Vom Kalkmergel Chardonnay trocken 2023
Fogt- Deutschland
- Rheinhessen
- trocken
Du erhälst für diesen Artikel
4 PAYBACK °P
Jetzt PAYBACK Punkte sammeln
4 PAYBACK °P
Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Durchaus im doppelten Sinne darf man Georg Fogt als einen bodenständigen Winzer bezeichnen. Denn der Geheimtipp aus Rheinhessen zählt nicht nur zu der bescheidenen Sorte Menschen, mit dem Boden verbindet sich auch ein gutes Stück seiner Weinphilosophie. Georg Fogt ist nämlich aus Profession und Passion ein Suchender. In welcher Lage bringt eine Rebsorte ihre spezifischen Aromen besonders klar und einprägsam hervor – das ist seine Frage aller Fragen. So erklärt sich auch, warum Georg Fogt seinen Weinen die Bezeichnung des Bodentyps beistellt. Das reicht von Sandmuschel und vom Löss bis hin zum Kalkmergel, der diesem Chardonnay den besonderen Wein-Kick gibt: nämlich eine ordentlich Portion Mineralität.
Die mineralische Prägung des Bodens sorgt für Klarheit, Präzision und feine, würzige Noten im rheinhessischen Chardonnay. Und genau das ist das Spiel, auf das man sich beim Weingut Fogt einlässt. Die Verheißung der einzelnen Lagen mit dem aromatischen Versprechen der einzelnen Rebsorten in Balance zu bringen, das ist die Interpretation von Terroir, die Georg und Vater Karl-Heinz in einzigartige Weine übersetzen wollen. Eine Kostprobe dieses außergewöhnlichen Winzerhandwerks liefert der Chardonnay vom Kalkmergel.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Im Glas glänzt ein helles Strohgelb. Der Wein duftet nach gelben Früchten, Birne und hellem Pfirsich, dazu offenbart er noch den Duft von weißen Blumen sowie feine nussige Töne. Im Mund präsentiert sich der Chardonnay saftig und von einem wunderbaren Schmelz getragen, dabei gibt er sich weich und sehr balanciert. Tolles Finale.
Jahrgang | 2023 |
Farbe | weiß |
Herkunftsland | Deutschland |
Herkunftsregion | Rheinhessen |
Rebsorte | Chardonnay |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 12.5% vol |
Qualitätsstufe | Q.b.A. |
Weinstil | charakterstark & kräftig |
Trinktemperatur | 10-12 °C |
Restsüße | 3.3 g/l |
Säuregehalt | 5.8 g/l |
Trinkreife | jetzt und weitere 1-2 Jahre |
Schmeckt zu | Hartkäse, Pasta, Schwein |
Schmeckt nach | exotisch, spritzig-frisch |
Passt zu | Dinner for two, Zum Grillen |
Auszeichnung | nicht prämiert |
Ausbau | Edelstahltank |
Verschluss | Schraubverschluss |
Hersteller/Abfüller | Fogt, Schönborner Hof, 55576 Badenheim, Deutschland |
Artikelnummer | 2000012453 |
Spitzenwinzer aus Rheinhessen
„Für jede Rebsorte den entsprechenden Boden zu finden“, hat sich Georg Fogt zur Aufgabe gemacht. Und das ist in Badenheim, einige Kilometer östlich von Bad Kreuznach, wo das rheinhessische Hügelland langsam ausläuft, durchaus eine Herausforderung: Mal herrscht vulkanischer Porphyr vor, mal Tonmergel, mal Kies – unterschiedlicher können die Voraussetzungen kaum sein. Auf jeden Fall stimmen diese grundsätzlich, um authentische Weine zu gewinnen. Nicht umsonst wurde der Ort erstmals 835 im Zusammenhang mit dem Kauf eines Weinbergs durch das Kloster Prüm urkundlich erwähnt. Diese Mönche wussten, was sie tun.
Aber aus den günstigen Gegebenheiten das Optimum herauszuholen, bleibt natürlich eine Herausforderung. Diese nimmt Georg Fogt gerne an: Die Besonderheit jeder einzelnen Rebsorte in den Vordergrund zu stellen und diese „mit den Böden zu verschmelzen“ ist sein großes Anliegen. Gerade für den Riesling sieht er viel Potential: „Der Boden ist dafür prädestiniert“, sagt er und verweist auf die mineralischen Noten, die dieser in den Wein bringt. Gleichzeitig ist sein Ziel, „harmonische“ Weine herzustellen und erläutert auch, was das für ihn bedeutet: „füllig, schmelzig und rund.“ Während Vater Karl-Heinz der bodenständige Typ ist, bei dem die Pflege der Kulturlandschaft in besten Händen ist, hat Sohn Georg die „Philosophie“ des Familienbetriebs geschärft und den Namen Fogt auch in die großen Printmedien der Republik gebracht. Konsequenterweise hat er neben der Vinifikation der Trauben nun auch die Leitung des Betriebes übernommen, so dass die Ausrichtung des Weinguts insgesamt und dem, was im Keller passiert, optimal aufeinander abgestimmt werden können.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
Das könnte dir auch schmecken