Sauvignon Blanc trocken 2025

Das Besondere an diesem Wein

Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist von deutschen Rebflächen nicht mehr wegzudenken. War sie noch vor 25 Jahren in den 13 Anbaugebieten inexistent, legt sie mittlerweile von Jahr zu Jahr kräftig zu. Über 100 Hektar zusätzliche Sauvignon-Blanc-Reben wurden 2021 im Vergleich zum Vorjahr offiziell registriert. Eine beeindruckende Zahl, die deutlich macht, dass deutsche Winzerinnen und Winzer verstanden haben, wie beliebt die fruchtintensiven und besonders frischen Weißweine aktuell sind. So haben Weinfreunde längst begriffen, dass sie für guten Sauvignon Blanc nicht nach Weinen aus Neuseeland oder von der Loire suchen müssen.

Wer Christian Peth vom Weingut Peth-Wetz in Rheinhessen kennt, weiß sehr genau, dass er zwar keinen Trends hinterherläuft, aber den Ehrgeiz besitzt, vormals weniger gefragte Rebsorten in bestmöglicher Qualität seinem Angebot hinzuzufügen. Dieser sechs Monate im Stahltank ausgebaute Sauvignon Blanc beweist dies eindrücklich. Weniger karg als ein Wein dieser Rebsorte von der Loire und mit nicht allzu überbordender Frucht, wie ein Vertreter aus Neuseeland, zeigt der Wein eine klare Typizität, aber auch seine rheinhessische Herkunft im Glas. Und das für einen ausgesprochen erschwinglichen Preis.

Dabei ist der Sauvignon Blanc trocken von Peth-Wetz gleichsam ein schwungvoller Alleinunterhalter wie auch ein wunderbarer Essensbegleiter. Gerichten aus der asiatischen Küche, Fisch und auch Spargel verleiht er einen tollen Frische-Kick samt hocharomatischem Begleitkonzert.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Der Sauvignon Blanc zeigt im Glas ein strahlend helles Gelb mit grünen Reflexen. Der Duft des Weines ist von einer rebsortentypischen Aromatik geprägt: reife Stachelbeere, Schwarze Johannisbeere und etwas Passionsfrucht. Im Mund mit einer energiereichen Frische und noch mehr exotisch anmutender Frucht. Im Abgang wirkt der Weißwein mit gut dosierter Säure, die zu keinem Zeitpunkt kantig wirkt, lange nach.