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Sauvignon Blanc 2025
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Vegan

Sauvignon Blanc 2025

Yealands Wines
  • Neuseeland
  • Marlborough
  • trocken
10,95 €
pro Flasche 0,75 null (14,60 € / 1 null)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Herrlicher, klassischer Sauvignon Blanc im neuseeländischen Stil. Neben der Pflicht aber auch in der Kür überragend.

Yealands Wines
exotischfruchtig
Edelstahltank
12%
Wenig
3.8 g/l
Viel
Wenig
7.86 g/l
Viel

Das Besondere an diesem Wein

Die Trauben stammen von Weinbergen in den Tälern der Flüsse Awatere und Wairau. Dort sind die Böden deutlich voneinander unterschieden, obwohl nur rund 25 Kilometer dazwischen liegen. Im Wairau Valley stehen die Reben auf Kiesboden, aus dem Regen schnell abfließt, hierher kommen 22 Prozent der Trauben. Der größere Anteil kommt aus dem Awatere Valley, wo das Weingut Yealands auch steht. Die Böden bestehen aus einer dünnen Schicht Löß auf Fels, also extreme Bedingungen für den Weinbau.

Die Arbeit im Keller baut auf den Prinzipien auf, die Sauvignon Blanc aus Neuseeland zu dem gemacht haben, was er heute ist. Der Prozess der Fermentation erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle im Stahltank, was sich die Winzer Neuseelands bei den dortigen Milchbauern abgeschaut haben. Diese langsame, kontrollierte Fermentation erhält die vibrierende Frische und die klare Frucht im Wein. Also das, was Neuseelands Sauvignon Blanc so außergewöhnlich macht.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Frisch aus dem Kühlschrank zeigt er zunächst grasige Frische und zarte Stachelbeere, wirkt etwas zurückhaltend. Mit etwas Wärme wird die Nase süßer und komplexer, Maulbeere und eine feine, stahlige Mineralität treten hinzu. Am Gaumen lebendig und klar, mit viel frischer Säure, Anklängen von Physalis und Karambola statt üppiger Tropenfrucht, dazu eine hauchzarte Bitterkeit im Nachhall. Ein wunderbar geradliniger Wein im neuseeländischen Stil. Kühl statt kalt getrunken entfaltet er sein volles Aroma.

Jahrgang2025
Farbeweiß
HerkunftslandNeuseeland
HerkunftsregionMarlborough
RebsorteSauvignon Blanc
Geschmacktrocken
Alkoholgehalt12% vol
Weinstilfruchtig & frisch
Trinktemperatur8-10 °C
Restsüße3.8 g/l
Säuregehalt7.86 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 2 Jahre
Schmeckt zuAsiatisch, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Schmeckt nachexotisch, fruchtig
Passt zuSommerabend, Tapas & Snacks
Ist veganJa
Auszeichnungnicht prämiert
AusbauEdelstahltank
VerschlussSchraubverschluss
Hersteller/AbfüllerYealands Wines, Cnr of Seaview Rd and Reserve Rd, 7240 Seddon, New Zealand
Artikelnummer2000015673

Das Weingut wurde von dem Neuseeländer Peter Yealands mit der klaren Vision eines vollständig auf Nachhaltigkeit ausgelegten Unternehmens gegründet. Von Anfang an war es Teil der Grundidee von Yealands, Nachhaltigkeit ins Zentrum des Handelns zu setzen. So erlangte man bereits bei der Gründung im Jahr 2008 das neuseeländische Zertifikat "Toitū carbonzero", womit der Staat Neuseeland die Klimaneutraliät bescheinigt. Es gibt seitdem regelmäßige Überprüfungen, ob alle Standards weiterhin eingehalten werden.

Das Weingut liegt im Marlborough, genauer im Awatere Valley an der rauen, nördlichen Küste der Südinsel. Die exponierte Lage mit starkem Wind, kargen Böden und intensiver Sonneneinstrahlung galt lange als Herausforderung. Yealands erkannte jedoch das enorme Potenzial dieses Terroirs. Heute erstreckt sich das Seaview Vineyard über eine spektakuläre Küstenlandschaft und zählt zu den größten zusammenhängenden, privat bewirtschafteten Weinbergen Neuseelands. Seaview ist hier durchaus wörtlich zu verstehen, von weiten Teilen der Weinberge hat man direkten Meeresblick.

Im Zentrum der Produktion steht Sauvignon Blanc, die international bekannteste Rebsorte Neuseelands. Das kühle Klima und die langen Sonnenstunden fördern eine ausgeprägte Aromatik mit Noten von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und frischen Kräutern. Die Nähe zum Meer sorgt zusätzlich für eine lebendige Säurestruktur und mineralische Frische. Yealands Sauvignon Blanc steht damit exemplarisch für den modernen, klaren und ausdrucksstarken Stil, der Marlborough weltweit berühmt gemacht hat.

Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge ist integraler Bestandteil dieser Qualität. Zwischen den Reben wachsen Begrünungen zur Förderung der Biodiversität, natürliche Feuchtgebiete wurden angelegt, um Ökosysteme zu stärken, und Tiere wie Schafe übernehmen auf natürliche Weise die Pflege der Rebflächen. Moderne Kellertechnik wird gezielt eingesetzt, um Energie effizient zu nutzen und Ressourcen zu schonen. Ziel ist es, hochwertige Weine zu erzeugen und gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck kontinuierlich zu verringern.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Energie kJ288 kJ
Energie kcal69 kcal
Fett0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate0.9 g
Kohlenhydrate, davon Zucker0.4 g
Eiweiß0 g
Salz0 g
ZutatenTrauben, rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat, Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure​
Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

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