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Wein zu Käse

ANSICHT:
Malbec Reserva
Luis Felipe Edwards
Malbec Reserva 2016
7,80 €
0.75 l (1 l = 10,40 €)
Ventoux Sud Rosé
Demazet Vignobles
Ventoux Sud Rosé 2016
6,95 €
0.75 l (1 l = 9,27 €)
Blauer Zweigelt Ried Bründlgraben
Bründy Weingut am Wagram
Blauer Zweigelt Ried Bründlgraben 2016
6,45 €
0.75 l (1 l = 8,60 €)
Prämiert
Passimiento
Baglio Gibellina
Passimiento 2016
12,80 €
0.75 l (1 l = 17,07 €)
Prämiert
Blaufränkisch Hochäcker
Paul Kerschbaum
Blaufränkisch Hochäcker 2015
12,45 €
0.75 l (1 l = 16,60 €)
Prämiert
Cuvée Q2
Gager
Cuvée Q2 2015
12,95 €
0.75 l (1 l = 17,27 €)
Sancerre
Domaine Franck Millet
Sancerre 2016
15,80 €
0.75 l (1 l = 21,07 €)
Spätburgunder trocken
Rings
Spätburgunder trocken 2014
9,95 €
0.75 l (1 l = 13,27 €)
Rocal Merlot Selección Roble Somontano
Bodegas Pirineos
Rocal Merlot Selección Roble Somontano 2015
8,95 €
0.75 l (1 l = 11,93 €)

Wein und Käse – das ist eine der schönsten und leckersten Kombinationen, die man als Genuss-Mensch erfahren kann. Das Gute: Wer wenige Grundregeln einhält, hat einen perfekten Wein-Käse-Spaß. Zum Beispiel gibt’s eine Harmonie-Garantie von lokalen Matches – Wein und Käse aus der gleichen Region.

Gereifte Hartkäse-Arten etwa (Manchego aus Spanien, Gouda aus Holland, Grana Padano oder Parmigiano) schmecken vorzüglich zu kräftigen, tanninhaltigen Rotweinen wie Montepluciano d’Abruzzo, Chianti Classico oder in Fass gereifte Tempranillo-Weine aus Spanien (Rioja, Ribera del Duero oder aus La Mancha).

Nicht anders verhält es sich bei cremigen Weichkäse-Arten (Ziegenkäse, Brie oder Crottin): Weißwein ist hier die passende Wahl – zum Beispiel Riesling (gerne Feinherb, Kabinett oder Spätlese), Sauvignon Blanc oder gar ein Sekt oder Champager mit spritziger Weinsäure schenken stets ein besonderes Genuss-Erlebnis.

Hält man Käse mit sehr intensiven Aromen in der Hand, wie etwas Blauschimmelkäse oder deftige duftende Käse-Arten, dann schlägt die Stunde der edelsüßen Gewächse sowie Portweine oder anderen aufgespriteten Weine. Beides – Käse und Wein – balanciert sich herrlich gegeneinander aus! Bon Appetit!