Was ist ein Lugana?
Lugana ist ein italienisches als DOC (Denominazione di origine controllata) klassifiziertes Anbaugebiet. Die DOC Lugana windet sich um das südliche Ende des Gardasees. Gemeint ist damit aber auch die Rebsorte Trebbiano di Lugana oder Turbiana, die in anderen italienischen Weinregionen als Verdicchio Bianco bekannt ist. Weine, die als DOC Lugana klassifiziert sind, bestehen zu mindestens 90 Prozent aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana oder Turbiana. Als Verschnittpartner kommen verschiedene weiße Rebsorten zum Einsatz, beispielsweise Chardonnay. In den vergangenen Jahren hat sich Lugana zu dem Weißwein vom Gardasee schlechthin entwickelt. Die geschützte Ursprungsbezeichnung DOC Lugana existiert seit 1967.
Wie schmeckt Lugana?
Der Lugana vom Gardasee punktet mit Fruchtaromen, die von gelber Steinfrucht bis zu Zitrusfrüchten wie Mandarine reichen. Dazu gesellen sich gern Eindrücke von Mandeln und Haselnüssen sowie von frischen Kräutern. Die moderate Säure sorgt für die notwendige Frische. Abhängig vom Boden, auf dem die Turbiana-Reben stehen, finden sich auch mineralische Anklänge im Weißwein vom Gardasee. Ein Lugana zeichnet sich sowohl durch etwas Fülle als auch Eleganz aus.
Welches Essen passt zu Lugana?
Mit seiner nicht so üppigen Frucht, der angenehm moderaten Säure und den zu vernachlässigenden Tanninen macht sich ein Lugana perfekt zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse und Fisch. Mineralische geprägte Lugana sind auch ein Geheimtipp zu Spargelgerichte aller Art. Handelt es sich um ein Lugana Riserva mit mindestens 18 Monaten Reife im Holzfass und weiteren sechs auf der Flasche, hält der Wein auch mit herzhaften Gerichten mit. Gleich ob Essensbegleiter oder Sologenuss: Der Wein sollte gut gekühlt mit etwa zehn, elf Grad Celsius ins Glas kommen.
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