Vintage Port 2007

Fonseca

Der Ausnahmejahrgang 2007 hat besonders qualitativ hochwertige und lagerfähige Portweine hervorgebracht!

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Geschmack lieblich
Alkoholgehalt 20,0 % vol
Vintage Port


144,90 €
Flasche: 0.75 Liter (193,20 € / 1 Liter)

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Der Ausnahmejahrgang 2007 hat besonders qualitativ hochwertige und lagerfähige Portweine hervorgebracht!

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Geschmack lieblich
Alkoholgehalt 20,0 % vol
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Über Vintage Port

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Der Portwein aus dem Jahundertjahrgang. 2007 war nicht nur in Deutschland, sondern auch auf der iberischen Halbinsel, einer der besten Jahrgänge, die jemals produziert wurden. Das feuchte Frühjahr hat den Weinreben geholfen die Entwicklung der Trauben mit genügend Wasser zu versorgen. Im Sommer war es trocken und nicht zu heiß, so dass die Trauben lange und ohne Krankheitsbefall am Weinstock reifen konnten. Weltweit wird den Vintage Portweinen aus 2007 eine besonders hohe Qualität und lange Lagerfähigkeit zugeschrieben

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Undurchdringliche, tiefschwarze Farbe mit violetten Reflexen. Wie von Fonseca zu erwarten, dominiert in der Nase eine kräftige und konzentrierte Fruchtigkeit mit dichten Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Noten von Kaffee und exotischem Holz sowie ein Hauch von wilden Kräutern und Minzen. Der Gaumen ist reich und üppig mit dicken samtigen und wunderbar gut integrierten Tanninen, die von saftigen Marmeladenfrüchten und reichen dunklen Schokoladenaromen umhüllt sind.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Aperitif
Hartkäse
Weichkäse

Schmeckt nach:

rauchig-holzig
würzig

Passt zu:

Dinner for two
Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Portugal
Herkunftsregion Douro
Rebsorte Cuvée
Geschmack lieblich
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe Vintage Port
Alkoholgehalt 20,0 % vol
Trinktemperatur 10 °C
Restsüße 102,4 g/l
Säuregehalt 4,4 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 10 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Korken
Verpackung Flasche
Hersteller Fonseca Valença do Douro, Portugal
Jahrgang 2007
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013633
GTIN 5013521103575

Fonseca

Portwein-Haus seit 1815

Fonseca wurde im Jahre 1815 gegründet und spätestens seit dem legendären Jahrgang 1840 – Fonsecas erster Veröffentlichung eines Vintage Ports – gehört Fonseca zu den großen Namen in Porto und am Douro. Selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte hat Fonseca eine Reihe hochgelobter Portweine produziert und die als „ausgezeichnet“ deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts beweisen, dass es vor allem die qualitative Beständigkeit ist, die Fonseca als Portwein-Haus so auszeichnet. Der amerikanische Weinkritiker James Suckling hat es in seinem hochgelobten Buch über Vintage Port so formuliert: „Die Vintage Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie besitzen nicht nur eine bemerkenswerte Fleischigkeit und eine kraftvolle Reichhaltigkeit, wenn sie jung sind, sie behalten diese Jugendlichkeit auch über Jahrzehnte bei.“

Diese Charakteristik der Weine beruht nicht nur auf der Kontinuität des familiären Engagements und dem Wissen und Können, das von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird, sondern auch auf einer engen Verbindung zum Weinberg. Fonsecas Respekt vor dem Weinberg und der einzigartigen Umgebung des Douro-Tals drückt sich in der Führungsrolle des Unternehmens auf dem Gebiet des nachhaltigen und ökologischen Weinbaus aus. Fonseca war das erste Portwein-Haus, das einen ausschließlich aus biologisch angebauten Trauben hergestellten Portwein anbot.

Für viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt ist Fonseca jedoch am besten als Produzent des „Bin No. 27“ bekannt. Dieser feine Reserve-Port, der vor vier Jahrzehnten auf den Markt gebracht wurde, ist einer der beliebtesten und erfolgreichsten Portweine überhaupt. Er erinnert stark an die großen Vintage-Ports und zeigt den opulenten, fruchtigen Charakter, der mittlerweile eine Art Hausstil von Fonseca ist.

Vielleicht mehr als jedes andere Port-Haus hat Fonseca eine treue Gemeinschaft von Portwein-Liebhabern aufgebaut, die ihre Individualität und den einzigartigen Charakter der Weine zu schätzen wissen. Dazu zählen Genießer, Sammler, Sommeliers und Gastronomen ebenso wie diejenigen, die es einfach genießen, solch wunderbar reichhaltigen und komplexen Portweine zu trinken.