Grill parat, Wein am Start: Grillwein-Tipps
Sobald es auf dem Grill brutzelt und der Wein im Glas lacht, geht die Sonne auf – gleich wie das Wetter ist. Deshalb legen wir euch unsere Grillwein-Favoriten glühend ans Herz. Für jede Art Grillgut haben wir den perfekten Wein. Für jene, die es lieber einfach haben, gibt es Grill-Allrounder wie den Les Nouvelles du Midi und den Handgriff Weißburgunder von Michael Schroth aus der Pfalz.
95
International Wine Challange
93
Tim Atkin
gold
Mundus Vini
gold
Gilbert Gaillard
Unsere Grill-Allrounder
beerig & würzig
Les Nouvelles du Midi
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Weinmacher Frédéric Garrabou vermählt fruchtbetonten Merlot und feinwürzigen Syrah zu einem unkomplizierten Trinkspaß, der sich mit seiner Struktur, den tollen Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume sowie dem Spiel feiner Kräuter- und Gewürznoten toll zu gegrilltem Fleisch macht. Der Les Nouvelles du Midi zeigt sich balanciert und mit dezenten Tönen der Holzreife ausgestattet.
Weinbegleitung zu Halloumi, Gemüse und Co.
Wein zu Geflügel
Perfekte Weinbegleitung zu gegrilltem Fisch
Wein zu gegrilltem Rind
beerig & würzig
Moulin Saint-Jean La Réserve
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Für ein gutes Stück vom Rind braucht es einen besonderen Wein. Da fällt die Wahl sofort auf unseren „Wein des Jahres 2021“, den Moulin Saint-Jean la Réserve von Languedoc-Winzer Winzer Frédéric Bousquet. Grenache, Syrah und Marselan führen Frucht und pfeffrige Würze, Struktur und Tiefe in dieser Cuvée zusammen. Ein Drittel der Grundweine reifte im Holzfass, das betont den Körper und lässt Moulin Saint-Jean so gut mit gegrilltem Steak harmonieren.
Wein zu gegrilltem Schwein
Wein zu Lamm
Magazin Beitrag
DER WEINFREUNDE GRILLWEIN-REPORT
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Rechtzeitig zum Start der Grillsaison haben wir uns auf die Suche nach den perfekten Grillweinen zu unterschiedlichen Grillgerichten begeben. Vom vegetarischem Grillspaß, über die Gourmets mit gegrilltem Lamm, bis hin zum klassischen Grillwürstchen. Wir haben das Beste zusammengetragen. Dabei wird schnell klar, dass die begleitenden Weine den vielfältigen Möglichkeiten am Grill Rechnung tragen müssen.
beerig & mineralisch
Les Grands Préaux Luberon Rosé
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Ein Rosé mit feiner Struktur aus dem Luberon und dem Hause Perrin. Auf fast 400 Metern stehen die 40 Jahre alten Reben von Cinsault, Grenache und Syrah für den Les Grands Preaux Rosé. Intensiver Duft von roten Früchten und Blüten, mit Zug im Mund, dabei stets elegant. Ein wunderbarer Begleiter zu gegrilltem Gemüse. Aber auch zu Halloumi, denn mit seiner Frucht und viel Frische umspielt der Perrin-Rosé gekonnt den kräftigeren Käsegeschmack.
fruchtig & spritzig
Handgriff Weißburgunder
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Die Handgriff-Weine von Michael Schroth sind stets eine sichere Bank. Bereits sein Duft von gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich schmeichelt den Sinnen. Frisch und geradezu saftig zeigt sich die Frucht auch im Mund. Dabei bewahrt der Wein dank der moderaten Weinsäure jene Balance und Zurückhaltung, die ihn als Begleiter zu Salaten, aber auch hellem Fleisch so empfehlenswert machen.
