Sauvignon Blanc trocken 2019

Knipser

Eleganter, frischer Sauvignon Blanc, der mit seinen Kräuternoten punktet und die sortentypische Fruchtigkeit bewahrt.

Kategorie exotisch
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 12,0 % vol
Sauvignon Blanc trocken
10,90 €
Flasche: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

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Eleganter, frischer Sauvignon Blanc, der mit seinen Kräuternoten punktet und die sortentypische Fruchtigkeit bewahrt.

Kategorie exotisch
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 12,0 % vol
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Über Sauvignon Blanc trocken

Weinbeschreibung

Das Besondere am Knipser Sauvignon Blanc

Das VDP-Weingut Knipser ist nicht nur ein international anerkannter Produzent für exzellenten Rotwein, sondern hat sich mittlerweile ein ebenso großes Renommee für die weißen Sorten erarbeitet. Nicht nur heimische Rebsorten stehen hier im Rebberg, sondern auch internationale, die in den Weingärten optimale Bedingungen für ihr Wachstum finden. Der edlen Rebsorte Sauvignon Blanc, die in dem französischen Loire-Tal beheimatet ist, hat sich das Weingut Knipser schon früh gewidmet, denn eines war den Topproduzenten klar: die Kalksteinböden und die mit Kies durchsetzten, sandigen Böden sowie das schon fast mediterrane Klima der Region sind Garant für einen hochwertigen Sauvignon Blanc! Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen, ausgesuchten Weingärten. Die strenge Selektion des Leseguts geschieht per Hand und meist in zwei Durchgängen. Alle Trauben werden in der Kellerei entrappt und im Anschluss erfolgt eine Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss. Die weitere Vergärung erfolgt ebenso temperaturkontrolliert bei 19°C im Edelstahltank. Dahinter steht die Idee, einen feinen, eleganten, frische Sauvignon Blanc-Typ zu kreieren, dessen sortentypische Fruchtigkeit bewahrt bleibt. Und das ist eindrucksvoll gelungen!

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Ein brillantes Strohgelb erstrahlt im Glas. In der Nase zeigt er sich sehr elegant, mit vielschichtigen, zurückhaltenden Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und grünen Stachelbeeren, gepaart mit deutlichen Eindrücken von Holunderblüten sowie Kräuter- und Brennnesselnuancen im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der feingliedrige Sauvignon Blanc präsentiert sich fruchtig-frisch, mit einer animierenden Säure und einem kräutrig-zitronenfrischen Abgang.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Fisch
Geflügel
Vegetarisch

Schmeckt nach:

exotisch
vegetativ

Passt zu:

Sommerabend
Zur Entspannung

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Rebsorte Sauvignon Blanc
Geschmack trocken
Weinstil fruchtig & frisch
Qualitätsstufe Q.b.A.
Alkoholgehalt 12,0 % vol
Trinktemperatur 8 °C
Restsüße 5,9 g/l
Säuregehalt 6,3 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 2 Jahre
Ausbau Edelstahltank
Verschluss Schraubverschluss
Verpackung Flasche
Hersteller Knipser, Hauptstraße 47, 67229 Laumersheim, Deutschland
Jahrgang 2019
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013778
GTIN 4260032194450

Knipser

Knipser

Das VDP Weingut Knipser blickt auf eine lange Familiengeschichte im Weinbau in Laumersheim zurück. Seit 1876 ist die Familie dort ansässig und hatte zu Beginn einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb. Der Wein wurde zu dieser Zeit noch als Fassware an den Weinhandel verkauft. Bereits 1948 begann Heinz Knipser, als einer der ersten Winzer in der Region, die Flaschenweinabfüllung und den Verkauf ab Hof. Sein Sohn Werner stellte in der Folge den gesamten Betrieb auf Weinbau um und investierte in die Zukunft. Gemeinsam mit seinem Bruder Volker Knipser setzte er auf hochwertige Rotwein-Herstellung.

Die besten Lagen wurden mit heimischen sowie internationalen roten Sorten aus hervorragendem Pflanzmaterial bestockt und der Fokus auf die Arbeit in den Weingärten gelenkt. In den 1980er Jahren gehörten die beiden Brüder auch zu den Barrique-Pionieren des Landes und sind Gründungsmitglieder des Deutschen Barriqueforums. Schnell erreichten die Ausnahmequalitäten der Rotweine viel Aufmerksamkeit und 1993 wurde Knipser in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) aufgenommen. Seit 2005 ist auch Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes in Laumersheim, im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die eigenen Weinberge, unter denen sich bekannte Spitzenlagen wie Mandelberg, Kirschgarten und Mandelpfad befinden, liegen in Laumersheim selbst, in Großkarlbach und Dirmstein.

Heute hat das Weingut aber nicht nur ein internationales Renommee für Rotweine, sondern ebenso für seine weißen Burgunder und Rieslinge. Das VDP Weingut Knipser orientiert sich an der internationalen Spitze und arbeitet jedes Jahr auf einem gleichbleibend hohen Niveau. Es ist ein Ausnahmeweingut, von dem die drei großen deutschen Weinführer (Eichelmann, Der Feinschmecker und Gault Millau) restlos überzeugt sind und dementsprechend 2012 jeweils die Höchstbewertung für Knipser aussprachen. 2017 erhielt Werner Knipser durch den Weinführer Eichelmann zudem den Ehrenpreis für sein Lebenswerk. Die Weine sind heute schon legendär und es wird bei diesem Engagement vom Weingut Knipser auch weitere Flaggschiffe und innovative Ikonen-Weine wie die Cuvée X geben.