Vintage Port 2016

Fonseca

Ein Vintage Portwein aus dem Ausnahmejahrgang 2016

Kategorie James Suckling
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Geschmack lieblich
Alkoholgehalt 20,5 % vol
Vintage Port
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129,50 €
Flasche: 0.75 Liter (172,67 € / 1 Liter)

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Ein Vintage Portwein aus dem Ausnahmejahrgang 2016

Kategorie James Suckling
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Geschmack lieblich
Alkoholgehalt 20,5 % vol
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Über Vintage Port

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Nur in besonders guten Jahren dürfen die Portweinhäuser einen Vintage Port produzieren. Das Besondere daran ist, dass dieser Portwein zum Schluss nicht aus mehreren Jahrgängen besteht, sondern nur aus Einem. Der Vintage Port fällt unter die Ruby Kategorie bei den Portweinen. Der Vintage Port kann zwar auch lange reifen bevor er in den Verkauf kommt, die Reife wird aber zum Großteil in der Flasche durchgeführt und nicht im Holzfass, wie bei den gereiften Tawny Typen.

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Die Nase öffnet sich mit sehr feinen Früchten von schwarzen Beeren, insbesondere Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeermarmelade mit Noten von zerdrückter Minze, einem ätherischen Duft von Veilchen und Untertönen von reifen tropischen Früchten. Das Jahr hat dem subtilen, komplexen Fonseca-Fruchtcharakter eine zusätzliche Ebene an Reinheit und Verfeinerung verliehen sowie eine attraktive Mineralität. Der Gaumen wird von einer lebendigen Säure und straffen, drahtigen Tanninen unterstützt, die für Struktur, aber auch Textur und das Volumen sorgen. Die frischen Beerenaromen tragen zum langen Abgang bei. Ein fein gearbeiteter und perfekt ausbalancierter Vintage Port.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Aperitif
Hartkäse
Weichkäse

Schmeckt nach:

beerig
rauchig-holzig

Passt zu:

Dinner for two
Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Rebsorte Cuvée
Geschmack lieblich
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe Vintage Port
Alkoholgehalt 20,5 % vol
Trinktemperatur 10 °C
Restsüße 99,0 g/l
Säuregehalt 3,7 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 15 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Korken
Verpackung Flasche
Hersteller Fonseca Valença do Douro, Portugal
Jahrgang 2016
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013632
GTIN 5013521103490

Fonseca

Portwein-Haus seit 1815

Fonseca wurde im Jahre 1815 gegründet und spätestens seit dem legendären Jahrgang 1840 – Fonsecas erster Veröffentlichung eines Vintage Ports – gehört Fonseca zu den großen Namen in Porto und am Douro. Selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte hat Fonseca eine Reihe hochgelobter Portweine produziert und die als „ausgezeichnet“ deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts beweisen, dass es vor allem die qualitative Beständigkeit ist, die Fonseca als Portwein-Haus so auszeichnet. Der amerikanische Weinkritiker James Suckling hat es in seinem hochgelobten Buch über Vintage Port so formuliert: „Die Vintage Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie besitzen nicht nur eine bemerkenswerte Fleischigkeit und eine kraftvolle Reichhaltigkeit, wenn sie jung sind, sie behalten diese Jugendlichkeit auch über Jahrzehnte bei.“

Diese Charakteristik der Weine beruht nicht nur auf der Kontinuität des familiären Engagements und dem Wissen und Können, das von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird, sondern auch auf einer engen Verbindung zum Weinberg. Fonsecas Respekt vor dem Weinberg und der einzigartigen Umgebung des Douro-Tals drückt sich in der Führungsrolle des Unternehmens auf dem Gebiet des nachhaltigen und ökologischen Weinbaus aus. Fonseca war das erste Portwein-Haus, das einen ausschließlich aus biologisch angebauten Trauben hergestellten Portwein anbot.

Für viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt ist Fonseca jedoch am besten als Produzent des „Bin No. 27“ bekannt. Dieser feine Reserve-Port, der vor vier Jahrzehnten auf den Markt gebracht wurde, ist einer der beliebtesten und erfolgreichsten Portweine überhaupt. Er erinnert stark an die großen Vintage-Ports und zeigt den opulenten, fruchtigen Charakter, der mittlerweile eine Art Hausstil von Fonseca ist.

Vielleicht mehr als jedes andere Port-Haus hat Fonseca eine treue Gemeinschaft von Portwein-Liebhabern aufgebaut, die ihre Individualität und den einzigartigen Charakter der Weine zu schätzen wissen. Dazu zählen Genießer, Sammler, Sommeliers und Gastronomen ebenso wie diejenigen, die es einfach genießen, solch wunderbar reichhaltigen und komplexen Portweine zu trinken.

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