Das Besondere an diesem alkoholfreien Wein
Riesling vom Kalkstein gehört zu dem Besten, was es in der Weinwelt gibt. Die Kalksteinböden, die es unter anderem in der Pfalz und Rheinhessen gibt, stehen in ihrer Ausdrucksstärke den Schieferböden der Mosel nicht nach. Aber während der Schiefer eine Wärme und Würzigkeit in den Wein gibt, die besonders gut als Gegengewicht für kühlere Regionen geeignet ist, verhält es sich bei Kalk gerade umgekehrt, er bewirkt eine kühler wirkende Säurestruktur und gleicht damit wärmere Lagen ideal aus.
Reh Kendermann verbindet als traditionsreiches Familienunternehmen in dritter Generation Erfahrung mit modernster Kellertechnik. Mit viel Fingerspitzengefühl, technischem Know-how und einem klaren Qualitätsanspruch sorgt das Team dafür, dass Riesling Jahr für Jahr zuverlässig auf hohem Niveau begeistert. International erfolgreich und zugleich fest in der deutschen Weintradition verankert, steht Reh Kendermann für Kompetenz, Konstanz und vertrauenswürdigen Weingenuss
Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Entalkoholisierung, in der Reh Kendermann zu den Marktführern gehört. Bereits seit mehr als 15 Jahren investiert man hier in Know-How und modernste Anlagen, sodass Reh Kendermanns Anlage, um unter Vakuum zu entalkoholisieren zu den modernsten im Land gehört. Das in Verbidung mit einem hervorragenden Grundwein, der vom Kalkstein stammt, ergibt einen entalkoholisierten Riesling, der auch ohne Alkohol sortentypisch und elegant ist.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig und frisch
Ein Hauch von Pfirsich, Mango und Papaya springt einem sofort in die Nase, begleitet von einem Spritzer Apfel und einem feinen Hauch von Graphit – fast wie ein frisch gespitzter Bleistift. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank und erfrischend, mit überraschend milder Säure und einer Leichtigkeit, die an einen Sommertag im Schatten erinnert. Trotz fehlendem Alkohol wirkt er erstaunlich ausgewogen – das lebendige Spiel aus Süße und Säure bringt Spannung und ersetzt den Schmelz mit Raffinesse. In seiner Art erinnert er an ein unbeschwertes Kabinettchen – fröhlich, leicht und absolut alltagstauglich. Ideal gekühlt als Aperitif oder zu einem fruchtigen Sommersalat.
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Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung „alkoholfrei“ dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.
