine Weinbeschreibung allgemein hin folgt. Der optische Eindruck, das Auge, steht für den Erstkontakt mit dem Wein und gibt bereits erste Hinweise auf Alter, Rebsorte und Weinstilistik.
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