Das Besondere an diesem Wein
Ein fast mediterranes Klima herrscht im Rheingau, einem mit nur 3.200 Hektar vergleichsweise kleinen, aber umso renommierten Weinanbaugebiet. Es erstreckt sich westlich von Wiesbaden als schmaler Streifen über rund 50 Kilometer entlang des Nordufers am Rhein. Mit vielen Sonnenstunden und überwiegend mineralisch geprägten Böden bietet es für den Anbau von Riesling ideale Bedingungen. Fast 80 % der gesamten Anbaufläche im Rheingau sind für Riesling reserviert. Was für die Region als Ganzes gilt, trifft selbstredend auch auf das Weingut Trenz zu.
Der Riesling Kabinett feinherb von Trenz stammt aus der Lage Johannisberg im Rheingau auf einem skelettreichen Boden, also einem Untergrund, der eine grobe Struktur aufweist. Mit 30° Hangneigung ist der Weinberg recht steil, sodass die Reben viel Sonne erhalten. Im Jahr 2021 allerdings gab es zunächst nur wenige Sonnenstunden. Ein kühler Frühling und viel Regen im Sommer begünstigten Krankheiten wie Mehltau. Der Herbst geriet zum Glück sonnig und warm. Nach der Lese erfolgte eine Ganztrauben-Pressung, die Maische wurde anschließend bei 13 – 14 °C vergoren. Dieser Riesling Kabinett feinherb wurde im Stahltank ausgebaut.
Riesling ist eine Rebsorte, die ausschließlich in kühleren Weinanbaugebieten ihre Stärken ausspielen kann. Ihre Ansprüche an den Boden sind eher gering, dafür spielt der Standort eine umso größere Rolle. Zum Ende der Wachstumsperiode benötigt sie im Herbst noch einmal viel Sonne, um gut auszureifen. Dann entwickelt sich ihr gekonntes Spiel zwischen feiner Säure und lebendigen Fruchtaromen. Wie kaum ein anderer Weißwein kann der Riesling ausgezeichnet reifen. Dabei verändert er mit der Zeit seinen Charakter und wird runder und voller.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Der Riesling Kabinett Johannisberg von Trenz duftet nach reifen, weißen Früchten und Zitrusfrucht. Im Mund Aromen von Birne, Blutorange und Stachelbeere, mit einem leicht pfeffrigen Unterton. Im Abgang mit gelungenem Zusammenspiel aus Säure und dezenter Restsüße.
