Vintage Port 2007
Fonseca
Der Ausnahmejahrgang 2007 hat besonders qualitativ hochwertige und lagerfähige Portweine hervorgebracht!
| Kategorie | Rotwein |
| Herkunftsland | Portugal |
| Herkunftsregion | Douro |
| Geschmack | lieblich |
| Alkoholgehalt | 20,0 % vol |
96
Neal Martin
94
James Suckling
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Der Ausnahmejahrgang 2007 hat besonders qualitativ hochwertige und lagerfähige Portweine hervorgebracht!
| Kategorie | Rotwein |
| Herkunftsland | Portugal |
| Herkunftsregion | Douro |
| Geschmack | lieblich |
| Alkoholgehalt | 20,0 % vol |
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Über Vintage Port
Weinbeschreibung
Das Besondere an diesem Wein
Der Portwein aus dem Jahundertjahrgang. 2007 war nicht nur in Deutschland, sondern auch auf der iberischen Halbinsel, einer der besten Jahrgänge, die jemals produziert wurden. Das feuchte Frühjahr hat den Weinreben geholfen die Entwicklung der Trauben mit genügend Wasser zu versorgen. Im Sommer war es trocken und nicht zu heiß, so dass die Trauben lange und ohne Krankheitsbefall am Weinstock reifen konnten. Weltweit wird den Vintage Portweinen aus 2007 eine besonders hohe Qualität und lange Lagerfähigkeit zugeschrieben
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Undurchdringliche, tiefschwarze Farbe mit violetten Reflexen. Wie von Fonseca zu erwarten, dominiert in der Nase eine kräftige und konzentrierte Fruchtigkeit mit dichten Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Noten von Kaffee und exotischem Holz sowie ein Hauch von wilden Kräutern und Minzen. Der Gaumen ist reich und üppig mit dicken samtigen und wunderbar gut integrierten Tanninen, die von saftigen Marmeladenfrüchten und reichen dunklen Schokoladenaromen umhüllt sind.
Geschmack & Moment
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Steckbrief
| Farbe | rot |
| Herkunftsland | Portugal |
| Herkunftsregion | Douro |
| Rebsorte | Cuvée |
| Geschmack | lieblich |
| Weinstil | charakterstark & kräftig |
| Qualitätsstufe | Vintage Port |
| Alkoholgehalt | 20,0 % vol |
| Trinktemperatur | 10 °C |
| Restsüße | 102,4 g/l |
| Säuregehalt | 4,4 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 10 Jahre |
| Ausbau | Holzfass |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche |
| Hersteller | Fonseca Valença do Douro, Portugal |
| Jahrgang | 2007 |
| Allergenkenn- zeichnung |
enthält SULFITE |
| Artikelnummer | 2000013633 |
| GTIN | 5013521103575 |
Fonseca
Von der legendären 1840, Fonsecas erstem Vintage Port-Release, bis hin zu den ausgezeichneten deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, hat das Haus eine Reihe von hochgelobten Weinen produziert, selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte. James Suckling hat es in seinem maßgeblichen Buch über Vintage Port so formuliert: „Die alten Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie haben nicht nur eine auffallende Fleischigkeit und kraftvollen Reichtum, wenn sie jung sind, sondern bewahren diese Jugendlichkeit über Jahrzehnte.“
Diese Konsequenz ergibt sich nicht nur aus der Kontinuität des Familieneinflusses und dem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen und Können sondern auch aus einer engen Verbindung mit dem Weinberg. Die drei Quintas Cruzeiro, Panascal und Santo António sind das Herzstück des unverwechselbaren Charakters der Fonseca Vintage Ports.
Fonsecas Respekt für den Weinberg und die einzigartige Umgebung des Douro-Tals drückt sich in der Führung des Unternehmens auf dem Gebiet des nachhaltigen und ökologischen Weinbaus aus. Es war das erste Haus, das einen Portwein aus rein biologisch erzeugten Trauben bot.
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