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Concours Général Agricole de Paris
Racine Cabernet Sauvignon 2023
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Racine Cabernet Sauvignon 2023

Vinovalie
  • Frankreich
  • Südwest-Frankreich
  • trocken
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Ein Cabernet Sauvignon, der sich typisch gibt, doch mit moderatem Alkoholgehalt glänzt, ist heute selten zu finden. Ein Paradebeispiel aus Comté Tolosan.

Vinovalie
fruchtigwürzig
Edelstahltank
12.0%
Wenig
6.9 g/l
Viel
Wenig
2.5 g/l
Viel

Das Besondere an diesem Wein

Der Racine vom südwestfranzösischen Winzerzusammenschluss Vinovalie ist ein Cabernet Sauvignon der besonderen Art: Überraschend harmonisch und außerordentlich trinkfreudig kommt der Rotwein daher, was ihn zu einem unkomplizierten Genuss für viele Gelegenheiten macht. Er stammt aus der IGP Comté Tolosan, einer vielseitigen Region im Südwesten Frankreichs, die sich über 12 Départements erstreckt. Die Lage entlang der Garonne bietet eine große Vielfalt an Böden und Mikroklimata, die den Weinen der Region ihre Eigenständigkeit verleihen. Links des Flusses werden bevorzugt Weißweine produziert, während auf der rechten Seite, wo das Klima trockener ist, vor allem Rotweine und Rosés gedeihen. Hier wurzeln auch die Cabernet-Sauvignon-Reben für den Racine.

Tonhaltige Kalksteinböden verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur. Auch seine Eleganz und Finesse rühren von dem kalkigen Untergrund her, wohingegen der Tonanteil ihm zugleich eine sanfte, fast seidige Textur verleiht. Diese natürliche Bodenbeschaffenheit trägt dazu bei, dass sich der Racine Cabernet Sauvignon von den oft kräftigeren Cabernet-Weinen anderer Regionen abhebt und eine eher weiche, zugängliche Stilistik entwickelt.

Bei einer Serviertemperatur von etwa 15 Grad Celsius ist der Rotwein ein idealer Begleiter einer Vielzahl von Anlässen: Wegen seiner zugänglichen Art bietet er sich für den Solo-Genuss wunderbar an. Aber auch zu gegrilltem Fleisch oder einer Käse-Auswahl leistet die intensive Aromatik des Weins einen genussreichen Beitrag.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich im Glas in einem satten, tiefen Rot, durchzogen von violettfarbenen Reflexen. In der Nase präsentieren sich intensive Noten reifer roter Früchte, wie Kirsche und Schwarze Johannisbeere. Ein dezenter Vanilleton sowie ein Hauch gerösteter Mandeln umrahmen diesen Eindruck. Am Gaumen fein und harmonisch strukturiert, mit einer geschmeidigen Fülle, die sich rund und zugänglich entfaltet. Die fruchtig-würzigen Noten am Gaumen führen in einen weichen, anhaltenden Abgang.

Jahrgang2023
Farberot
HerkunftslandFrankreich
HerkunftsregionSüdwest-Frankreich
RebsorteCabernet Sauvignon
Geschmacktrocken
Alkoholgehalt12.0% vol
QualitätsstufeI.G.P.
Weinstilsamtig & weich
Trinktemperatur15 °C
Restsüße6.9 g/l
Säuregehalt2.5 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 1-2 Jahre
Schmeckt zuHartkäse, Rind, Schwein
Schmeckt nachfruchtig, würzig
Passt zuTapas & Snacks, Zum Grillen
Auszeichnungprämiert
AusbauEdelstahltank
VerschlussSchraubverschluss
Hersteller/AbfüllerVinovalie, 81600 Brens, Frankreich
Artikelnummer2000015363

Französiches Spitzenweingut

Ich möchte den Wein machen, den mein Großvater mit den heutigen Mitteln gemacht hätte.“ sagt Jacques Tranier, der Leiter von Vinovalie. Jaques Tranier, die treibende Kraft hinter Vinovalie, setzt sich ein für Weine ohne Grenzen – in der Vermarktung aber auch in der hohen Qualität ohne Schnörkel. Nahe Toulouse und so ungefähr in der Mitte zwischen Atlantik und Mittelmeer, liegen die Weinberge von Rabastens. Abseits des Medienrummels um das Bordeaux im Westen und Roussillon produzieren die Winzer nicht teure Château-Weine sondern junge und frische Weine zu jeder Gelegenheit. Nach der Strukturkrise in der Branche hat Jaques Tranier die Winzer wieder zusammen und in die Zukunft geführt. Nicht Individualismus sondern die Gemeinschaft zählt für die Winzer: Eine Gruppe ist besser als der Beste der Gruppe – der Wahlspruch von Vinovalie kommt aus dem Rugby Sport. Nur die kollektive Leistung zählt und macht erfolgreich.

Bei 450 Winzern und 3.800 ha Reben auf jeden Fall eine beachtliche Wein - Intelligenz und Wissen, das da zusammenkommt. Und diese Gemeinschaft hat enormen Erfolg: Als Winzergenossenschaft in 2006 gegründet zur Agrargenossenschaft in 2014 gewachsen und Exporte in die Welt: Japan, Kanada, China, Benelux etc. Gerade erst wurde eine neue Vinothek in New York eröffnet. In einer Geschwindigkeit, die seinesgleichen sucht, führt Jaques Tranier, die Genossen zum internationalen Erfolg. Der Großvater wäre mehr als Stolz auf seinen Enkel und noch mehr auf die Weine, die zu jeder Gelegenheit passen. Das macht Vinovalie so schnell keiner nach.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

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