Solnia Monastrell Old Vine 2021
Bodegas Volver- Spanien
- Alicante
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Nicht ohne Grund war der „einfache“ Solnia unser Wein des Jahres 2019 – die Bodegas Volver mit ihrem Erfolgswinzer Rafael Cañizares beeindrucken uns schon lange. Mit einem reinsortigen Monastrell aus über 45 Jahre alten Rebanlagen folgt nun der nächste Streich des Weinguts aus der Region rund um Alicante. Der Solnia Monastrell Old Vine verbindet auf kunstvolle Weise den kraftvollen Charakter der in Frankreich als Mourvèdre bekannten Rebsorte mit dem Ausbau des Rotweins in französischen Eichenholzfässern.
Die Trauben für den Solnia Old Vine stammen von alten Reben, die im Hinterland von Alicante auf einer Höhe von etwa 650 Metern gedeihen. Diese Höhe, kombiniert mit den kontinentalen Klimaeinflüssen, schafft ein einzigartiges Mikroklima. Die Region ist geprägt von geringen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Intensität verleiht.
Die Böden, auf denen die Monastrell-Reben wachsen, sind kalkhaltig und arm an anorganischen Nährstoffen. Dieser karge Bodentyp zwang die alten Reben über die vergangenen Jahrzehnte tief nach Wasser und Nährstoffen zu suchen, was nun durch eine besondere Mineralität und Komplexität im Wein zum Ausdruck kommt.
Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Dieser Prozess ermöglicht es, die Frische und Fruchtigkeit der Monastrell-Traube zu bewahren. Nach der Weinbereitung reift der Solnia Monastrell Old Vine 15 Monate lang in Barriques aus französischem Eichenholz. Dieser Ausbau in kleinen, 225 Liter fassenden Fässern prägt den Wein einerseits aromatisch und andererseits verbessert er seine Struktur, ohne die typischen Charakteristika der Rebsorte zu überdecken. Durch die unfiltrierte Abfüllung bleibt zudem die natürliche Aromatik und Textur erhalten.
Der Solnia Monastrell Old Vine ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Ob zu Wildgeflügel, Barbecue, Reispfannen, reifem Käse oder sogar Schokolade – dieser Wein zeigt sich stets als vielseitiger Partner, der den Geschmack der Speisen ergänzt und hervorhebt.
Rafael Cañizares versteht es, mit diesem Wein sowohl Kenner als auch Genießer zu begeistern und die Vielfalt sowie Qualität der Weine aus Alicante zu unterstreichen.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Dunkles Rubinrot im Glas. Der Duft des Monastrells zeigt sich sehr konzentriert und vielschichtig: Schwarze Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Vanille und etwas Pfeifenrauch. Sehr frisch am Gaumen, mit präsenten, aber elegant eingebundenen Tanninen, die im Finale lange nachwirken.
Jahrgang | 2021 |
Farbe | rot |
Herkunftsland | Spanien |
Herkunftsregion | Alicante |
Rebsorte | Monastrell |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 15.0% vol |
Qualitätsstufe | D.O. |
Weinstil | charakterstark & kräftig |
Trinktemperatur | 14-16 °C |
Restsüße | 4.8 g/l |
Säuregehalt | 5.7 g/l |
Trinkreife | jetzt und weitere 4-5 Jahre |
Schmeckt zu | Geflügel, Hartkäse, Rind |
Schmeckt nach | fruchtig, kräutrig |
Passt zu | Tapas & Snacks, Zum Grillen |
Ist vegan | Ja |
Auszeichnung | prämiert |
Ausbau | Holzfass |
Verschluss | Korken |
Hersteller/Abfüller | Bodegas Volver, 03659 Alicante, Spanien |
Artikelnummer | 2000015316 |
Auszeichnunginfo | Mundus Vini (Frühling 2024): Gold |
Top-Erzeuger aus der Aufsteiger-Region Alicante
Ohne Zweifel sind Rafael Cañizares und die Bodegas Volver wahre Grenzgänger, denn das Weingut stellt Weine her, die aus unterschiedlichen Appellationen stammen. Im Sortiment finden sich Weine aus den Anbaugebieten La Mancha, Alicante, Jumilla und Valencia. Wer das Rätsel lösen will, muss auf die Landkarte schauen und den umtriebigen Rafael Cañizares kennenlernen. Die Bodega liegt im beschaulichen Pinoso in der Provinz Alicante, doch die Grenze zu den benachbarten Regionen und Appellationen ist nicht weit. Diesen Vorteil weiß die Bodega zu nutzen.
Und der Erfolg gibt ihnen recht. Seit der Gründung im Jahr 2004 hat sich die Bodegas Volver zum Weinjuwel der Region entwickelt. Weine von Rafael Cañizares erhalten regelmäßig Bewertungen mit 90 Punkten und mehr. Der Weinpapst persönlich, Robert Parker, bezeichnete die Bodega als eines der besten Weingüter in ganz Spanien. Der in den vergangenen Jahren gewachsene gute Ruf der Region verdankt sich nicht zuletzt den Weinen der Bodegas Volver.
Über die ganze Zeit ist „Rafa“ Cañizares ein „Flying Winemaker“ im eigentlichen Wortsinn geblieben. Ständig ist er unterwegs, immer in den Weinbergen zu finden, um Wachstum und Reife jeder Parzelle im Blick zu behalten. Da spielt es für ihn keine Rolle, in welcher spanischen Region er gerade Hand anlegt, viel wichtiger ist es, dass er überall den gleichen Maximen folgt. Nur aus gesunden, reifen Trauben werden gute, ausdrucksstarke Weine, weshalb die Arbeit im Weinberg Grundlage aller Güte ist. Nur gesunde Trauben bringen die Charakteristik der Rebsorten zum Tragen, die Rafa bei all seinen Weinen so wichtig ist. Dies gilt umso mehr für jene Weinberge in denen seine alten Schätzchen stehen, bis zu 80 Jahre alte Reben, die zwar wenig Ertrag liefern, aber dafür beste Trauben hervorbringen.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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