Cabernet Sauvignon Rosé 2024

Das Besondere an diesem Wein

Cabernet Sauvignon zählt zu den bedeutendsten Rebsorten weltweit, doch in Deutschland war ihr Anbau lange nur schwer möglich. Das kühlere Klima ließ eine vollständige Reife der spät ausreifenden Trauben kaum zu. Erst der Temperaturanstieg der letzten Jahrzehnte hat die Bedingungen geschaffen, unter denen die Sorte auch in Regionen wie Rheinhessen erfolgreich gedeihen kann.

Winzer Christian Peth hat sich mit kraftvollen Rotweinen auf Basis französischer Sorten einen Namen gemacht. Seine Serie „Grand Vintage“ ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür. Entscheidend ist dabei das hochwertige Terroir: Die Mischung aus Lösslehm und Kalkstein in Verbindung mit dem warmen Klima liefert ideale Voraussetzungen für einen Wein, der nicht nur Tiefe und Struktur, sondern auch eine elegante Mineralität mitbringt.

Quasi im Windschatten seiner Rotweine ist aber auch eine ganze Auswahl Rosé entstanden. Wenn man die Sorten schon da stehen hat, experimentiert der neugierige Winzer auch mal, auf anderen Wegen zu vinifizieren. Und so entstehen hin und wieder die interessantesten Weine, wie auch dieser Cabernet Sauvignon Rosé. Der verbindet die charakteristischen Aromen des Cabernet Sauvignon mit der frischen Struktur eines Rosé und ergibt so einen enorm spannenden Tropfen, der nicht nur als Sommerwein eine gute Figur macht.

Auch im angestammten Gebiet des Cabernet Sauvignon, dem Bordeaux, gibt es Rosé, aber verhältnismäßig selten reinsortig. Stattdessen wird hier auch beim Rosé meist auf eine Cuvée der üblichen Sorten gesetzt. Wenn reinsortig, dann wird Merlot bevorzugt, der fruchtigere Rosé-Weine ergibt.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Der Wein verströmt den typischen Duft der Rebsorte. Schwarze Johannisbeeren und im Hintergrund etwas grüne Paprika. Da läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Aber dennoch sind da auch frische Rosé-Aromen, etwa ein Hauch Wassermelone und ein wenig Minze. Am Gaumen dann voll und ganz Rosé-Genuss. Frische und Frucht spielen miteinander, der Wein ist ganz leicht und elegant, richtiggehend cool.