Festival Sauvignon Blanc 2023
Kellerei Meran- Italien
- Südtirol
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Sauvignon Blanc ist eine der ältesten französischen Rebsorten und sie hat bereits vor über 100 Jahren ihren Weg nach Südtirol gefunden. Seitdem avancierte sie zu einer der populärsten Sorten der Weinregion schlechthin. Der Festival Sauvignon Blanc der Kellerei Meran entfaltet seine wahre Größe durch seine Herkunft von den steilen Ost- und Westhängen rund um Meran – genauer gesagt von Weinbergen rund um die Ortschaften Algund, Lana, Marling und Tscherms.
Die „Festival“ Weine von der Kellerei Meran fallen immer ausgesprochen sortentypisch aus und porträtieren gleichzeitig die Vielfalt der Meraner Landschaft, mit ihrer mediterranen Vegetation, den sonnendurchfluteten Weinbergen und schneebedeckten Bergspitzen. Die Sauvignon-Blanc-Reben für diesen Wein sind zwischen 10 und 20 Jahre alt und befinden sich in Lagen auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern. Der Untergrund hier besteht aus porösem Verwitterungsboden, humosem, schwach lehmigem Boden und Moränenschutt – ein karger Boden, der in den Wein eine ganz eigenständige Mineralität und Tiefe einbringt.
Das von hier stammende, hochwertige Lesegut wird für 12 Stunden kalt mazeriert, um seine aromatische Vielfalt zu bewahren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend sorgt eine fünfmonatige Reife auf der Feinhefe für zusätzlichen Schmelz und aromatische Komplexität im Festival Sauvignon Blanc.
Der Festival Sauvignon Blanc der Kellerei Meran ist ein Paradebeispiel für die rebsortentypische Aromatik dieser beliebten Traube. Er eignet sich hervorragend als Begleiter von grünem Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse. Seine expressive Aromatik beeindruckt dabei jeden Weinliebhaber auf Anhieb.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Der Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in einem hellen Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird durch rebsortentypische Aromen von Stachelbeere, Maracuja und Kiwi bestimmt, begleitet von einem Hauch von nassem Gras, Brennnessel und Paprika. Eine subtile, steinige Note rundet das Bouquet ab. Am Gaumen überrascht der Wein durch eine recht füllige Textur. Die Säure ist moderat dosiert, und ein süß wirkender Extrakteindruck sorgt für einen harmonischen Kontrast. Die Stachelbeer-Würze dominiert aromatisch im Mund und verleiht dem Wein eine rassige Note. Der Abgang ist anhaltend, mit gut eingebundener Säure.
| Jahrgang | 2023 |
| Farbe | weiß |
| Herkunftsland | Italien |
| Herkunftsregion | Südtirol |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol |
| Qualitätsstufe | D.O.C. |
| Weinstil | fruchtig & frisch |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Restsüße | 3.2 g/l |
| Säuregehalt | 5.5 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 5 Jahre |
| Schmeckt zu | Fisch, Geflügel, Vegetarisch |
| Schmeckt nach | fruchtig, spritzig-frisch |
| Passt zu | Ein Abend unter Freunden, Zur Entspannung |
| Auszeichnung | nicht prämiert |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Korken |
| Hersteller/Abfüller | Kellerei Meran, Kellereistr. 9, 39020 Marling (BZ), Italien |
| Artikelnummer | 2000015192 |
Kellerei Meran: alpin-mediterranes Südtirol
Die Kellerei Meran, entstanden aus der Fusion zweier renommierter Kellereigenossenschaften des Burggrafenamtes, verkörpert eine reiche Tradition und einzigartige Landschaften. Die Vereinigung der Burggräfler Kellerei – 1901 gegründet – und der Meraner Weinkellerei – 1952 gegründet – im Jahr 2010 markierte einen Meilenstein für den Weinbau in Südtirol.
Die Weinberge der Kellerei Meran liegen auf 300 bis 900 Höhenmetern und erstrecken sich über etwa 245 Hektar und werden von fast 360 Mitgliedern bewirtschaftet – hauptsächlich Klein- und Kleinstproduzenten. Die mühevolle Handarbeit in den steilen Hängen und Terrassenlagen trägt zum Erhalt der Landschaft bei und spiegelt die Verbundenheit der Weinbauern mit ihrer Umgebung wider.
Die geografische Vielfalt prägt auch das Sortiment der Kellerei Meran. Das Meraner Land, begünstigt durch ein mildes Klima und vielfältige Böden, bringt besonders elegante, aber auch strukturvolle Weine hervor. Der Vinschgau hingegen, geprägt von alpinen Bedingungen und trockenen Böden, ist die Heimat einzigartiger Weine mit mineralischer Stilistik.
Im Weinkeller wird die Handwerkskunst fortgesetzt, begleitet von innovativer Technik und dem feinen Gespür des erfahrenen Kellermeisters Stefan Kapfinger. Jeder Wein wird mit höchster Sorgfalt hergestellt, um den einzigartigen Charakter seines Herkunftsortes zu bewahren und zu betonen.
Die Produktpalette der Kellerei Meran umfasst eine breite Auswahl an Weinen, die das alpin-mediterrane Terroir widerspiegeln. Von sortentypischen Weinen in der „Festival“ getauften Reihe über elegante Weine aus augesuchten Weinlagen – „Graf“ – bis zu Tropfen aus Einzellagen im Vinschgau oder aus der Weinberglinie, die Kellerei biete ein authentisches und vielfältiges Angebot.
Mit über 16 verschiedenen Rebsorten und 35 Weinen in ihrem Sortiment ist die Kellerei Meran eine wahre Fundgrube für Weinliebhaber und Genießer der Südtiroler Lebensart.
Im idyllischen Marling erhebt sich seit der feierlichen Eröffnung im Jahr 2013 der stolze Sitz der Kellerei Meran, gestaltet vom renommierten Architekten Werner Tscholl. Die Architektur vereint Funktionalität und Ästhetik, wobei einladende Besucherräume und Produktionsbereiche geschickt voneinander getrennt sind. Ein markantes Glaspavillon begrüßt Besucher und bietet einen atemberaubenden 360-Grad-Blick auf den malerischen Meraner Talkessel und das Etschtal.
Die Kellerei ist nicht nur ein Ort der Weinherstellung, sondern auch ein Zentrum für Begegnungen und kulturelle Ereignisse. Mit zahlreichen Veranstaltungsräumen ausgestattet, lädt sie Weinliebhaber und Gäste ein, die einzigartigen Meraner Weine in einer wunderschönen Umgebung zu entdecken und zu genießen.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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